Aveam prin dulap o conserva de caracatita in sos de rosii si am folosit-o in amestec cu paste si uite asa am pregatit o cina rapida si gustoasa!

AVEM NEVOIE DE:
1pachet cu spagheti
1conserva cu caracatita in sos de rosii
1lingura ulei de masline
50ml vin alb
busuioc
4catei de usturoi

 
CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei incins se caleste usturoiul doar cat sa-i dea aroma uleiului,se adauga vinul iar cand s-a evaporat alcoolul se rastoarna conserva

Se lasa pe foc cateva minute,se adauga putin busuioc uscat apoi se opreste focul
se serveste pe farfurie paste iar deasupra sosul de caracatita.

Super bun!

 

Acest sos de nuci este foarte bun si se foloseste in special la preparatele cu paste, peste;si daca am zis peste,implicit merge si cu fructele de mare.

AVEM NEVOIE DE:
1punga cu gnochi
150g carne de scoici
2linguri ulei aromat cu usturoi
busuioc
SOS:
1cana vin alb
1cana miez de nuca
4linguri smantana
5felii de cascaval(de la pachet)
parmezan pentru servit

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei aromat,se pun scoicile,se lasa cateva minute pana se evapora apa din ele apoi se lasa deoparte

Intr-un vas pe foc se pune vinul,se lasa cateva minute sa se evapore alcoolul apoi se adauga miezul de nuca rupt sau taiat,se lasa la fiert 10min,se adauga smantana amestecand usor sa nu se taie,imediat feliile de cascaval,se amesteca continuu pana se topeste,

 se amesteca apoi cu scoicile,cu gnochi fierte si scurse

1lingura cu busuioc uscat iar dupa omogenizare se serveste

 
 

Imi plac fructele de mare,imi plac pastele,imi place aceasta combinatie si de cateori fac asa ceva,imi vine in minte sa mai adaug cate ceva,de aceea am mai multe astfel de retete aici dar nici una nu seamana cu alta.

AVEM NEVOIE DE:
1pachet cu paste scurte
150g creveti
150g carne de scoici
1cana cu rosii cherry(de la congelator)
50ml vin alb
1ceapa mica
ulei cu aroma de usturoi
1ardei iute
busuioc uscat si verde

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu 2linguri ulei cu aroma de usturoi se caleste ceapa tocata foarte marunt,se adauga ardeiul rondele fine,rosiile,vinul,dupa 5min.se adauga si fructele de mare si se lasa pe foc 15min

In acest timp se fierb pastele in apa cu sare 8min apoi se strecoara

Dupa ce s-a format un sos consistent

se potriveste de gust,se adauga 1lingura busuioc uscat apoi se rastoarna in vasul special

Se serveste ornat cu busuioc verde.

 
 

Rasfoind cartea Printesei Margareta am dat de aceasta reteta,mi s-a parut interesanta si daca tot aveam ingrediente necesare iar un avocado statea ratacit printre alte fructe,m-am apucat de treaba si bine am facut ca rezultatul a fost super  excelent;daca aveam,dupa mine as mai fi pus creveti dar a fost bun si asa.
AVEM NEVOIE DE::200g creveti prefierti,2oua fierte ,4linguri maioneza,1lingura sos worchester,1avocado,200ml smantana,2albusuri,sucul si coaja rasa de la 1lamaie,4foi de gelatina,marar,sare,piper
In jurul formelor de sufleu,pe exterior,pui o banda de hartie cartonata prinsa cu scotch,astfel incat sa fie mai inalta decat forma cu 2-3cm;ungi cu unt si forma si hartia si dai deoparte;
gelatina o pui in apa rece 10min
zeama de lamaie cu 5-6linguri apa,o pui intr-un vas pe foc doar cat se incalzeste,adaugi gelatina stoarsa si amesteci pana se topeste,adaugi coaja de lamaie rasa,smantana,maioneza,marar si condimentezi(putin mai mult)
in alt bol,dai ouale pe razatoarea mare,crevetii taiati in doua sau trei depinde cat sunt de mari,avocado curatat de coaja si taiat in cubulete,se amesteca totul si cu smantana si de asemenea cu albusurile batute spuma;la nevoie mai condimentezi apoi pui in forme pana la baza hartiei,dai la frigider nu mai putin de 4h dupa care se indeparteaza cu grija hartia si se serveste cu paine prajita.(la noi nu a fost nevoie de paine)

Este o reteta super gustoasa si deosebita,zic pentru ca-mi place mult pestele dar si fructele de mare si aceasta combinatie se potriveste de minune.
Cu aceasta reteta particip la Provocarea Virtual Hug,o provocare in care noi trebuie sa trimitem imbratisari persoanelor dragi sau persoanelor care merita sa fie cunoscute in mediul virtual.
Initiatoarea acestei provocari este Cristina Pana o persoana draga mie pe care am cunoscut-o datorita acestor provocari culinare si de la al carei blog am avut ce invata.
In aceasta luna gazda provocarii este Laura Sb o persoana pe care nu am cunoscut-o,dar cu siguranta voi avea timp.
Imbratisarea mea din aceasta luna,merge la Maria Mihalache, Medi cum este cunoscuta de toti prietenii,o persoana draga mie,sensibila si cu mult bun simt iar pe al ei blog,nu exista farfurie in fata careia sa nu salivezi!

AVEM NEVOIE DE:
2pastravi
1lamaie
150ml vin alb
20ml ulei
sare
piper

 SOS:
100g creveti

1lingura unt
CUM SE PROCEDEAZA:
Pastravul curatat,spalat,uscat,condimentat cu sare si piper,se stropeste cu zeama de lamaie apoi se lasa deoparte 5min dupa care se rumeneste in ulei incins pe ambele parti,se adauga vinul si se lasa pe foc mic 15min

   Crevetii se fierb se fierb in apa cu sare 3-4min,se scurg,se pun in robot impreuna cateva linguri de apa de la fiert si se proceseaza pana rezulta o pasta omogena

 In tigaia cu unt incins se adauga pasta de creveti,se amesteca iar daca e nevoie se poate adauga apa de la fiert sa ajunga la consistenta unui sos iar dupa 3-4min se opreste focul.

 Se serveste pe farfurie pestele,sosul si felii de lamaie

 

Cu aceasta reteta particip la Provocarea Weekend cu spor,initiatoarea fiind  Stefania Anastasiu
In aceasta luna gazda este prietena mea de suflet Vicky  cu al ei minunat blog  Vicky"s Recipes unde cine intra greu mai poate iesi,pentru ca nu te poti dezlipi de atatea bunatati care sunt acolo
Acum,am avut de ales multe din retetele propuse,una mai delicioasa decat alta;eu mi-am propus sa pregatesc trei retete dar cu cate probleme am avut nu am reusit decat una;poate pana la sfarsitul lunii ma voi descurca si cu restul,pentru ca asa vreau eu si pentru ca sunt mult prea delicioase.
Din categoria APERITIVE,am ales aceste cosulete pentru ca mi-a luat foarte putin din timpul meu prea aglomerat dar mai ales pentru ca-mi plac fructele de mare mult de tot.De aceea am luat doua feluri de creveti,mai mici pe care i-am pus in umplutura si mai mari pentru decor(cat mai mancam in timp ce se prajeau,mi-au ramas si la decor)!!!

AVEM NEVOIE DE:
1pachet de foitaj
1punga creveti mici
1punga creveti mari
250g branza Philadelphia(eu am avut Almette)
50g masline
4catei de usturoi
2-3linguri ulei de masline
1ou
zeama de lamaie
marar verde
sare,piper

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei incins se caleste usturoiul zdrobit cu lama cutitului si se lasa doar cat isi elibereaza aroma,dupa care se scoate;se adauga ambele pungi cu creveti,bine scursi apoi tamponati cu prosoape de hartie,se lasa cateva minute apoi se scot pe hartie de bucatarie
Crevetii mari se dau deoparte iar cei mici se pun intr-un castron si se amesteca cu branza,cateva masline tocate,1-2linguri cu ulei de la prajit,oul batut,cateva fire de marar tocat,putina zeama de lamaie,sare,piper si se amesteca bine

Se capitoneaza cu aluat formele de briose,se inteapa cu furculita,se umplu cu branza

apoi se lasa la cuptor 30min

Dupa ce se scot din forme,cat sunt fierbinti,se pun deasupra cate 1-2crevete

si frunze de marar

Un deliciu pe care doar eu l-am savurat;Costel nu mananca"gandaci"haha!!!!

Am ajuns si la fundul borcanului cum se spune!am impartit un borcan cu pasta verde de curry pentru trei retete iar acum am ajuns la ultima

AVEM NEVOIE DE:
150g creveti
150g scoici
4linguri pasta verde de curry
200ml lapte de cocos
2linguri sos de peste NUOC MAM
4catei de usturoi
4fire de ceapa verde
1/2ardei gras rosu
2linguri ulei de arahide
paste de orez

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei incins se pune usturoiul taiat marunt,apoi fructele de mare dezghetate,ceapa verde taiata oblic de 2cm,ardeiul gras taiat fasii,

se amesteca bine iar dupa 2min se rastoarna intr-un bol
In alt vas,se pune laptele de cocos,pasta de curry,sosul de peste,

se amesteca bine cu focul mic,se potriveste de gust iar dupa ce s-a ingrosat se adauga fructele de mare

se mai lasa 1-2min apoi se opreste focul;se serveste cu paste de orez fierte si scurse   si frunze de ceapa verde deasupra

Pofta buna!