Am vazut la o prietena aceste verzisoare puse la murat si mi-am spus de ce nu??

 AVEM NEVOIE DE 

2kg varza de bruxelles

2l apa

2linguri rase cu sare

4radacini de hrean

1felie de sfecla rosie

frunze de telina

borcan de 5l

CUM SE PROCEDEAZA

Se curata verzile de frunzele palite,se taie putin din cotor apoi se tin in apa 20min

In borcan se pun frunze de telina,hrean taiat rondele,sfecla curatata si taiata bastonase

apoi varza,restul de hrean,restul de sfecla si se acopera cu frunze de telina

Se rastoarna apa cu sarea topita,se infileteaza capacul si se lasa borcanul la camara iar dupa o saptamana se vantura ca orice muratura

 

  Sa va fie de folos!

Retete de gogosari si alte acrituri,sunt cu sutele,fiecare le pregateste dupa cum a auzit,dupa cum a vazut sau citit,dupa reteta mamei sau dupa gustul fiecaruia
Eu am un fix,nu ma lepad cum se zice,de retetele mele sau retetele din familie pentru ca asa cum am mai spus,doua persoane nu pot avea acelas gust!
Daca-mi recomanda o prietena o reteta,o incerc si daca se potriveste gustului meu ramane mult timp,daca nu,nu!

AVEM NEVOIE DE:
3kg gogosari
1l de otet
1,5l apa
1kg zahar
2,5linguri rase cu sare
radacina de hrean
mirodenii
CUM SE PROCEDEAZA:
Gogosarii taiati,curatati,spalati, se oparesc in oala cu amestecul de otet,apa,sare si mirodenii,2-3min.pana-si schimba culoarea apoi se scot intr-un vas

  

Dupa ce s-au racit,se pun in borcane cu bucatele de hrean,se toarna otetul de la oparit peste ei,se lasa borcanele deoparte 30min fara capac pentru ca solutia este absorbita de gogosari,se umpu din nou borcanele,se infileteaza capacele apoi se fierb 10min si dupa ce focul este oprit,se lasa borcanele in apa pana a doua zi si se depoziteaza la camara.

Ingrediente:fileuri de peste alb,1legatura de ceapa verde,2radacini de hrean ras fin,2linguri pesmet,2linguri zeama de lamaie,sare,piper,75g unt topit
Sos:1pahar vin alb,1pahar supa de pui sau legume,1legatura marar,cimbru verde,100g unt,coaja de lamaie
Cartofi ducess:500g cartofi,100ml lapte,sare,piper,2linguri parmezan,1galbenus
Punem in blender ceapa verde taiata,hreanul,sare,piper,pesmet,zeama de lamaie si untul topit;impartim aceasta pasta peste fileuri,le punem in tava pe hartie si dam tava la cuptor 30min;
Pentru sos,punem intr-un vas pe foc vinul,dupa cateva minute supa,iar dupa ce toata cantitatea a scazut pana la 1/4adaugam pe rand cubulete de unt rece iar dupa ce sosul s-a ingrosat condimentam si adaugam mararul tocat si putina coaja de lamaie
Pentru cartofii ducess,facem un piure de cartofi clasic,adaugam sare,piper,lapte,parmezan,amestecam bine apoi facem cu poshul motzuri pe care le punem direct in tava cu hartie de copt,le ungem deasupra cu galbenus desfacut cu 1lingura de lapte si lasam la cuptor sa se rumeneasca.
Se serveste pe farfurie peste cu sos si ducess iar alaturi salata de papadie.