Chiftelute de naut

Am citit prin alte parti ca acestor chiftelute li se spune FALAFEL;nu cunosc adevarata reteta de falafel,asa ca aceste chiftelute sunt doar chiftelute de naut
Ingrediente:500g naut,1capatana de usturoi,verdeata(marar,patrunjel),1lingurita de chimen macinat,1lingurita rasa de praf de curcuma,sare,piper,1ou,faina,ulei pentru prajit
Boabele de naut se aleg de impuritati,se spala si se pun intr-un vas cu apa calda,se acopera si se lasa pana a doua zi cand se scurge apa,se pun la fiert si se tin pe foc mic si cu capac 2 chiar si 3h;se scurg,se clatesc in mai multe ape reci,cojile care se ridica la suprafata se aduna si se arunca,boabele se scurg bine apoi se piseaza cu blenderul vertical;in piureul obtinut se adauga oul,mirodeniile,verdeata tocata marunt,cateva linguri de faina(2-3),usturoiul pisat,se amesteca bine cu mana,se fac mici sfere,se dau prin faina si se prajesc in baie de ulei;se scot pe hartie de bucatarie apoi se servesc cu diferite salate.