Doamne cat ma mai chinuiam eu la maioneza cand aveam nevoie la sarbatori,de multe ori renuntam pentru ca stricam si oua multe si nici nu-mi iesea
Asta sunt eu,am cateva chestii unde am doua maini stangi!!😂😂😂
Am vazut aceasta reteta pe net,am facut-o o data de proba si de atunci doar asa procedez cand am nevoie si am tinut sa impartasesc si cu voi poate sunt persoane care nu stiu de asa ceva.
Poza nu-i prea eleganta dar se vede bine asa cat de legata este maioneza

AVEM NEVOIE DE
300ml ulei
1ou crud
1lingurita cu mustar
1lingura zeama de lamaie sau mai mult dupa gust,dar totul se pune de la inceput
1/4lingurita sare
blender vertical
paharul din dotarea blenderului

CUM SE PROCEDEAZA
Se pune in paharul gradat 300ml ulei,oul intreg,sare,mustar si zeama de lamaie

Se introduce in pahar blenderul sa atinga fundul paharului apoi se porneste
Atentie,nu aveti voie sa ridicati blenderul,faceti doar miscari de rotatie pe fund
Cand maioneza a crescut si se ridica deasupra blenderului,atunci se ridica usor si faceti miscari sus-jos,ca sa inghita restul de ulei
Dupa ce nu se mai vede ulei deasupra,e gata

Atentie cand ridicati blenderul,ca sar stropi

Sa va fie de folos!
 
 

Am mai facut ceva cu cartofii mov da-mi pare rau ca si-au pierdut culoarea;am gasit reteta intr-o fila de calendar,am incercat-o si gustul a fost bun alaturi de un copanel!

AVEM NEVOIE DE:
500g cartofi mov
3linguri mustar de Tecuci cu boabe
50g unt
1crenguta rozmarin
3catei de usturoi
1lingura miere
100g parmezan
50ml vin alb
4ciuperci
pulpe sau copanele
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii curatati,spalati,taiati in sferturi,pusi intr-un castron impreuna cu ciupercile feliate,fierte si bine scurse

Intr-un bol se amesteca mustarul cu miere si putina sare,vin,usturoiul pisat,piper,se rastoarna peste cartofi

Se amesteca totul bine apoi se rastoarna intr-un vas termorezistent uns cu unt,deasupra se pune crenguta de rozmarin, si parmezan

Se acopera vasul cu folie de aluminiu si la cuptor va sta 30min,dupa acest timp de descopera si se mai lasa 20min.

Se servesc ca atare cu smantana deasupra sau alaturi de friptura

Pofta buna!


  

Ingrediente:12/3cana cu faina,1/3cana cu malai,2linguri zahar,1lingurita praf de copt,2linguri seminte de mustar macinate,1/2lingurita bicarbonat,1varf de lingurita de cuisoare macinate,sare,2oua,1cana cu lapte batut,1/3cana cu ulei,3linguri mustar de Dijon,1cana sunca presata taiata marunt

Intr-un castron mare se amesteca ingredientele uscate,;intr-un bol se bat ouale cu mustar,ulei,lapte batut si se adauga la ingredientele solide;se omogenizeaza totul apoi se adauga sunca;se umplu formele de briose unse cu ulei si se coc 3omin.Se servesc drept aperitive,alaturi de un pahar cu bere.

Ingrediente:Mini baghete cu seminte,2conserve mici de ton,1lingura zeama de lamaie,1lingura mustar de Dijon,2castraveti,salata verde,cateva picaturi de sos Tabasco
Conservele scurse se amesteca cu zeama de lamaie,mustarul,si sosul tabasco dupa gust,apoi se unge o felie de mini bagheta cu un strat mai gros de pasta de ton, deasupra rondele de castraveti,frunza de salata si se acopera cu partea taiata de baheta;fiind putin mai picant,nu se recomanda minorilor.

Aceasta reteta este foarte delicioasa si o recomand tuturor;este adevarat ca la mine aspectul nu este cel dorit pentru ca in reteta se cere vin alb iar eu am avut rosu;acest sos trebuie sa fie alb,bineinteles daca si ciupercile sunt foarte proaspete
Ingrediente:1kg de pastrav,condimente pentru peste(piper cu lamaie de la Kotany)
Sos:500g ciuperci,2cepe,1lingura faina,2linguri mustar de Dijon,1lingurita zeama de lamaie,1pahar vin alb,3linguri ulei,200ml smantana lichida,sare,piper
Pestele curatat,spalat,condimentat,il pui intr-o tava cu jumatate de pahar cu vin sa nu se lipeasca si-l dai la cuptor 10-15min.dupa acest timp,scoti tava,rastorni sosul peste el si mai lasi 15min; in acest timp,intr-o tigaie cu ulei calesti ceapa taiata pestisori,dupa ce s-a aurit adaugi ciupercile taiate cubulete si lasi la anabusit pana scade apa din ele;adaugi vinul,faina amestecata cu smantana si mustar si condimentezi;se serveste cu garnitura de orez,cartofi,legume sau paste.

Ingrediente:500g mix de fructe de mare,1pahar vin rosu,1lingura faina,6linguri ulei de masline,5catei de usturoi,4linguri smantana,3linguri mustar,1cana supa de pasare sau de peste,sare,piper,boia iute,busuioc,paste scurte
Fructele de mare decongelate,spalate,bine scurse,se pun in tigaie cu putin ulei incins impreuna cu usturoiul taiat marunt;dupa cateva minute adaugi vinul,sare,piper,boia dupa gust;dupa ce a scazut vinul,se rastoarna fructele de mare deasupra pastelor fierte si scurse.Pentru sos,adaugi in tigaie restul de ulei,cand s-a infierbantat pui faina,amesteci,stingi cu supa iar cand incepe sa fiarba,adaugi mustarul apoi smantana,amesteci sa se omogenizeze,mai condimentezi daca e nevoie apoi rastorni peste fructele de mare si ornezi cu busuioc;daca sosul e prea mult nu esti obligata sa-l pui pe tot.