O negresa super gustoasa si ciocolatoasa!

AVEM NEVOIE DE

450g ciocolata Nestle desert

100g zahar sau dupa gustul fiecaruia

200g unt

6oua

1/4lingurita sare

200g alune sau miez de nuca

100g faina

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas pe bain-marie topesti ciocolata rupta bucati,untul si zahar iar dupa ce acesta din urma s-a topit,dai vasul deoparte sa se raceasca

   Dupa  ce s-a racit adaugi galbenusurile frecate putin apoi albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si amesteci usor cu spatula sau,eu folosesc telul

Dupa omogenizare,adaugi faina cernuta si alunele taiate,amestecand usor in continuare

Rastorni la final in tava de 20x30cm cu hartie de copt si la cuptor va sta 20-30min depinde de cuptor ,la 180de grade

 

Scoti negresa pe platou,pudrezi cu zahar apoi tai si servesti

Sa va fie de folos!

Ne-a placut foarte mult prajitura cu morcov si acum am facut briose ca sa le pun la fete la pachetel pentru scoala

AVEM NEVOIE DE:
2oua
100g zahar
150g morcov ras fin
60ml ulei
60ml suc de portocala stors proaspat
coaja rasa de lamaie
1lingurita de scortisoara
cate 1/2de lingurita de
nucsoara
ghimbir pudra
cuisoare macinate
50g alune nesarate macinate
150g faina
1lingurita praf de copt
1lingurita bicarbonat
zahar pudra
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca faina cu restul ingredientelor uscate

Intr-un alt castron freci galbenusurile cu ulei cate putin,adaugi sucul,morcovul,coaja de lamaie,

adaugi cate o lingura din amestecul de faina iar la final albusul batut spuma tare cu un praf de sare si zahar si amesteci usor cu o spatula

Dupa omogenizare,umpli formele de briose si la cuptor vor sta pana trece testul scobitorii,cam 30min la foc moderat

Dupa ce s-au racit se scot,se pun pe un platou si se pudreaza cu zahar

Sa va fie de folos!


  

Un dulce delicios,fara foc,si fara zahar!!!

AVEM NEVOIE DE:
125g alune caju crude
100ml apa
75g cacao
50ml sirop de artar
35ml ulei de cocos

GLAZURA:
2linguri cacao
3linguri ulei de cocos
2linguri sirop de artar
esenta de vanilie

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun alunele intr-un castronel,se acopera cu apa si se lasa sa se hidrateze 6ore;dupa acest timp,se scurg,se scatesc cu apa rece,din nou se scurg si se pun in blender impreuna cu 100ml apa,cacao,siropul de artar,uleiul de cocos topit pe bain-marie daca e cazul,se mixeaza bine,bine pana rezulta o crema,cea mai crema!!!
Se pune crema in doua forme mici de silicon,unse cu foarte putin ulei de cocos,

apoi se lasa la congelator 1h,cat sa se intareasca crema;in acest timp,se pun intr-un bol toate ingredientele pentru glazura,se amesteca bine sa se omogenizeze

Crema din forme daca s-a intarit,se rastoarna pe farfurii individuale

se toarna glazura deasupra si se orneaza cu un fruct

Daca nu se servesc imediat,se lasa la frigider pentru ca in contact cu caldura,prajitura se lasa!




 

Avand cartea cu retete de la Green Sugar, am studiat-o si am vazut multe retete delicioase;avand tot ce-mi trebuia,m-am pus pe treaba.
Pentru ca majoritatea retetelor se bazeaza pe lapte de caju,am inceput cu el.

AVEM NEVOIE DE:
130g alune caju crude
600ml apa
2linguri sirop de artar
esenta de vanilie
un praf de sare
un praf de scortisoara(nu scapati mai mult ca se coloreaza laptele)

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun alunele intr-un castron,se acopera cu apa si se lasa pana a doua zi

cand se scurg,se clatesc alunele cu apa rece,apoi se pun in blender impreuna cu 600ml apa,sare,scortisoara,vanilie,sirop,se mixeaza foarte bine 4-5min,pana se obtine un aspect cremos

Se rastoarna laptele in sticla si se tine la frigider maxim 3zile.
Din toate aceste cantitati,rezulta 1l de lapte,extraordinar de bun!!

 

Un alt cadou de la Ana este acest borcan cu pasta de curry verde.
Am pregatit aceasta reteta si am ramas "muta"cat de gustoasa e,cum poate schimba gustul,cateodata si aspectul unei farfurii,doar cu un simplu sos dar un sos facut cum trebuie,cum e acesta.
Este un fel de mancare incredibil de bun! Culoarea nu e foarte verde,pentru ca nici aparatul meu nu e folosit cum trebuie,asta pentru ca nu stiu sa-i setez culorile.

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
1ceapa
1morcov
2cartofi
1cutie lapte de cocos
4linguri pasta de curry verde(se poate si mai mult pentru ca nu este foarte iute)
3linguri ulei
50g nuci caju
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei se caleste pieptul taiat julien,apoi se scoate si se adauga ceapa taiata tot julien,morcovul rondele,cartofii cubulete;

dupa 2-3min.se adauga pieptul apoi laptele si se lasa pe foc mic sa fiarba(atentie,daca clocoteste,se taie cum mi s-a intamplat mie!)
Dupa ce totul este fiert si laptele a scazut,se adauga pasta

 iar dupa ce sosul s-a ingrosat,se potriveste de gust,se adauga nucile apoi se opreste focul

Se serveste cu orez facut la aparatul de orez sau se poate servi si cu paste de orez

Mi-am cumparat cateva reviste cu retete si am inceput lucrarea pentru ca nu am avut rabdare sa ajung acasa in RO;pentru inceput am facut acest chec cu un gust minunat!!!

INGREDIENTE:2oua,100g unt,500ml lapte,200g faina,100g zahar,70g pudra de alune(la noi nu se gaseste asa ceva dar se poate face din alune puse in blender sau se poate inlocui cu pudra de migdale,asa ceva se gaseste la noi),1lingura cacao,1/2plic praf de copt,1plic zahar vanilat,un praf de sare

Se face o crema fina din unt si zahar,se adauga galbenusurile pe rand,apoi laptele cate putin;se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si sare

Dupa omogenizare,se imparte aluatul in doua boluri,in primul se adauga vanilia si pudra de alune iar in al doi-lea cacao

Se bat albusurile bine cu un praf de sare apoi se imparte si se adauga la cele doua boluri,amestecandu-se usor.
Intr-o tava de chec cu hartie de copt se pune aluatul cu alune,

deasupra aluatul cu cacao,

apoi se da la cuptor 30min dar nu inainte de a face testul cu scobitoarea

Dupa ce s-a racit se taie si se serveste.

Acest tort nu are sectiune,pentru ca l-am facut cadou vecinei mele de Sf.Neculai
Ingrediente:200g alune macinate,5linguri zahar,4linguri faina,6oua,1lingurita praf de copt,1/2lingurita scortisoara,3foi de gelatina,4linguri gem de caise,200ml frisca lichida,cacao
Pentru blatse bat bine 2oua intregi cu 4galbenusuri si zahar,se adauga albusurile batute spuma tare,alunele macinate,faina amestecata cu praful de copt si scortisoara,apoi se rastoarna in forma de copt cu hartie de copt si se coace la foc potrivit 30-40min
In acest timp se pune pe foc gemul,se amesteca cu gelatina care a stat in apa rece 10min,se amesteca pana se topeste dar fara sa fiarba,iar dupa ce s-a racit se amesteca cu jumatate din frisca batuta

Pe platou se pune blatul taiat,intre foi gemul,se preseaza putin a doua foaie si se da la frigider 2h dupa care se imbraca cu frisca ramasa si se orneaza;eu dupa cum se vede am folosit sablonul de sezon.