Nu am facut niciodata asa ceva,am vazut pe la fete pe FB si am incercat sa vad cum se comporta la iarna;nu am facut multe,asta este doar o testare!

AVEM NEVOIE DE:
visine
aspirine

CUM SE PROCEDEAZA:
Visinile spalate,curatate de codite si samburi,se pun in borcane,deasupra cate o aspirina daca sunt borcane mari iar daca sunt mici,doar cate jumatate

Se infileteaza bine capacele si se sterilizeaza 15min;se racesc borcanele in patura,apoi se depoziteaza la camara.

 
 

Aceasta bautura este facuta de anul trecut,dar cu cat sta mai mult,cu atat se face mai buna!!
Va recomand aceasta metoda pentru ca veti primi felicitarile celor serviti!

AVEM NEVOIE DE:
1kg cirese amare,1kg zahar,1kg alcool
Cantitatile sunt apreciate de fiecare,cat de mult se doreste

CUM SE PROCEDEAZA:
Ciresele cu coditele rupte,se spala,

apoi se pun in sticla pe care o are fiecare,pana la jumatate,se umple apoi scticla cu zahar,se scutura ca toate ciresele sa fie cuprinse de zahar

Se pune dopul la sticla fara sa fie infiletat bine,apoi se lasa undeva la soare,scuturand mereu sticla,iar dupa 3-4zile cand si-a lasat sirop,se umple sticla alcool,se pune dopul bine apoi se depoziteaza la camara si abia dupa un an se serveste pentru ca nu-i o ciresata oarecare,ciresele fiind amare trebuie sa-si lase gustul de usor amarui in bautura si cu cat sta mai mult cu atat se face mai bun,aproape ca un lichior!

Se serveste cu un cub de gheata.Are un gust super bun,dulce amarui!

 
 

Ne plac bamele si fetelor la fel;am gasit in piata, am cumparat,le-am pus la borcan, ca sa le trimit si la fete.

AVEM NEVOIE DE:
bame
bors
sare
suc de rosii

CUM SE PROCEDEAZA:
Se curata bamele,se spala,

apoi se pun in oala in care clocoteste borsul si cu sare(1l de bors+1lingura cu sare)

Dupa 10min,dupa ce si-au schimbat culoarea,au devenit mai albicioasa,se strecoara

Se pun in borcane,nu indesate pentru ca sucul de rosii trebuie sa le cuprinda;se umplu apoi borcanele cu suc de rosii care nu trebuie sa fie prea gros,daca totusi este,se poate adauga putina apa,se pun capacele bine infiletate

apoi se sterilizeaza borcanele 15min din momentul in care fierbe apa;se scot a doua zi si se depoziteaza la camara.

Bamele se mai pot conserva si la congelator;tot la fel oparite,strecurate iar dupa ce s-au racit putin se pun in pungi,apoi in sertarul cu legume la congelator.

 
 

Cu totii am auzit de aceste mici fructe negre,rosii sau albe,numite COACAZE,pe care noi le cumparam din supermarcheturi sau cine sunt privilegiati cu paduri prin apropiere,le pot culege direct de la sursa,dar nimeni sau poate ma insel,nu stie cat de sanatoase sunt.
Nu sunt ipocrita recunosc,nici eu nu am stiut dar avem ocazia sa ne informam de la "nenea Google"iar eu va spun si voua!
Aceste mici fructe negre sunt bogate in fitonutrienti si antioxidanti,ofera multiple beneficii pentru sanatate;sunt sarate in grasimi si calorii,de aceea sunt recomandate si in curele de slabit.
-Continutul important de fibre,regleaza digestia si trateaza constipatia
-Reduce riscul de afectiuni cardiovasculare,datorita potasiului care regleaza presiunea sangelui
-Intareste sistemul imunitar
-Datorita magneziului,protejeaza sanatatea oaselor,a sistemului nervos si muscular,totodata regleaza si glicemia din sange
-Un consum regulat de coacaze negre,pot preveni instalarea cancerului si a bolilor neurologice.
Astea fiind selectate,dragi mamici,bunici,aveti grija de imunitatea copiilor vostri si nu numai!

AVEM NEVOIE DE:
coacaze negre
miere de albine

CUM SE PROCEDEAZA:
Coacazele curatate,spalate,se pun intr-un castron si se paseaza cu o furculita,apoi se amesteca cu miere de albine.Rezultatul se pune in borcane mici,se infileteaza bine si se tin borcanele undeva la rece.

Eu prima data am pus fructele in borcan pana la treisferturi,am umplut borcanul cu miere dar mi-am adus aminte ca asa ceva am facut si cu catina anul trecut,dar le-am pasat cu furculita;am rasturnat borcanul intr-un castron,le-am pasat apoi am umplut borcanul.O treaba facuta de doua ori!!!

Cand se foloseste,se amesteca in borcan cu o lingurita cu coada lunga,apoi se ia dimineata cate o lingurita!
Sa va fie de folos!

 
 

Zilele trecute,Costel sotul meu drag si iubit,mi-a facut o surpriza si mi-a adus o punga cu merisoare de la gradina;imediat mi s-au invartit rotitele si mi-am zis ca fac o dulceata pe cinste mai ales ca aceste fructe sunt atat de bune pentru organism,sanatoase mai ales pentru persoanele cu diabet, dar mi-am revenit din extaz cand am vazut cate seminte au iesit la fiert!!hmm,nu-i bine pentru ca nimeni nu mananca cu astfel de seminte,nici fetele mari,nici fetele mici,nici ginerii,nici macar eu!!frumos nu???
Ce am facut,vedeti mai jos

 AVEM NEVOIE DE:
1kg merisoare
500g zahar
1lamaie
250ml apa

CUM SE PROCEDEAZA:
Merisoarele curatate,spalate, se pun intr-un vas impreuna cu zaharul si se lasa cateva ore sau pana dimineata,cand se pune vasul pe foc

si se lasa la fiert adunand spuma din cand in cand

Dupa 20min,

se paseaza cu blenderul vertical,rezultatul se trece prin sita,adaugand cate putina apa,pentru ca altfel nu curge,compozitia fiind groasa,piureul rezultat se pune din nou pe foc

din nou adunand spuma care se formeaza,dupa 30min se stoarce lamaia,se mai lasa 10min apoi se pune fierbinte in borcane,se intorc borcanele sa se sprijine pe capac iar dupa ce s-au racit se eticheteaza si se depoziteaza la camara.

Acum sa va spun ca aceasta metoda nu este cea principala,am deviat-o eu pentru ca initial as fi dorit dulceata si daca am vazut atatea seminte,m-am razgandit.
Initial pentru jeleu,se paseaza fructele de la inceput foarte bine,se trece rezultatul prin sita,se masoara piureul obtinut si tot asa,la 1l de lichid se adauga 500g zahar,se fierbe bine pana se formeaza un sirop gros apoi in borcane fierbinte.
Dar ca sa se vada cat de bine este fiert siropul,se pune pe o farfurie 1lingurita,se da la frigider 10-15min iar daca este gros,e bine,daca nu,inseamna ca mai trebuie fiert.
Sa va fie de folos!

Am primit de la Dr.oetker ca in fiecare an,o brosura cu retete pentru camara noastra,etichete pentru borcane si o invitatie de a participa la concurs,cumparand Gel fix!
Din brosura mi-a atras atentia acest jeleu,l-am facut si intradevar,are un gust super bun!

AVEM NEVOIE DE:
2rodii
2kg mere
1kg cirese
1plic Gel Fix Clasic 1:1 Dr.Oetker
1kg zahar
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pregateste un suc la storcatorul de fructe 

Se masoara sucul obtinut,(trebuie sa fie 1l dar fara spuma),se rastoarna intr-un vas,se adauga zaharul,plicul de Gel Fix,se amesteca bine apoi se pune pe foc

se amesteca continu adunand spuma care se formeaza

iar din momentul in care incepe sa fiarba,se mai lasa 10min(eu am lasat mai mult pentru ca am experienta de anul trecut)

apoi se opreste focul,se pune jeleul fierbinte in borcane,se tin borcanele rasturnate pe capac 15-20min

apoi se eticheteaza si se depoziteaza la camara.

  

Fetelor mele,le-am dat de mici tot felul de mancaruri pregatite cu urzici,spanac,stevie  si alte verdeturi de primavara asa ca m-am gandit sa le trimit primavara romaneasca la borcan, ca sa nu mai saliveze cand ma viziteaza pe aici

Se pregatesc,cum nu se poate mai simplu
Ingrediente:urzici cat de multe,apa,sare(1lingura la 2l de apa,nu trebuie sa fie sarate)
Curatam urzicile,le spalam in multe ape reci,apoi le oparim 4-5min intr-un vas mare cu apa care clocoteste si sare;le scoatem cu o spumiera le punem intr-un castron iar dupa ce le-am terminat pe toate,le punem in borcane,umplem borcanele cu apa de la oparit,infiletam bine capacele,fierbem borcanele 45min,le lasam pe loc sa se raceasca,apoi le punem la pachet!!
Pentru siguranta voastra,puneti in borcan deasupra cate o aspirina,dar va spun ca mie mi-au tinut bine si fara.

Cu aceasta reteta si nu numai cu ea,particip la Provocarea Cutia Misterelor,initiata de Cerasela Badr El-Din iar in aceasta luna de inceput de an,gazda este Simona Georgescu
Fata de alte luni cand imi trebuia cam mult timp de gandire,de aceasta data a fost o provocare foarte frumoasa si destul de usoara,ingredientul secret fiind PORTOCALA
Eu pe blog am foarte multe retete cu portocala dar nu a fost rau sa mai adaug cateva,din cele facute acum.

AVEM NEVOIE DE:
1kg de portocale+1kg pentru suc
2cani zahar
1lamaie
1lingura apa de flori de portocal

CUM SE PROCEDEAZA:
Portocalele se spala bine cu apa calda apoi se taie cubulete mici

se pun intr-un castron,se umple castronul cu apa rece si se lasa pana a doua zi,schimband apa la interval de 1h

A doua zi se mai schimba o data apa si in acest timp se face intr-un vas un sirop dintr-un litru de lichid,jumatate apa jumatate suc de portocala stors proaspat si zahar;daca nu reusiti sa scoateti 2cani cu suc,completati cu apa

Dupa ce siropul este legat,se adauga cubuletele scurse de apa si se lasa la fiert 30-40min;la sfarsit se adauga zeama de lamaie iar dupa 1-2clocote se opreste focul,se da vasul deoparte si se adauga apa de flori de portocal.

Dulceata fierbinte se pune in borcane curate,se infileteaza bine capacul si se pune la camara.

Sfatul meu,pentru o mai mare siguranta,sa fie sterilizate borcanele!
Dragele mele,asta este dulceata mea,va multumesc ca existati iar tie Simona multumesc de gazduire!