Am facut multe astfel de budinci cu tapioca,pentru ca-mi plac foarte mult;de aceasta data am schimbat metoda si a iesit ceva frumos colorat dar si cu arome deosebite!

AVEM NEVOIE DE:
7linguri tapioca
1cutie lapte de cocos
1cana cu lapte
2linguri sirop de mac
2linguri sirop de violete
2linguri sirop de menta
cate 2picaturi de colorant alimentar pentru fiecare culoare
2linguri zahar
1-2cristale de sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune tapioca inr-un bol cu apa rece cat sa fie acoperita iar dupa ce s-a umflat si a absorbit toata apa,se pune pe foc in vasul cu lapte si lapte de cocos,zahar si sare.
Se amesteca continuu sa nu se lipeasca iar dupa ce s-a ingrosat se da vasul deoparte,se imparte in 3boluri,se pune in fiecare siropul si colorantul

iar dupa omogenizare,se pune intercalat in pahare inalte cate 2-3linguri din fiecare culoare

Am ornat cu o floare de violete si frunza de menta
Deliciu!

 
 

Pentru tort,mi-am dorit sa faca parte si aceasta inghetata de menta,pentru aroma si culoare.
Este pregatita tot cu sirop ca si cea de mac,sirop pregatit de mine iar daca doreste cineva,reteta se gaseste  aici

AVEM NEVOIE DE:
400ml baza pentru inghetata -reteta  aici
50ml sirop de menta
cateva picaturi colorant alimentar verde
esenta de menta
Am folosit colorant,la fel si la inghetata de mac,pentru ca siropurile nu sunt atat de puternic colorate
Se amesteca baza pentru inghetata care a stat o zi la frigider cu sirop,colorant si esenta iar dupa omogenizare se rastoarna in masina si se proceseaza 30min

Pentru cine doreste ca intradevar sa savureze o inghetata in 30min,trebuie sa se tina cont de:
cuva masinii, trebuie sa stea la congelator cateva zile nu doar 24de ore cat scrie in instructiuni,apoi compozitia trebuie si ea sa fie foarte rece,deci se tine la frigider sau 15-20min la congelator
Aceasta este varianta pentru consum,dar eu cum am pregatit-o pentru tort,o las lichida nu o mai pun in masina.

Ingrediente:2oua,4linguri cu zahar,1lingurita de faina,1cana cu lapte,1mana de menta proaspata,50ml sirop de menta din comert sau facut in casa dar sa fie mai gros,pepite de ciocolata
Se fierbe laptele impreuna cu menta spalata,dupa ce s-a strecurat si racit,se adauga 2linguri de zahar,galbenusurile,faina si se pune pe baie-marin,amestecand continuu pana se ingroasa;separat se bat albusurile spuma cu restul de zahar,se incorporeaza treptat crema de galbenusuri racita ,boabele de ciocolata si siropul de menta;se amesteca usor cu o spatula,apoi se da la congelator 6ore;daca nu este pronuntata culoarea se pot pune cateva picaturi de colorant verde;la servire se orneaza cu crengute de menta.
Siropul de menta se face asa:
se fierbe un buchet de menta verde spalata in apa cat s-o cuprinda pana-si elimina aroma si mirosul apoi se strecoara,se masoara apa si la o cana cu apa de la fiert se pune 2cani cu zahar,pentru un sirop mai gros sau o cana si se lasa la fiert pana se ingroasa ca mierea iar la final se stoarce 1/2lamaie
Se poate adauga si 1-2picaturi de colorant alimentar verde apoi se foloseste la orice,inghetata,de baut cu apa minerala sau chiar adaugat in diferite alte dulciuri!

Aceasta este o bautura racoritoare fara alcool,deci cu toata increderea se poate da si copiilor
Ingrediente:10ml sirop de menta,sucul de la 1limeta,40ml suc de ananas sau din compot,apa minerala,zahar colorat
Faci gura paharului cu zahar colorat,apoi torni amestecul din shaker cu sirop de menta si cele doua sucuri cu gheata;completezi paharul cu apa minerala si servesti cu pai.

Ingrediente:300g faina,3oua,1borcanel de iaurt,280g zahar,130ml sirop de menta (facut de mine)60g cocos verde,100ml ulei,250g ciocolata neagra,1praf de copt,vanilie
Ouale cu putina sare le mixezi impreuna cu zaharul pana-si dubleaza volumul si capata un aspect spumos,adaugi uleiul cate putin,iaurt,cocos,sirop,vanilia si faina amestecata cu praful de copt;in tava cu hartie de copt,pui ciocolata taiata cubulete iar deasupra aluatul;dai la cuptor 30-40min.iar dupa ce s-a racit o rastorni,scoti hartia si o tai cubulete.Parerea mea e ca trebuia facuta intr-o tava mai mare cum e tava de la aragaz,pentru ca este prea crescuta,iar cubuletele se pot numi "turnuri",cand o voi mai face,voi tine cont de tava.
Dar pana la urma in orice tava ar fi facuta,este o prajitura pufoasa si delicioasa!

Ingrediente blat:4oua plus un albus de la crema,5linguri zahar,5linguri cu varf faina,3linguri cacao, 100g ciocolata menaj,1praf de copt,sare,60ml apa calduta

Ingrediente crema:200g unt,100g margarina,20linguri sirop de menta,1cana zahar pudra,1galbenus

Ingrediente glazura:200g ciocolata menaj,5linguri sirop de menta,50g unt,1lingura ulei

Sirop:200ml apa fiarta,5linguri sirop de menta

Galbenusurile,batute bine cu sare si zahar pana rezulta o crema pufoasa,adaugi cate putina apa,ciocolata data pe razatoare si tot cate putin din faina amestecata cu cacao si praful de copt;totul se amesteca cu albusurile batute spuma ;rastorni totul in tava cu hartie de copt si tii la cuptor 25-30min

Pentru crema,freci untul cu margarina la temperatura camerei,adaugi zaharul pudra,galbenusul si siropul;pentru glazura,pui toate ingredientele intr-un bol,dai la microunde,apoi amesteci bine cu o lingura

Blatul,bine racit,il tai in doua pe orizontala,prima foaie o insiropezi,pui jumatate din crema apoi glazura si dai la frigider cateva ore;pui al doilea blat,insiropat,restul de crema,deasupra razi ciocolata si dai la rece.

Sfatul meu:daca ti s-a taiat crema de unt,pui vasul in bain-marie si continui mixarea;se va lega imediat.
Am fost atentionata de un anonim ca nu am spus sursa inspiratiei acestei prajituri;daca s-ar fi uitat la comentarii ar fi vazut acolo dar pana la urma cred ca are dreptate pentru ca aici trebuia spusa sursa; voi tine cont pe viitor!!

Mi-a placut atat de mult si nu numai mie,incat am repetat prajitura,de aceea ultimile poze sunt diferite.