Se afișează postările cu eticheta Branza. Afișați toate postările

Placinta cu foi rupte si branza

Nu vreau sa ma apostrofeze cineva ca nu stiu sa fac placinta,problema e ca nu exista sa nu stiu sa fac placinta dar aceasta are o poveste putin trista si pentru ca am facut-o,va voi dezvalui secretul!
O buna prietena de-a mea,avand mama bolnava,la putin timp a paralizat dar nu era ceva grav si pentru ca,inca se mai putea misca,a vrut sa le faca o surpriza nepotilor cu placinta preferata;ei bine,cand a ajuns sa ruleze placinta,oboseala dar si boala incepuse sa-si spuna cuvantul,nu a mai reusit sa le ruleze si enervandu-se,a rupt toate foile,a turnat umplutura deasupra si a rugat femeia care intre timp venise sa  aiba grija de ea, sa bage tava la cuptor.In mare cam asta e povestea acestei placinte,acum eu am cosmetizat-o putin,pentru ca am vazut la cineva cu foi coapte,super buna!
AVEM NEVOIE DE
1pachet foi de placinta
6oua
1kg branza proaspata
500g telemea
200ml smantana lichida
50g unt topit
lapte la nevoie
CUM SE PROCEDEAZA
Sulul de foi,le tai in fasii late de 2degete,le desfaci,le pui in tava de la argaz pe hartie de copt apoi la cuptor 1-2min dupa care le scoti

Intr-un castron mai mare bati ouale,adaugi branza proaspata pasate cu furculita si telemeaua rasa,adaugi smantana,amesteci bine totul iar daca amestecul este prea gros,adaugi un pahar cu lapte,100ml iar dupa omogenizare,adaugi foile coapte,zdrobite in palme
Dupa omogenizare,rastorni in tava unsa cu unt,nivelezi,restul de unt il pui deasupra si la cuptor va sta 45-50min la 180de grade
Dupa ce s-a copt,lasi putin sa se raceasca apoi tai si pui pe farfurie







Pofta buna!

 

0

Placinta sarata cu foi yufka

Foile yufka sunt foi de placinta turcesti iar mie-mi plac foarte mult de cand le-am descoperit la Auchan,sunt foi foarte mari,rotunde,subtiri,sunt si triunghiuri si poti face orice cu ele
AVEM NEVOIE DE
1pachet cu foi yufka
500g branza telemea
500g branza proaspata
4galbenusuri
2oua intregi
3linguri smantana fermentata
100ml smantana lichida
2oua
50g unt topit
CUM SE PROCEDEAZA
Amesteci intr-un castron branzeturile(telemeaua rasa) cu cele 4galbenusuri,smantana fermentata si 2oua intregi apoi lasi deoparte iar daca e nevoie mai adaugi putina sare
Intinzi pe masa de lucru foaia,ungi cu pensula cu unt,pui pe ea 3-4linguri cu branza,intinzi pe toata suprafata,rulezi si pui ruloul in forma rotunda unsa cu unt



Al doilea rulou,il pui in continuarea primului si tot asa pana se umple tava.

Intr-un bol bati ouale ramase,adaugi smantana lichida,pui cu lingura peste rulouri apoi la cuptor va sta 30-40min la 180de grade,pana se rumeneste
Dupa ce s-a racit tai si servesti si musafirii daca a mai ramas ceva!😂😂
Eu de cate ori fac asa ceva,pana seara dam gata toata tava,fara sa mai mancam altceva!🙈🙈


Pofta buna!


 

0

Placinta turceasca tigarete cu branza si verdeata

 Initial ar fi trebuit sa fie placinta turceasca facuta cu cateva zile in urma si postata aici,pentru ca pur si simplu o ador,este super buna dar nu am mai gasit foi Yufka mari si am luat triunghiuri tot turcesti dar problema e ca nu prea am fost incantata de rezultat,poate daca le prajeam cum am vazut pe la fete,erau mai bune,mai crocante
 

AVEM NEVOIE DE
1pachet foi yufka turcesti triunghiuri
50g unt
UMPLUTURA
250g branza sarata
2fire ceapa verde
2leg.marar
4-5oua
1galbenus pentru uns
seminte de susan
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un castron framanti branza si o amesteci cu ceapa curatata si taiata marunt,mararul de asemenea,apoi ouale puse pe rand,compozitia nu trebuie sa fie prea moale
 

 
 

Desfaci triunghiurile din pachet,ungi fiecare foaie cu unt topit si racit,pui pe fiecare cate o lungura cu branza,aduci partile
laterale la mijloc apoi rulezi iar cand ai ajuns la capat,ungi cu putina apa ca sa nu se desfaca la copt
 

Le pui in tava de la aragaz cu hartie de copt,deasupra le ungi cu galbenus si presari seminte de susan
La cuptor vor sta 20-30min la 180de grade,depinde de cuptor
 

Dupa ce s-au copt le scoti intr-un cosulet
 

Pofta buna!
 
0

Budinca de paste cu iaurt

 Nu am facut niciodata paste cu iaurt dar tot vazand pe la fete pe Fb am incercat si chiar mi-au placut dar eu am adaugat si putina branza

AVEM NEVOIE DE
1punga spaghete
5oua
400g iaurt grecesc
250g branza sarata
50g unt
CUM SE PROCEDEAZA
Bati ouale intr-un castron,adaugi iaurtul,branza rasa sau taiata,

 
Dupa omogenizare,amesteci bine cu pastele fierte si scurse,rastorni in vasul termorezistent uns cu unt,nivelezi suprafata,deasupra pui untul ramas bucatele si la cuptor va sta 30min la 180de grade

 
Dupa ce s-a racit tai si pofta buna!

 



 

 
0

Cartofi prajiti cu sos de branza si bacon crocant

 O super,super reteta pregatita la aparatul AIR FRYER,vazuta pe Instagram la Bucatar maniac

AVEM NEVOIE DE
500g cartofi
1lingura condimente pentru cartofi prajiti
100g bacon
20g unt
2lingurite cu faina
200ml lapte
sare
1/4lingurita nucsoara
50g cascaval
50g branza Cedar
20g branzaGruyere
1lingura ulei
frunze de la 1ceapa verde
CUM SE PROCEDEAZA
Cartofii curatati,spalat,taiati subtire,condimentati,amestecati cu o lingura cu ulei,prajiti in aparat 20min cu pauza dupa 10min cand sunt intorsi cu o furculita din lemn apoi continuand gatitul,apoi scosi pe o farfurie si tinuti undeva la cald

 
 

Pentru sosul de pranza,pui untul intr-o cratita mica pe foc,adaugi faina si o rumenesti putin fara sa se arda,adaugi lapte cate putin si amesteci continuu sa nu se formeze cocoloase apoi branzeturile rase sau taiate cuburi daca nu merg rase,nucsoara si amesteci pana se topesc iar daca sosul e prea gros,mai adaugi putin lapte si omogenizezi totul


Acest sos se pastreaza la cald,este servit tot cald,iarpentru incalzire daca e nevoie,mai adaugi putin lapte
Baconul il tai cubulete,il pui in tigaie fara ulei si-l prajesti,astfel obtii crocantul

 
La servire,pui pe farfurie cartofi,sos,deasupra bacon si frunze de ceapa taiate oblic 

 Mi-a ramas sos,am fiert cateva paste si am amestecat,foarte bune au iesit


Pofta buna!

0

Paste cu branza

Mi-am achizitionat cateva farfurii mai deosebite pentru prezentarea unor bucate tot deosebite,dar pentru inceput,daca tot mi-era pofta de niste paste doar cu branza,ce sa fac....am trecut la treaba!
AVEM NEVOIE DE
telemea de vaca Hohland
spaghete
unt
sare
Nu am pus cantitatile pentru ca am facut doar o portie pentru mine
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas cu apa si sare,se pun pastele cand clocoteste apa si se lasa la fiert amestecand din cand in cand 8min
Se scurg, apoi se pun intr-o cratita cu o lingurita de unt pe foc,se amesteca bine sa se lipeasca bine untul de paste apoi se adauga branza rasa si se amesteca din nou
Se presara busuioc uscat daca nu aveti verde apoi se servesc imediat
Foarte bune dar probabil ca si branza a avut un rol important,fiind foarte buna,cremoasa si nu exagerat de sarata
Pofta buna!
 
 

0

Budinca dulce cu paste

Am facut de multe ori astfel de budinca dar intr-o zi am vazut o alta reteta postata de Laura Laurentiu si mi s-a parut interesanta,ceva nou pentru mine
Am facut-o si intradevar are un gust senzational,spui ca mananci o prajitura nu paste
AVEM NEVOIE DE
1pachet de spaghete
500g branza de vaci proaspata
100g smantana fermentata
4linguri zahar
coaja rasa de portocala
5oua
putina sare
1ceasca cu pesmet alb
100g unt
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un castron se amesteca branza cu smantana,zahar si sare,coaja de portocala,galbenusurile iar dupa omogenizare cu pastele fierte si bine scurse
La final se incorporeaza usor albusurile batute spuma tare
Se rastoarna intr-o tava sau alta forma unsa cu 1/2unt si presarata cu 1/2pesmet,se niveleaza deasupra se pune restul de pesmet si restul de unt cubulete apoi la cuptor va sta 30min la 160de grade
Dupa ce s-a racit se rastoarna pe un platou se pudreaza cu zahar pudra si se serveste
Este buna rece dar eu calda as manca non stop!
sa va fie de folos!


 

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme