O alta legume de care nu am stiut pana acum,tot la Auchan am dat de ea si am luat-o dar sotul meu m-a lamurit despre ce este vorba

Sunt pastai mov la culoare iar cand incepe sa se formeze boabele,sunt verzi dar pastaile cand ajung la maturitate si se usuca,boabele sunt ca orice alte boabe,adica albe,deci aceste boabe verzi sunt scoase din pastaile care abia sunt formate,de aceea au fiert foarte repede dar aceste boabe sunt mai mult pentru salate pentru ca sunt prefierte!

Gata am rezolvat misterul!😃😃 

AVEM NEVOIE DE

2cani cu fasole boabe verzi

1ceapa

1morcov

3linguri pasta de ardei cu rosii

20ml ulei

sare

piper

putin cimbru

2catei de usturoi

marar verde sau congelat

CUM SE PROCEDEAZA

Este metoda mea de pregatire a iahniei de fasole,metoda invatata de la mama si aceste boabe fiind prefierte,nu mai e nevoie ca sa fie scurse

Se pune fasolea intr-un vas cu apa cat sa le cuprinda si se lasa la fiert

Separat in tigaie cu ulei se caleste ceapa taiata marunt,morcovul ras,usturoiul pisat,dupa 2-3min se adauga pasta de ardei si amesteci totul bine si daca fasolea este suficient de fiarta,se rastoarna,se amesteca,se adauga dafinul,putin cimbru,si lasi la cuptor pana scade

Dupa ce a scazut,se potriveste de gust,se adauga mararul si se serveste cu acritura de sezon.

 

 

Pofta buna!

Pentru ca a aparut frunza de vita si pentru ca mi-era pofta de sarmale cu ciuperci le-am facut
Super bune,super delicioase!

AVEM NEVOIE DE
1kg ciuperci de orice fel
4cepe mari
3morcovi
50ml ulei
2linguri pasta de ardei
1cutie rosii in bulion
250g orez
sare
piper
cimbru
marar
patrunjel
frunza de vita
1leg.de leustean
500ml suc de rosii
CUM SE PROCEDEAZA
In primul rand se oparesc frunzele 2-3min intr-un vas cu apa care clocoteste pe foc,apoi se scot pe o farfurie si se lasa deoparte

In cratita in care se fierb sarmalele,se pun pe fundul ei cateva crengute de leustean spalate,se acopera cu frunze de vita oparite si se lasa deoparte
Intr-un alt vas cu ulei,se caleste ceapa taiata marunt,morcovii curatati si dati pe razatoare,apoi ciupercile curatate daca e cazul si taiate cubulete,apoi se amesteca bine totul

Dupa ce a scazut apa din ciuperci,se adauga pasta de ardei,rosiile,1lingura rasa cu sare,1lingurita piper,1lingurita cimbru,1cana cu apa si se lasa la fiert 10min

dupa care se adauga orezul spalat si scurs,verdeata taiata marunt,se mai lasa 5min amestecand sa nu se lipeasca apoi se lasa deoparte sa se raceasca

Dupa ce s-a racit umplutura,se formeaza sarmalutele,se aseaza in cratita deja pregatita,iar dupa ce umplutura s-a terminat,se acopera cu frunze apoi se pune sucul de rosii deasupra,2-3cani cu apa,depinde cat de mare este cratita dar apa trebuie sa treaca de sarmale,se poate adauga si o ceasca cu bors,se mai adauga 1lingurita cu sare,se acopera cu o farfurie pusa direct peste sarmale pentru ca la fiert este posibil sa se desfaca

Se dacratita la cuptor pentru 1h,verificand din cand in cand daca trebuie sa se mai adauge apa,dar cu siguranta va trebui,pentru ca orezul in apa se umfla,altfel ramane nefiert

Se servesc dupa preferinta calde,reci,cu smantana,fara smantana,cu mamaliga sau cu paine!

La mine,se observa din poze cum le-am servit,in plus au fost fierbinti pentru ca asa-mi place!🙈🙈
Sa va fie de folos!






  

Pentru prima data am facut aceasta reteta,am mancat la o prietena si mi-a placut foarte mult,are un gust putin deosebit fata de clasica plachie!

AVEM NEVOIE DE
1kg de peste eu am avut burta de crap
50ml ulei
1cana cu faina
3linguri pasta de ardei
2linguri bulion
2leg.stevie
1/2lamaie
2catei de usturoi
4cepe mari
sare
1frunza de dafin
CUM SE PROCEDEAZA
Pestele curatat,portionat,spalat,uscat cu hartie de bucatarie,pudrat cu sare,se trece prin faina apoi se rumeneste in ulei si scos pe farfurie 
In cratita se pun 4linguri de ulei de la prajit,curat sa fie,se soteaza ceapa taiata marunt,cu 1ceasca cu apa,dupa ce a scazut si ceapa s-a inmuiat,se adauga usturoiul taiat marunt,pasta de ardei,bulionul,stevia curatata,spalata,oparita 2min apoi scoasa si taiata,frunza de dafin,1/2lingurita cu sare, lamaia taiaia cubulete,1cana cu apa si se lasa pe foc mic 20min

Dupa acest timp se adauga pestele,se lasa pe foc 4-5min sa mai scada daca e nevoie,se potriveste de gust apoi se opreste focul 

 Se serveste optional cu mamaliga sau paine

NOTA:
Am spus in descriere ca stevia se opareste
Se procedeaza asa doar daca frunzele de stevie sunt mari si putin imbatranite,pentru ca se stie,sunt amare daca nu se oparesc,daca frunzele sunt mici si tinere nu se mai oparesc,doar se spala si se taie marunt
Pofta buna si sa va fie de folos!
 

Am primit un cocos,initial as fi vrut racitura sa fac dar daca tot nu am facut si de mancat cred ca sunt zeci de ani,a facut o ciorba exact cum o facea mama,cu taitei de casa
Bun rau a fost!

AVEM NEVOIE DE
tacamul de la cocos
1ceapa
1morcov
1ardei kapia
1felie de telina
4linguri pasta de ardei
1l de bors
sare
fulgi de chili
leustean
taitei
1ou
CUM SE PROCEDEAZA
Se portioneaza tacamul,se spala,se pune in oala cu apa pe foc si se fierbe 20min pana iese la suprafata spuma neagra si urata(asa se intampla cu majoritatea pasarilor de tara) apoi se arunca apa,se spala carnea de spuma care a ramas pe ele,se spala si oala si se pune din nou la fiert cu apa  si 1lingura cu sare
Am vazut ca marea majoritate a gospodinelor nu arunca prima apa,doar aduna spuma,zice ca nu mai are gust,aiurea cum nu mai are gust,dar e frumoasa ciorba tulbure  cu o culoare nedefinita pusa in farfurie???  probabil le place!

Cnd incepe sa fiarba,se adauga legumele taiate cubulete sau rase cum fac eu

apoi pasta de ardei,fulgii de chili si se lasa la foc mic si cu capac sa fiarba 45-50min
Dupa ce carnea este fiarta,se adauga borsul fiert separat,leusteanul iar cand incepe sa clocoteasca se adauga taiteiii si se micsoreaza focul

Dupa ce taiteiii s-au ridicat la suprafata,semn ca sunt fierti,se potriveste de gust,apoi se adauga oul batut,se opreste focul si se amesteca putin ca sa nu stea gramada oul

Reteta pentru taitei o gasiti Aici
Sa va fie de folos!
 

Cam de mult nu am facut mancare cu mazare si acum chiar mi s-a facut pofta

AVEM NEVOIE DE
500g costita de porc
1cutie cu mazare
1ceapa
1morcov
2linguri pasta de ardei
2cartofi
20ml ulei
2catei de usturoi
1frunza de dafin
sare
marar
CUM SE PROCEDEAZA
Costita portionata,spalata,se rumeneste putin in ulei apoi se scoate pe o farfurie
In uleiul ramas se caleste ceapa si usturoiul taiate marunt,morcovul ras fin,se adauga pasta de ardei,frunza de dafin

apoi costita,1cana cu apa si se lasa la fiert 20min
Dupa acest timp se adauga cartofii curatati si taiati cubulete,mazarea cu tot cu zeama din cutie si se lasa pe foc pana scade si sunt fierte carnea si cartofii

La final se condimenteaza dupa gust,se adauga mararul,se mai lasa 1-2min apoi se opreste focul si se serveste

Sa va fie de folos!

  

Va prezint o alta reteta proprie si personala😅😅😅
Pentru ca sunt nascuta si crescuta intr-o comunitate de pescari,va dati seama ca toate retetele mele cu peste sunt personale,bine exceptand retetele cu somon sau alti pesti care in copilaria mea nu erau
De fapt aceasta plachie cred ca majoritatea gospodinelor o pregatesc asa,cu deosebirea ca eu pun un pahar de vin sec aproape de sfarsit si am inceput sa-l pun pentru ca plachia fiind dulce,noi mereu puneam putin otet in farfurie dar acum adaugand vin,gustul s-a modificat intr-unul mai bun si uite asa nu mai punem otet,merita sa incercati!

AVEM NEVOIE DE
1kg fileuri de crap
500g ceapa
1ardei kapia
50ml ulei
5linguri pasta de ardei
50ml vin alb
3catei de usturoi
1frunza de dafin
sare
piper
putin cimbru
3linguri faina
 CUM SE PROCEDEAZA
Pestele portionat,spalat,uscat,pudrat cu putina sare,se trece prin faina apoi se rumeneste putin  pe ambele parti in ulei incins si se scoate pe o farfurie cu servetele de hartie
Eu niciodata nu fac plachia sau alta reteta unde este sos,cu pestele crud pentru ca nu-mi place cum miroase,mai ales daca pestele e din balta!!
Intr-o cratita se pun 3-4linguri cu ulei de la prajit,se soteaza ceapa si ardeiul taiate marunt si 2cani cu apa si se lasa pe foc amestecand din cand in cand pana scade

Se adauga apoi dupa ce a scazut pasta de ardei,dafinul,vinul,aceeasi cantitate de apa,usturoiul taiat marunt,sare,piper,cimbru iar dupa 5min de fiert se adauga pestele

Se lasa pe foc 20min apoi se da vasul deoparte si se potriveste de gust

Se serveste cum altfel,decat cu mamaliga!

Sa va fie de folos!



 

Ingrediente:1punga cu mazare congelata,250g carnati afumati,1ceapa,3-4linguri ulei,1lingura bulion de ardei,1lingura bulion de rosii,2cartofi,sare,verdeata
In vasul cu ulei punem la calit ceapa tocata marunt,adaugam carnatii taiati rondele,ambele bulioane,amestecam totul,adaugam cartofii cubulete,mazarea,2cani cu supa de legume sau pui si lasam sa fiarba 40min;dupa ce totul este fiert si sosul a scazut,condimentam,adaugam verdeata si servim.

Eu asa fac acesti cartofi la cuptor si va garantez succesul!!
Ingrediente:1kg cartofi,1kg costita de porc,2cepe,2linguri bulion de ardei,1cana rosii pasate sau 2linguri bulion de rosii,1capatana de usturoi,2linguri boia,sare,piper,cimbru uscat,2linguri untura
Costita spalata portionata,o punem in tigaia fara untura cu partea grasa in jos sa se topeasca apoi intoarcem iar dupa ce s-a rumenit si racit,o condimentam cu sare,piper,boia si o lasam deoparte.
In aceeasi tigaie punem untura,calim ceapa taiata marunt,adaugam pasta de ardei,si rosii iar dupa ce a scazut si s-a format un sos,amestecam cu cartofii curatati si taiati in felii groase;punem cartofii in tava,deasupra punem costita iar peste carne si cartofi,punem cu lingura usturoiul pisat amestecat cu putina apa;mai adaugam 1cana cu apa,acoperim tava si lasam la cuptor 40-50min,timp in care intoarcem carnea;
Servin cartofii cu acritura de sezon;eu am servit cu sfecla rosie la otet.

Aici avem o varianta mai recenta cu costita neprajita,doar condimentata cu sare,piper,cimbru si usturoi pisat,apoi asezata peste cartofi

O reteta super delicioasa gasita pe blogul lui Marcel Iorga pe care-l urmaresc pentru ca are multe retete delicioase cu peste iar eu sunt deschisa la tot ce inseamna nou chiar si sofisticat,pentru ca-mi place ceea ce fac si vreau sa-mi surprind familia mereu ;aceasta mi s-a parut interesanta datorita sosului;dupa ce s-a terminat,am spus ca nu numai interesanta a fost,ci si gustoasa. Pentru ca nu aveam in casa decat niste bucati de somn,am facut cu el;este adevarat ca a fost foarte gras pentru ca somnul a avut peste 10kg iar un somn care are peste 5kg se numeste porc(nu peste) dar tot delicios a fost;se foloseste orice alt fel de peste alb sa fie
Ingrediente:2buc.de somn pe care le-am taiat in doua fiind foarte mari,2fructe de mango,2linguri gem de caise,1lingura miere,coaja si zeama de la 1limetta,1varf de lingurita pasta de ardei,1lingura de ghimbir ras,1lingurita de chimen macinat,1lingurita de scortisoara,1lingurita rasa de praf de usturoi,sare,piper,1ceasca vin alb
Toate ingredientele(fara peste) se pun intr-un vas pe foc mic,(fructele curatate de coaja iar pulpa facuta piure cu blenderul vertical sau pasata cu furculita),amestecand continuu sa nu se lipeasca,pana se ingroasa putin;sepotriveste la gust si se da deoparte;pestele,dat cu sare si piper,se pune pe hartie in tava la cuptor cate 10min pe fiecare parte(eu nu l-am mai intors,fiind gras si foarte subtire taiat,mi-a fost teama sa nu se rupa);se serveste pe farfurie pestele cu sos deasupra,garnitura de orez si o crenguta de salvie.