Poftiti la o tocana ca la mama acasa!

 

AVEM NEVOIE DE

500g pipote si inimi de pui

6linguri ulei

5cepe

2morcovi

4linguri pasta de ardei

3cartofi

2catei de usturoi

1frunza de dafin

putin cimbru

sare

piper

patrunjel verde

CUM SE PROCEDEAZA

Pipotele curatate,spalate si inimile bineinteles,le pui in vasul cu ulei incins amestecand din cand in cand iar dupa ce s-au albit si a scazut apa din ele,adaugi ceapa taiata marunt,morcovul de asemenea(eu radacinoasele le rad),usturoiul taiat si el iar dupa ce s-au inmuiat,adaugi pasta de ardei,2cani cu apa,frunza de dafin si lasi sa fiarba 

Dupa ce sunt aproape fierte,adaugi cartofii taiati cubulete,mai pui o cana cu apa,putina sare,piper cimbru si lasi pe foc amestecand din cand in cand pana scade si totul este fiert

La final potrivesti de gust,adaugi patrunjelul si servesti cu mamaliga si acritura de sezon

 

 

Pofta buna!

   

De mult nu am facut asa ceva iar acum i-a venit randul;de regula noi mancam astfel de tocanita cu mamaliguta,dar acum mi-a fost prea foame ca sa mai astept!

AVEM NEVOIE DE:
500g pipote si inimi

1ceapa mare
1ardei gras
1ardei iute
2-3cartofi
500g rosii
50ml vin alb
3catei de usturoi
20ml ulei
sare
piper
cimbru
dafin
verdeata
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune in cratita cu ulei maruntaiele spalate iar dupa ce s-a evaporat apa din ele se adauga ceapa si ardeii taiati marunt,

cartofii curatati si taiati in sferturi sau cubulete

 apoi vinul,dupa 5-6min timp in care s-a evaporat lcoolul,se adauga rosiile pasate,2cani cu apa si se lasa pe foc 20min

Dupa acest timp se adauga sare si piper dupa gust,2frunze de dafin,putin cimbru,usturoiul pisat iar dupa ce a scazut,se adauga verdeata si se serveste.

Foarte des fac astfel de mancare pentru ca ne place iar cand rezulta ceva deosebit,pun poze aici pentru ca reteta e aceeasi.
An 2017

Tot 2017 dar de aceasta data cu mamaliguta si castraveti murati!

 

Particip si cu aceasta reteta la provocarea lunara numita Weekend cu spor
In aceasta luna gazda fiind chiar initiatoarea provocarii Stefania Anastasiu
Din retetele propuse,am ales sa pregatesc mancare cu pui pentru ca am gasit multe retete deosebite

AVEM NEVOIE DE:
750g maruntaie de pui
30ml ulei
50ml vin rosu
1capatana de usturoi
2linguri bulion
1lingura boia de ardei dulce
sare,piper,oregano
CUM SE PROCEDEAZA:
Inimile si pipotele spalate,se pun la fiert iar cand sunt aproape fierte,se scurg de apa,se pune alta iar cand incepe sa fiarba se adauga ficatul;
Dupa ce sunt fiete toate maruntaiele,se pun la prajit in ulei incins si cu capac,dupa ce s-au rumenit

se adauga vinul,1cescuta cu apa,bulionul,usturoiul bine pisat si se lasa pe foc pana scade,se condimenteaza cu sare,piper,se adauga oregano iar dupa cateva minute se opreste focul

Se serveste cu piure de cartofi sau mamaliguta,eu de data asta am optat pentru piure;

Multumesc draga Stefy si pentru aceasta reteta minunata!!

Ingrediente:500g pipote de curcan,500g ceapa,500g ardei gras,1ceasca ulei,500g rosii+2linguri bulion,1pahar vin alb,sare,piper,frunze de dafin,2catei de usturoi,3-4 cartofi
Pipotele curatate,spalate,se pun intr-un vas de tuci,cu ulei incins;dupa ce au inceput sa se stranga,se adauga ceapa taiata julien,ardeii de asemenea si se lasa sa fiarba inabusit;dupa ce legumele sunt moi,se adauga rosiile date la blender,bulionul,vinul,se pune capacul si se lasa la fiert incet 1h dupa care se condimenteaza,se adauga frunza de dafin,usturoiul zdrobit,cartofii cubulete,daca e nevoie 1cana cu apa si se da la cuptor40min;cand se serveste se adauga verdeata.