Am cateva borcane la congelator cu albusuri si mi-am adus aminte de ele si cum merele sunt la discretie,am adaugat si cateva din ele iar rezultatul a fost waw!!

 

AVEM NEVOIE DE

6albusuri

6linguri de zahar

6linguri ulei

6linguri faina

1plic praf de copt

3mere

2linguri cacao

esenta de rom

un praf de sare

 

CUM SE PROCEDEAZA

Se bat albusurile bezea cu un praf de saresi zahar,se adauga uleiul cate o lingura mixand dupa fiecare,apoi 3linguri cu faina amestecat cu praful de copt si se amesteca usor cu telul

   Se scot intr-un bol 4-5linguri si se amesteca cu cacao iar in restul se adauga faina ramasa si merele curatate si rase dar fara sa fie stoarse de zeama

 

 

Se amesteca usor,se adauga esenta de rom iar daca aluatul s-a subtiat de la zeama de mere,se mai adauga 1-2linguri cu faina

Dupa omogenizare,se rastoarna in forma de guguluf unsa si tapetata cu faina,deasupra compozitia cu cacao,se trece cu o furculita prin aluat apoi la cuptor va sta 40min la 170 de grade

Acum va dezvalui un secret ca sa scoateti mai bine si repede prajitura dintr-o tava fara sa treceti cu cutitul prin jurul ei,eu am stricat cateva tavi unde nu puteam sa pun hartie cum e aceasta forma de exemplu

Cu un bat de frigarui trec de jur imprejurul conului din mijloc,rastorn pe un platou apoi deasupra cat este tava fierbinte scoasa din cuptor,pun un prosop de bucatarie ud si stors,peste el o carpa mai mare sa fie acoperita si marginea pentru ca tava sta sprijinita pe conul din mijloc nu pe laturi,astfel exista loc intre tava si platou

Procedez asa pentru ca tava este fierbinte,prosopul ud,in interior se formeaza condens si prajitura cade imediat. 

Dupa ce a cazut pe platou,se pudreaza,se taie si se serveste.

Sa va fie de folos!

Mi s-au strans cateva albusuri intr-un borcan la congelator si le-am folosit la acest chec si pentru ca am avut intentia sa fie in trei nuante de maro,am folosit cacao si pudra de roscove,stiind ca nu-i atat de puternica culoarea,da nu-i puternica in schimb eu am avut si cacao cam slaba la culoare,asa ca tot doua culori mi-a iesit!

AVEM NEVOIE DE:
7albusuri
130g zahar
150g faina
2linguri cacao
1lingura pudra de roscove
1plic praf de copt
1plic zahar vanilat
60ml lapte
3linguri ulei
CUM SE PROCEDEAZA:
SE face o bezea tare din albusuri,un praf de sare si zahar,se adauga pe rand ulei si lapte,se amesteca usor cu spatula iar la final se adauga faina cernuta cu praful de copt si se amesteca usor cu miscari verticale

Se imparte compozitia in trei boluri si fiecare se amesteca cu zahar vanilat,cacao si pudra de roscove

Dupa omogenizare,se pune cu lingura intercalat din fiecare bol,intr-o tava de chec apoi la cuptor va sta 25min la 180de grade

Dupa ce s-a racit,se scoate pe un platou,se pudreaza,se taie si se serveste.
Deliciu!

Sa va fie de folos!



  

Pentru ca aici la Mihaela nu am tot ce-mi trebuie pentru a pregati un dulce pentru fete,m-am hotarat sa nu mai fac decat clatite,gogosi si alte dulciuri la fel de simple dar cand am vazut-o intr-o zi pe Livia rugandu-ma sa-i fac ceva dulce cu ciocolata,mi s-a topit inima,dar ce pentru ca nu aveam decat ciocolata si un borcan cu albusuri!!??
Mi s-au invartit rotitele,mi-am adus aminte si ca blogul meu implineste 8ani,timp in care am fost fericita dar si trista,pentru ca traim intr-o tara in care oamenii sunt rautaciosi,invidiosi,suspiciosi,clevetitori si nu spun mai multe, pentru ca ar insemna sa jignesc multe persoane!
Acum as vrea sa fac o mica paranteza,sa inteleaga toata lumea ca acest blog impreuna cu alte doua pagini pe care le administrez,nu sunt afacerile mele,nu castig bani de pe urma voastra care mi le vizitati sau comentati retetele cum de altfel 90% din prietenele mele si nu numai,o fac.
Felicitari lor,asta inseamna ca au avut si au in continuare o a doua mana dreapta,ca sa zic asa drept ajutor,eu in schimb am fost si sunt in continuare singura,eu le fac pe toate incepand de la gatit,pozat,descarcari,poze,postat pe blog,scris retete sa nu le pierd sau sa le uit cum mi s-a intamplat de multe ori, pana la distribuiri pe FB sa vedeti si voi.
Eu va multumesc pentru cele putine vizite pe care mi le faceti,va multumesc pentru faptul ca va plac unele retete postate aici si le pregatiti si voi fara macar sa pomeniti de unde v-ati inspirat,m-as fi bucurat mai mult dar asa suntem noi!!!
      LA MULTI ANI MIE SI BLOGULUI MEU  LULU-POVESTIDINBUCATARIE
Acum sa revenim la tortuletul nostru

AVEM NEVOIE DE BLAT:
1cana cu albusuri
1cana cu zahar
1cana cu faina
1/2cana cu ulei
1plic praf de copt
1plic zahar vanilat
arome preferate
 CREMA:
200ml frisca lichida+200ml pentru ornat
200g ciocolata
CUM SE PROCEDEAZA:
Se bat bine albusurile cu un praf de sare si putina zeama de lamaie iar cand au inceput sa faca creste se adauga zaharul adaugat cate putin,zaharul vanilat si aromele mixand energic in continuare

Se adauga uleiul apoi turnat tot cate putin mixand la viteza mare iar la final se adauga faina cu praful de copt si se amesteca cu o spatula dar eu de fiecare data amestec cu telul

Se rastoarna in forma de tort cu hartie de copt cu diametrul de 24-26cm,eu nu am avut decat de 20cm

va sta in cuptorul preincalzit 50min la 160grade

Cat se raceste blatul,se pune intr-un vas pe foc smantana pentru frisca,dupa ce s-a infierbantat se rastoarna in bolul peste ciocolata taiata marunt,se lasa deoparte 5 min.apoi se amesteca sa se lichefieze iar dupa ce s-a racit complet,se mixeaza
Cine doreste mai poate adauga zahar.Se imparte crema in doua sau trei parti,depinde in cate foi este taiat blatul,dar ultima parte sa fie pentru imbracatul tortului.

Blatul racit,se taie in doua sau trei,depinde de tava in care s-a copt,se pune pe un platou inelul de la tava de copt,se pune in interior primul blat,crema deasupra

se niveleaza stratul de crema apoi se acopera cu al doilea blat

daca mai aveti un blat,procedati la fel apoi se lasa la frigider 1h,dupa care se scoate inelul,se imbraca tortul cu crema ramasa

si se orneaza cu restul de frisca batuta tare,dupa care se lasa la frigider pana in momentul servirii

 
 
 
 
 

Am repetat acest chec dupa modelul Taniei,am facut de aceasta data un chec cu albusuri daca tot am avut un borcan cu albusuri la congelator si daca pe masa de Pasti nu aveam decat cozonac,l-am facut repede doar ca nici de aceasta data culorile nu au iesit egale,dar nu mai conteaza,important e ca s-a mancat!

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu albusuri
1cana cu zahar dupa gustul fiecaruia
100g faina de migdale
150g faina alba
150ml ulei
100g iaurt
2plicuri zahar vanilat
coloranti Coseli
arome Coseli

CUM SE PROCEDEAZA:
Bati bine albusurile cu un praf de sare,zahar vanilat si zahar adaugat treptat,uleiul in fir,mixezi bine apoi iaurtul,mixezi pana se omogenizeaza totul si la final cele doua feluri de faina si amesteci usor
Din toata compozitia pui 1/4 intr-un bol,restul o imparti in mod egal in atatea boluri cate culori ai apoi adaugi in fiecare culoarea si aroma care se potriveste,de ex.galben cu esenta de lamaie,coaja de lamaie,verde-esenta de fistic sau poate fi si menta,rosu-esenta de trandafiri sau fructe de padure si tot asa
Intr-o tava cu hartie de copt sau unsa cu ulei,pui intercalat cu o lingura mai mare sau polonic,intercalat aluat alb cu cel colorat.

Eu am facut doua tavi in toata compozitia,puteam face una singura dar gazele au fost reduse pentru ca toata lumea a folosit cuptorul si mi-a fost teama ca fiind mai gros nu se va coace bine.
De asemenea eu am pus deasupra cate ceva pentru ca:la culoarea verde am adaugat pasta de fistic si esenta iar deasupra bucatele de fistic pentru a-i intari gustul si aroma iar la al doilea am pus pepite de ciocolata,la culoarea maro am amestecat cacao si esenta de ciocolata
La cuptor vor sta 40min la foc moderat fara sa deschizi usa in primele 20min,fiind cu albusuri

Dupa ce s-au racit,scoti pe platou si tai

 
 

Din nou s-au strans albusuri la congelator si din nou fac acest chec care-mi place foarte mult si l-as manca non stop!

AVEM NEVOIE DE:
1cana cu albusuri(am avut 12)
1cana cu faina
1cana cu zahar
1/2cana ulei
2lingurite praf de copt
2linguri cacao
arome
miez de nuca taiat
CUM SE PROCEDEAZA:
Bati bine albusurile cu un praf de sare si zahar adaugat cate putin,dupa ce s-au format creste lucioase adaugi uleiul tot cate putin mixand energic apoi faina cu praful de copt si amesteci usor cu o spatula
Dai deoparte jumatate din compozitie si una o amesteci cu cacao iar in cealalta amesteci aromele preferate

Intr-o tava cu hartie de copt pui intercalat una peste alta incepand din mijloc,cate o lingura din fiecare aluat

Cand ai ajuns la final,faci un desen cu ajutorul unei scobitori apoi deasupra pui miez de nuca

Lasi la cuptor 40min la foc mic iar dupa ce s-a racit scoti checul pe un platou si-l tai

Am facut aceasta reteta pentru Provocarea Weekend cu spor,in aceasta lune fiind gazda prietena noastra din Grecia ALINA
Alina a ales sa pregatim din blogul ei Gateste sanatos si gustos cu Strumfi Alina
-retete traditionale grecesti
-supe,ciorbe
-salate
si bineinteles doua retete de suflet,fiecare pe care o doreste
M-am bucurat cand am vazut retete grecesti pentru ca am facut cateva cu alte ocazii si-mi plac mult.
Acum am inceput cu aceasta reteta de suflet pentru ca nu am avut ingrediente pentru alte retete si  daca tot e sfarsit de saptamana si am ingredientele necesare,am inceput treaba.

AVEM NEVOIE DE:
1pahar cu albusuri
1pahar cu zahar
50ml ulei
1pahar cu faina
sare
1plic praf de copt
esenta de vanilie
coaja de lamaie confiata
100g ciocolata
100ml frisca lichida
CUM SE PROCEDEAZA:
Rastorni albusurile in cuva robotului,adaugi un praf de sare si mixezi bine adaugand cate putin zahar iar cand au devenit tari si sticloare,adaugi cate putin ulei,aromele si mixezi in continuare.

Dai cuva deoparte si amesteci usor faina cernuta cu praful de copt si coaja de lamaie confiata

Umpli formele de briose,le lasi la cuptor 20min fara sa deschizi usa cuptorului iar dupa ce s-au racit le scoti pe un platou

Am facut si doua inimioare
Pentru ornat pui intr-un vas mic pe foc frisca si ciocolata rupta,dupa ce s-a topit,amesteci bine cu un tel sa se lichefieze iar dupa ce s-a racit bine,mixezi si cu ajutorul poshului ornezi briosele

Multumesc draga mea pentru reteta,au fost foarte bune,iti doresc multa sanatate si succes in ceea ce faci!