Mi-a fost pofta de ficatei dar nu gatiti,asa pusi pe tabla cum mancam in copilarie cand taia mama cate o pasare dar pana la urma,i-am pus in tigaie,am pus si o lingura cu unt iar pofta mi-o voi face alta data,acum i-am gatit!😅😅

AVEM NEVOIE DE:
1punga cu legume congelate
1ceasca orez rosu
250g ficatei
2catei de usturoi
1lingura unt
50ml vin alb
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
Garnitura de legume am postat-o in urma iar reteta o gasiti AICI 
Ficatul bune curatat,spalat,se pune in tigaia cu unt si 2catei de usturoi intregi

Dupa cateva minute se adauga vinul si se lasa pe foc pana scade si ficatul este rumenit
Se serveste pe farfurie impreuna cu legume si acritura de sezon

Pofta buna!

  

Ne plac pulpele oricum ar fi dar cel mai mult imi place sosul pe care-l fac eu

AVEM NEVOIE DE:
1kg pulpe
SOS:
3linguri ulei de masline
150ml vin alb
1ceasca suc de rosii
sare
piper
cimbru
oregano
4-5catei de usturoi
putin zahar daca e nevoie
GARNITURA:
1punga cu legume si orez congelate
1lingura unt
sare
piper
50ml vin alb

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castronel amesteci cu telul toate ingredientele de la sos

Pulpele curatate,spalate,le pui intr-o tava,rastorni peste ele sosul

apoi la cuptor 40min,timp in care intorci pulpele cu atentie iar cand crezi ca sunt gata,faci proba cu o furculita si daca intra usor in carne,sunt gata,opresti focul

Pentru garnitura,rastorni punga in vasul cu unt topit,adaugi sare,piper,vinul si lasi pe foc amestecand din cand in cand pana scade si orezul este fiert

Pe farfurie pui o pulpa iar alaturi garnitura

   

Am gasit la Kaufland pungi cu legume si orez,Rizoto scrie pe ea,am luat pentru ca tot ce apare nou,cumpar sa vad cat e de bun produsul
M-am gandit cum sa folosesc si doar la gratar de pui mi-a fost gandul, asa am facut iar rezultatul a fost unul super bun!!

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
1punga mix de legume si orez
sare
piper
oregano
ulei de masline
1/2lamaie
50ml vin alb
CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul feliat,il pui intr-un bol cu sare,piper,putin oregano,zeama de lamaie(daca lamaia e prea zemoasa,pui mai putin),4linguri ulei de masline,amesteci totul bine ca fiecare bucata de carne sa fie condimentata,apoi acoperi cu folie alimentara si lasi la frigider pana a doua zi

Intr-un vas pe foc pui 2linguri ulei de masline,rastorni punga fara s-o lasi sa se dezghete,adaugi 50ml vin si 100ml apa ar dupa cateva clocote timp in care s-a evaporat alcoolul,acoperi si asi sa scada,amestecand din cand in cand;dupa ce orezul este fiert,condimentezi si opresti focul

Pui pieptul pe gratarul Tefal

lasi cate 1min pe fiecare parte apoi le scoti
Pe farfurie pui pieptul la gratar alaturi de legume

In toamna cand au fost copiii la noi si am facut o plimbare la munte,am gasit cartea bucatarului chef Florin Dumitrescu
Abia am asteptat sa ajung acasa s-o rasfoiesc si sa ma apuc de treaba dar dezamagirea mea a fost totala!!
Cu aceasta ocazie mi-am intarit convingerea ca unii bucatari cand scriu carti de bucate,o fac doar dupa gustul lor,retete doar din regiunea de unde provin,nimic clasic,nu mai vorbesc de traditional si aici ma refer la arhicunoscuta Ciorba de burta!!!Ei bine,acum vin eu cu intrebarea:unde in toata Romania,a mancat cineva aceasta Ciorba de burta cu legumele taiate,cu patrunjel,mai trebuia s-o acreasca cu bors si exact cireasa de pe tort avem!!!????chiar daca i se spune ciorba!!!😠😠😠
Am tot respectul pentru cine este si ce stie sa pregateasca dar cu toata sinceritatea va spun ca am ramas putin dezamagita!
 Asta e parerea mea,mi-o mentin iar pe blogul meu am voie sa scriu ce vreau si sa-mi exprim parerea cum vreau!

Aceasta reteta este singura care mi-a atras atentia si care mi-am dorit s-o incerc pentru ca am in depozitul meu de condimente tot ce-mi trebuie si chiar mi-a placut!

AVEM NEVOIE DE:
500g aripioare de pui
2coaste de porc(eu le-am adaugat pentru ca erau ratacite prin congelator)
6linguri sos de soia
1lingura ulei de susan
1lingura otet de orez
5picaturi sos Tabasco
2linguri sos de stridii
1lingura zahar brun
1lingurita miere
4linguri ketchup
1lingura mustar
1ceapa
orez mexican sau cartofi pentru garnitura

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se pune ceapa taiata marunt,apoi restul ingredientelor,se amesteca cu telul pana se obtine un sos legat

apoi se rastoarna peste carnea pusa intr-un vas de yena sau alta tava

Se amesteca bine totul,se acopera cu folie alimentara si se lasa la frigider cateva ore,ideal ar fi pana a doua zi cand se intoarce carnea apoi se lasa la cuptor la foc mic 2h sau mai mult depinde de cuptor,timp in care se verifica din cand in cand si se mai unge carnea cu sos.

In acest timp intr-o tigaie cu putin ulei de masline,se pune orezul mexican fara sa fie dezghetat

se amesteca continuu,se adauga o ceasca mica cu apa si se lasa sa fiarba;dupa ce a scazut si orezul este fiert se condimenteaza si se serveste

Pentru cine doreste,poate servi cu cartofi prajiti si salata de sezon.








 

Am facut aceasta gustoasa mancarica,pentru Provocarea Cutia misterelor,provocare initiata cu ceva timp in urma de CERASELA BADR EL-DIN iar in aceasta luna de inceput de an 2017 adica Ianuarie,gazda este nimeni alta decat harnica zmeoaicaCRISTINA IULIANA PANA,mama a 3zmei(cu tot cu tata zmeu),mereu flamanzi!normal ca de aia se numesc zmei!!
Lasandu-ne ingredientele personale,pe langa cele permise si anume
-oua
-lapte
-branza/smantana
-legume
-fructe
-carne
-cacao
-ciocolata
Ingredientul surpriza fiind ALUNELE
Cu aceasta iarna,eu nefiind echipata cu incaltaminte adecvata,am fost sechestrata la domiciliu,cum se spune,asa ca m-am pus pe cautat prin "depozitul"meu si am gasit aceste alune caju,ele au fost importante ca restul le aveam.

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
1ceapa
1morcov
2cartofi
1cutie lapte de cocos
2lingurite praf de curry Kotanyi
3linguri ulei
condimente pentru pui Kotanyi
sare
50g alune caju
orez pentru servit

 CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei,se caleste pieptul taiat fasii apoi se scoate pe farfurie;se adauga ceapa taiata julien,morcovul rondele,cartofii cubulete,dupa 2-3min,pieptul,apoi laptele si se lasa la foc mic sa fiarba.

 Dupa ce a scazut si totul este fiert se adauga condimentele,alunele,se potriveste de gust

apoi se serveste cu orez fiert.
Are un gust senzational!

Multumesc draga mea Cristina pentru gazduire!!
 
 

Aceasta reteta am pregatit-o pentru Provocarea Cutia Misterelor,provocare initiata de  Cerasela Badr El-Din iar in fiecare luna cate o bloggerita este gazda si ne propune cateva ingrediente impreuna cu surpriza din cutie iar noi trebuie sa improvizam.Astea fiind spuse pe scurt,pentru ca de 2ani probabil sunteti obisnuiti cu aceasta provocare,voi care cititi!
Ei bine,in aceasta luna gazda provocarii este o tanara domnitza,harnica si frumoasa,pe nume Trif Salomeea Alexandra, Meea cum este cunoscuta printre prieteni,despre care nu stiu prea multe dar vom avea timp sa ne imprietenim mai bine si sa ne cunoastem mai bine.
Meea ne-a propus urmatoarele:
ceapa
ardei
morcov
lapte
seminte de susan
orez
oua
baby sweetcorn
pesmet
Iar ingredientul surpriza este
PIPEPT DE PUI

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
1ceapa
1morcov
1ceasca cu orez
50ml lapte
1ou
sare,piper,cimbru
1/2ardei gras
4linguri pesmet
1lingura seminte de susan negru
ulei pentru prajit
50g unt

CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul dezosat,taiat in bucati mai mici

,condimentat,se pune intr-un bol cu amestecul de ou batut cu lapte, sare si un ameste de piper cu coaja de lamaie

  

Dupa 30de minute,se scoate carnea,se pune in vasul cu pesmet si seminte de susan

Se amesteca bine sa se prinda pesmetul de carne apoi se prajeste in ulei incins si se scoate pe prosop de hartie pe o farfurie

Se pune apoi un vas pe foc cu 31/2cesti cu apa,unt,1/2lingurita sare,ceapa tocata marunt,morcovul cubulete

Dupa 10min de fiert se adauga orezul spalat,si se lasa la fiert incet cu capac 20min;cand e aproape fiert orezul se adauga ardeiul taiat fasii

si se mai lasa pe foc mic pana scade.

Se serveste pe farfurie orezul pus intr-un inel iar alaturi pieptul de pui

Multumesc Meea pentru gazduire in aceasta luna,si-ti recomand aceasta reteta pentru ca e foarte gustoasa.





 

Am facut aceasta reteta cu ciupercile Urechi de lemn iar rezultatul a fost unul de exceptie;foarte rar mi se intampla ca sa ma intrec pe mine cu cate o reteta,dar cand o fac,dau pe spate toata familia!(hai ca m-am laudat putin!!)

AVEM NEVOIE DE:

6copanele fara os si fara piele
1lingura otet de orez
6linguri sos de soia
2linguri amidon
1lingurita zahar brun
1lingurita piper proaspat macinat
1cana cu apa
3catei de usturoi
4fire ceapa verde
1lingura ulei de masline
Garnitura:
5-6ciuperci Urechi de lemn deshidratate
1punga cu legume chinezesti
  CUM SE PROCEDEAZA
Carnea taiata cubulete,se pune intr-o punga impreuna cu amidonul,se scutura bine punga sa fie cuprinse toate bucatelele de carne cu amidon apoi se rastoarna in cratita cu ulei incins,dupa ce s-a rumenit,se adauga usturoiul,se amesteca sa nu se arda apoi imediat se adauga apa amestecata cu otet,sosul de soia si zahar;se lasa vasul pe foc pana scade,se adauga piperul,partea alba de la ceapa iar dupa 1min se opreste focul;dupa cum observati,nu am folosit sare pentru ca sosul de soia inlocuieste sarea iar daca mai e nevoie de sare,folositi tot sos de soia.

 Pentru garnitura se pun legumele in tigaie impreuna ca putin ulei de masline,dupa ce s-au inmuiat se adauga ciupercile hidratate,taiate si 1cana cu apa;dupa ce legumele sunt fierte si apa s-a evaporat,se condimenteaza cu sare si piper optional apoi se serveste pe farfurie carnea,garnitura,sosul deasupra si frunze de ceapa verde taiata oblic.