De mult nu am mai facut asa ceva,ultima data cand l-am facut,l-am mancat cu dulceata de ardei iuti si a fost super bun!

AVEM NEVOIE DE

1kg creier de porc

sare

oua

3 catei de usturoi

putin cimbru

2-3linguri faina

ulei pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA

Creierul spalat,il pui intr-un vas cu apa si sare care fierbe pe foc iar dupa 5minute il scoti

 

In castron bati ouale,adaugi putina sare,putin cimbru,usturoiul bine pisat,faina si amesteci bine iar daca este groasa compozitia,adaugi putina apa minerala,consistenta trebuie sa fie putin mai groasa decat aluatul de clatite

La final,treci fiecare bucata de creier prin acest aluat si-l pui in uleiul incins

In tigaie,sa fie ulei mai mult decat la orice alte prajeli,pentru ca nu trebuie sa atinga fundul de la tigaie

Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,le scoti in farfurie pe hartie de bucatarie

Toate persoanele care au facut creier pane,stiu probabil ca oricat am vrea,nici o bucata nu ramane intreaga iar la final in vas raman multe bucatele mici si acum va spun ce am facut eu cu ele

In amestecul de oua am pus toate bucatelele,am amestecat bine cu o lingura

apoi tot cu lingura,am luat din compozitie si am pus-o in ulei,am presat putin deasupra si astfel s-au format niste turtite

Dupa ce s-au rumenit,le-am scos tot pe hartie de bucatarie cum se vede in poza de mai sus

Dupa ce am terminat de prajit,am facut o garnitura mai altfel,in uleiul ramas,am prajit rondele de cartofi taiate mai subtiri sa fie crocante si dupa ce s-au prajit,le scot si pe ele pe hartie

Acest creier pane se serveste alaturi de cartofi si intr-un bol dulceata de ardei iuti,incercati nu veti regreta!

sau pur si simplu cu lamaie

Sunt multe alte metode de a fi mancat,fiecare cum vrea si ce vrea

Pofta buna!

De mult timp nu am mai facut asa ceva si chiar mi-era pofta

AVEM NEVOIE DE
1kg de creier de porc
ulei pentru prajit
1catel de usturoi
2oua
sare
piper
cimbru
faina
CUM SE PROCEDEAZA
Creierul spalat,se pune in vasul cu apa si sare cand incepe sa clocoteasca,se lasa 5min apoi se scoate pe o farfurie

Intr-un castron se bat ouale cu sare,piper,putin cimbru,usturoiul pisat apoi se adauga faina pana rezulta un aluat putin mai gros decat cel de clatite iar daca l-ai gresit mai gros,se poate adauga putina apa minerala
Se trece fiecare bucata de creier prin acest aluat,se prajesc in ulei incins dupa care se scot pe farfurie cu hartie de bucatarie

Se serveste cu cartofi prajiti sau fiecare cum doreste

Pofta buna!

Daca reteta e aceeasi,nu mai postez inca o data,deci un alt an,2022,o alta farfurie,doar ca de aceasta data am facut cartofi taranesti

Ingrediente,cartofi taranesti

500g cartofi

50g unt

100g bacon sau kaizer

2fire ceapa verde

Fierbi cartofii curatati si taiati cubulete in apa cu sare,in acest timp in tigaie pui untul,calesti baconul cubulete impreuna cu ceapa taiata marunt,dupa ce s-au rumenit,adaugi cartofii daca s-au fiert,strecurati,amesteci usor iar dupa omogenizare,pui pe farfurie alaturi de creier 

 

Pofta buna din nou!
 

  

M-am nimerit intr-un magazin cand tocmai se primea marfa printre care si creier iar cum de mult nu am mai facut am cumparat ca tare bine arata.
Nu am facut altceva decat pane pentru ca-mi place.

AVEM NEVOIE DE:
500g creier de porc
2oua
sare
piper
2catei de usturoi
faina
pesmet
ulei pentru prajit
cartofi
varza rosie
CUM SE PROCEDEAZA:
Creierul il oparesti cateva minute in apa cu sare si putin otet apoi il scoti cu o spumiera pe o farfurie

In trei boluri pui faina,pesmet,iar in altul ouale batute in care adaugi sare,piper,usturoiul bine pisat,putin cimbru si putin oregano

Treci creierul prin faina,ou,pesmet apoi il pui in ulei incins

Dupa ce s-au rumenit,le scoti pe hartie de bucatarie

Din varza rosie faci  salata,catofii ii prajesti apoi pui pe farfurie creier,cartofi si un bol cu salata