Am avut pastrat din toamna un dovleac mare si printre alte reteta nu se putea sa lipseasca aceasta supa,am adaugat si curcuma iar finalul a fost unul super bun.
Curcuma noi o cunoastem ca fiind o pulbere galben-portocalie dar uneori se gaseste curcuma si bucati mici,acestea fiind rizomi si este asemanatoare cu ghimbirul facand parte din aceeasi categorie si se folosesc la orice mancare pusa cu moderatie pentru ca are un gust  apropiat de al ghimbirului

AVEM NEVOIE DE
2felii dovleac
1ceapa
2morcovi
2buc. curcuma
1cutie lapte de cocos
sare
CUM SE PROCEDEAZA
Feliile de dovleac curatate de coaja si seminte,se taie cuburi si se pun intr-un vas cu apa la fiert impreuna cu ceapa,morcovii,curcuma curatate si 1lingurita cu sare

   Dupa ce au fiert bine si apa a scazut,se rastoarna in blender,se adauga laptele de cocos,se paseaza bine

Rezultatul se rastoarna in oala,se potriveste de gust apoi se serveste ornata cu busuioc si sare de Himalaya neagra

Pofta buna!

 

Aveam cateva buchetele de conopida si broccoli prin frigider ramase da la alta reteta,am adaugat si alte legume si a iesit o supa crema super delicioasa!

AVEM NEVOIE DE
5buchetele de conopida
5buchetele de broccoli
1ceapa
1morcov
1telina apio
1/2 curcuma
3catei de usturoi
1cutie lapte de cocos
sare
1lingurita unt
CUM SE PROCEDEAZA
Toate legumele inclusiv usturoiul,curatate,spalate,taiate,se pun in oala cu unt pe foc si se calesc putin amestecand din cand in cand

Se adauga apoi 4cani cu apa,1lingurita rasa cu sare si se lasa la fiert
Dupa ce legumele sunt fierte si apa a scazut,se rastoarna in blender,se paseaza bine,rezultatul se pune din nou in oala pe foc,se adauga laptele,se amesteca bine,se potriveste de gust iar dupa 2-3clocote se opreste focul

Se serveste simpla sau eu am avut fulgi de ovaz si am amestecat in supa

Sa va fie de folos!


 
 

Am facut si aceasta supa de telina,ma cam feream de ea pentru ca nu-mi place gustul dar in combinatie cu restul legumelor dar si cu micuta curcuma,a iesit o supa de milioane!

AVEM NEVOIE DE
1/2radacina de telina
1ceapa
1morcov
1buc mica de curcuma
1lingura concentrat natural de legume
1cutie lapte de cocos
3linguri ulei de masline
sare
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas cu ulei,se pun legumele curatate,spalate si taiate,nu conteaza cum, se calesc 2-3min apoi se adauga 2cani cu apa,concentratul natural,putina sare si se lasa pe foc pana scade

Asta este borcanelul cu vegeta naturala,trimis de o prietena care are toata aparatura care-i trebuie si face totul natural
Dupa ce a scazut si totul este fiert,se rastoarna in blender,se adauga laptele de cocos,se mixeaza totul bine apoi se rastoarna in olita mica

Se mai lasa pe foc cateva clocote,se potriveste de gust apoi se serveste imediat.
Are un gust fantastic!

Sa va fie de folos!



  

Am facut supe creme din tot felul de legume dar de fructe este prima incercare!
Mi-a adus Costel de la un prieten foarte multe gutui dar nu m-am simtit in stare sa fac ceva mai mult cu ele decat aceasta supa care a iesit wow ceea ce nu ma asteptam,am mancat multe coapte si mai am o punga la congelator

AVEM NEVOIE DE:
1gutuie mare sau doua
1telina mica sau o felie
2cepe
3catei de usturoi
5linguri ulei de masline
1/2baton de scortisoara
500ml supa de pui,daca nu aveti pe moment,se poate face repede dintr-un cub concentrat de gaina
1buc curcuma optional
1lingurita rasa cu zahar brun
200ml lapte de cocos
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Toate legumele inclusiv usturoiul si gutuia,curatate,spalate,taiate cuburi,se pun in oala cu ulei si se calesc amestecand continuu sa nu se lipeasca 5min
Se adauga apoi zaharul,scortisoara,supa si se lasa la fiert pana scade la jumatate 
Se strecoara fara sa se arunce apa,se pune totul in blender,se adauga laptele si se mixeaza bine

Se rastoarna din nou in oala pe foc,cine doreste o consistenta mai subtire,poate adauga apa de la fiert,se mai lasa 1-2clocote nu mai mult,se potriveste de gust apoi se opreste focul si se serveste

Pofta buna si sa va fie de folos!

 
 

Mi-a adus Costel din Franta foarte multa  curcuma!!😮😮
Ei na,acum ce fac cu ea?? stiu despre ea ca este inrudita cu ghimbirul,cu tulpina subterana,care fiarta,uscata,pisata marunt,se obtine o pulbere aromata,considerata de unii specialisti, ca fiind cel mai puternic antiinflamator natural,in plus contine foarte multe vitamine,fibre;bun,aceste beneficii le stiam dar acum ce fac cu ele si unde le folosesc??
Am cautat pe Google pentru ca de aceea-l avem dar nu m-a convins,doar o singura reteta am gasit dar curcuma i-am pus-o eu pentru ca nu era la ingrediente si da,foarte buna,foarte gustoasa,aromata!

AVEM NEVOIE DE:
3cartofi mari
1crenguta de rozmarin
20ml ulei de masline
sare
2buc curcuma
1ceapa
1morcov
1felie de telina
1cutie lapte de cocos

CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii spalati,uscati cu hartie de bucatarie,se unge fiecare cu ulei de masline,se pun pe hartie de copt in tava,se mai pune ulei peste ei,se presara cu sare,se adauga crenguta de rozmarin,se strange hartia si se lasa la cuptor 45min

Restul legumelor curatate,spalate,taiate,se pun la fiert in apa si putina sare

Dupa ce au fiert foarte bine,se scurg fara sa se arunce apa si se pun in blender impreuna cu miezul de la cartofii copti

Dupa cateva mixari,se adauga sare,laptele de cocos si se mixeaza in continuare foarte bine

Se rastoarna in oala,se potriveste consistenta adaugand apa de la fiert pentru cine doreste,se potriveste de gust iar dupa 1-2clocote se opreste focul si se serveste

Are un gust super bun,sa va fie de folos!




 
 

Am vazut la o prietena pe FB,postata astfel de budinca in diferite culori si mi-a ramas mintea la ea pentru ca tare frumos arata.
Acum am facut si eu cu ce am avut dar mai tarziu,pe la vara voi reveni;pentru aroma de violete,am pus putin sirop de violete adus din Franta,am crezut ca se coloreaza dar nu a fost sa fie,in schimb aroma a fost bestiala ca sa zic asa,cu cateva picaturi de esenta,tot din Franta.

AVEM NEVOIE DE:
5linguri tapioca
1cutie lapte de cocos
200ml lapte
1lingurita praf de curcuma de la Kotanyi
1varf de lingurita pudra de ghimbir de la Kotanyi
1lingura sirop de violete
1/2lingurita esenta de violete
1ceasca cu zmeura

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune tapioca intr-un vas cu apa rece pentru 20min sa se umfle,se scurge apoi se pune intr-un vas cu lapte si laptele de cocos pe foc,amestecand continuu sa nu se lipeasca.Dupa ce s-a ingrosat,se imparte in doua vase,intr-unul se amesteca curcuma si ghimbirul iar in al doi-lea siropul si esenta

Se pun in cupe intercalat din cele doua budinci iar intre ele zmeura;se lasa la frigider pana in momentul servirii si se orneaza cu zmeura deasupra.

Am facut zilele trecute un pui masala si a avut un asa succes,incat am primit rugaminti sa le fac si fara pui;m-am conformat si a iesit super delicios
Ingrediente;2-3 linguri ulei,2linguri usturoi pisat,1ceapa,1lingura ghimbir ras,1ardei gras rosu,1ardei gras galben,1ardei iute,seminte de coriandru pisate 1lingurita,1lingurita de curcuma,1lingurita boia,cimbrisor,1lingurita de praf garam-masala,1lingura de bulion,3-4cartofi,3rosii,sare,coriandru verde
In tigaie cu ulei se calesc toate legumele taiate julien,se adauga restul condimentelor,cartofii taiati in sferturi daca sunt mici,rosiile cubulete,se adauga 2cani cu apa si se lasa la fiert 40-50mindupa care se potriveste de gust si se serveste cu coriandru deasupra.