Pentru ca si nepotilor mei le place borsul de orice fel,am facut aceasta ciorba dar cu perisoare de curcan,pentru ca-s mai sanatoase.

AVEM NEVOIE DE:
1ceapa
1morcov
3cartofi
1/2telina mica
1ardei gras
1radacina de pastarnac
2leg.loboda
2leg.leustean
2linguri pasta de ardei
1l de bors
3linguri ulei
sare
Pentru perisoare:
500g carne de curcan tocata
2leg.de patrunjel
1lingura orez
2oua
1ceapa mica
sare 

CUM SE PROCEDEAZA:
Toate legumele curatate,spalate,taiate cubulete sau date pe razatoare,se soteaza in oala cu ulei si 1ceasca cu apa;dupa ce s-au inmuiat si apa a scazut,se adauga pasta de ardei,cartofii taiati cubulete,1lingurita sare,2cani cu apa si se lasa la fiert incet.
In acest timp,se amesteca carnea cu  ceapa rasa fin,patrunjelul taiat marunt,orezul spalat,ouale batute si sare;dupa omogenizare,se formeaza perisoare,si se pun la fiert separat intr-un vas cu apa si putina sare

 Dupa 15min de fiert,se scot cu spumiera,apa de la fiert se strecoara si se adauga peste legume in oala;cand incepe sa fiarba,se adauga perisoarele,loboda taiata marunt,leusteanul,borsul fiert separat,se potriveste de gust iar dupa 2-3clocote se opreste focul.

 
 

Am tot ocolit sa pregatesc asa ceva,nu stiu de ce dar acum m-am enervat cum imi place mie sa spun si le-am executat!
Este ceva gustos,chiar foarte gustos daca va place spanacul!

AVEM NEVOIE DE:
Pentru 2persoane
500g spanac
1fir usturoi verde
1/2lamaie
2linguri ulei de masline
2oua
50g cascaval ras
sare
piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Spanacul curatat,spalat,oparit cateva secunde ,doar cat i se schimba culoarea,apoi scurs si taiat,se pune in tigaia cu ulei incins si usturoiul taiat marunt

 se lasa 3-4min,apoi se condimenteaza cu sare si se adauga zeama de lamai dupa gust
Se imparte spanacul in vase mici termorezistente,in mijloc se face un locas in care se sparge cate un ou

se pudreaza cu sare si piper apoi se acopera cu cascaval ras

Se lasa la cuptor 10-15min sau mai putin pentru cine doreste oul moale

Se serveste direct din vas

 
 

Aceste chiftelute,da!! sunt,de fapt au fost pentru ca s-au terminat foarte repede;abia astept sa termin mancarea din frigider si sa mai fac dar de aceasta data,portie dubla!!😋😋😋

AVEM NEVOIE DE:
2cani cu fasole boabe
1/2franzela
1ceasca ulei
2cepe
1capatana de usturoi
1morcov
1pastarnac
1frunza de dafin
sare
piper
putin cimbru
multa verdeata(marar,patrunjel)
1cana cu faina

GARNITURA:
Pentru garnitura,fiecare ce doreste si ce are;eu am tot felul de amestecuri de seminte si am folosit amestec de chia si quinoa

 

CUM SE PROCEDEAZA:
Procedeul este simplu,cum stie fiecare sa fiarba fasole.
Se pune intr-un vas fasolea curatata si spalata la umflat de seara,a doua zi se scurge apa si se pune la fiert pentru 20-30min,se scurge din nou,se clatesc boabele cu apa calda apoi se pune din nou la fiert cu apa fierbinte.Cand incepe sa fiarba,se adauga legumele curatate si taiate cuburi,dafin si 1lingurita rasa cu sare

Dupa ce totul este bine fiert,se strecoara,se lasa sa se scurga bine apa,se scoate dafinul,apoi totul se paseaza cu furculita.Cine doreste poate pasa cu blenderul dar eu mi-am dorit ca sa semene a chftea cu carne daca se mai vad bucatele mici din fasole😃😃😃

Dupa ce totul este pasat,se adauga miezul de paine inmuiat si bine stors,verdeata taiata marunt,usturoiul pisat,sare,piper si putin cimbru apoi se amesteca bine.

Se ia cu lingurita din umplutura,se formeaza chiftelute,se trec prin faina apoi se pun in tigaie la prajit

Dupa ce sunt rumenite pe ambele parti,se scot pe prosoape de hartie

Aceste chiftelute se servesc cum doreste fiecare,simple cu rosi sau salata sa cu o garnitura de orez,cartofi sau diferite alte seminte

Eu daca tot am amestecuri de tot felul de seminte,am optat pentru aceasta garnitura

Se fierb semintele in apa cu putina sare,dupa ce sunt fierte,se strecoara apoi se folosesc

 
 

Am cumparat o plasa mica cu cartofi mov,ceea ce nu mi se intampla des sa gasesc si am inceput sa-i folosesc.
Cum mi-am adus aminte ca astfel de snitele nu le-am mai facut cred ca de vreo 4ani,le-am asociat imediat si de la cine am primit aplauze???de la nepoti bineinteles!!👍👍👍

AVEM NEVOIE DE:
1punga snitele de soia
4cartofi albi
6-7cartofi mov(sunt mai mici)
1capatana de usturoi
1lingurita cimbru uscat
sare
piper
2oua
1ceasca cu faina alba
1ceasca cu pesmet
ulei pentru prajit
100g unt
100ml lapte

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun mai intai cartofii curatati,spalati,taiati cuburi in doua vase cu apa si putina sare la fiert

Intr-un alt vas cu apa,1lingurita sare,piper,capatana de usturoi curatata si pisata,cimbru,se pun snitelele sa fiarba 15min

In acest timp in trei boluri se pun,ouale batute cu un praf de sare,faina si pesmetul.Dupa ce au fiert snitelele,se scurg,dupa ce s-au racit putin se preseaza in palme sa se scurga toata apa de la fiert,(se lasa cimbru si usturoiul care s-au prins de ele),apoi se trec prin faina,ou batut,pesmet si se pun la prajit in mult ulei;dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,se scot pe un platou

Cartofii daca au fiert bine,se scurg,se paseaza impreuna cu untul impartit pentru fiecare,sare dupa gust iar la sfarsit se freaca tot cu jumatate din lapte pentru fiecare
Pe farfurie se pune un inel cu piure de cartof alb,alaturi un inel cu piure de cartof mov si snitele.
Un deliciu care trebuie consumat imediat,dupa ce s-au racit sau a doua zi,nu mai sunt bune pentru ca se intaresc(sfatul meu),cel putin mie nu-mi plac decat atunci cand sunt calde!

Pofta buna!
 
 

Imi plac mult supele,mai ales supele crema 😉😉
Asa ceva am mai facut dar am avut broccoli congelat si nu prea am fost incantata,dar oricum sunt diferente intre una si alta,nu sunt retete identice

AVEM NEVOIE DE:
1broccoli
1ceapa
1/2telina
1pastarnac
1morcov mic(nu prea mult ca-i influienteaza culoarea)
3catei de usturoi
2frunze de dafin
1lingura de unt(in zile de post se inlocuieste cu ulei)
1cartof
1cutie lapte de cocos
sare
piper
parmezan ras

CUM SE PROCEDEAZA:
In oala cu unt si o ceasca cu apa,se soteaza legumele curatate si taiate,

in acest timp,brocoli desfacut in buchetele mici,se pune la fiert in apa cu putina sare 5min,

dupa care se da deoparte se scoate si se adauga in oala cu legume

se adauga in oala 1/2lingurita sare,1l de apa si se lasa la fiert incet.
Dupa ce totul este fiert,se rastoarna in robot,se adauga laptele,4linguri parmezan ras si se proceseaza bine

Se rastoarna continutul in oala,se potriveste de gust si se serveste fiebinte cu parmezan deasupra si crutoane.

Pofta buna!

Cateodata ma intrec pe mine cu cate un preparat gatit;asa s-a intamplat si acum cu aceasta mancare care face parte dintr-o provocare cu creatii proprii.
Pe tot parcursul am fost stresata pentru ca nu stiam ce va iesi,daca va avea gust,daca va avea aspect ceea ce la mine este punctul forte,ei bine am ajuns la sfarsit si gustul a fost unul de WAW!!
Pentru urmatoarea data,voi lucra putin la aspect,pentru ca e o farfurie prea inchisa la culoare,voi vedea eu cum fac!!

AVEM NEVOIE DE:
1praz
1cutie de linte
500g muschi de porc
100ml vin alb
100g unt
2morcovi
1radacina de patrunjel
1dovlecel
1ardei gras
2linguri seminte de susan alb-negru
3catei de usturoi
1ardei iute
sare
piper
patrunjel verde

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia fara ulei,se pun semintele de susan sa se prajeasca,doar cat isi elimina aroma,apoi se lasa deoparte

 Muschiul taiat in felii mai groase,se condimenteaza cu sare si piper,apoi se trec prin seminte dupa care se lasa pe o farfurie
In tava sau un vas termorezistent,se pun legumele curatate,spalate si taiate rondele,50g unt cubulete,

deasupra se pune carnea,se adauga jumatate din vin,se acopera cu folie de aluminiu si la cuptor 30-40min,depinde de cuptor

Se scoate carnea,se pune pe o farfurie,se acopera si se tine la cald.
Tot continutul din tava,se rastoarna in robot,se proceseaza,

rezultatul se trece prin sita pentru ca sosul sa fie cat mai fin

se pune intr-un vas mic pe foc,se adauga restul de vin,se condimenteaza dupa gust iar dupa 2-3clocote se opreste focul.
Pentru sote,se pune un vas mic pe foc cu restul de unt ramas si un catel de usturoi taiat,cand incepe sa-si elimine aroma,se adauga lintea scursa si clatita cu apa rece,se adauga sare,patrunjel tocat marunt,se amesteca totul bine apoi se opreste focul

Pe un platou se pune un inel cu linte,alaturi carnea iar deasupra sosul