Peste si iar peste!! imi place la nebunie pentru ca am crescut cu peste;la noi in familie, in copilarie de 3ori pe saptamana aveam peste la masa pregatit sub orice forma si asta datorita faptului ca am trait intr-o comunitate de pescari!!!
Eram prea mica dar tare mi-ar fi placut acum sa pregatesc si eu ce bunatati ne facea mama!!
Am facut pestele asta numit chefal,pentru ca l-am mai gatit odata si mi-a placut foarte mult,este un peste alb si cu oase foarte putine ceea ce-mi place;l-am pus pe legumele gasite in frigider iar drept garnitura am facut paste cu hrisca,la fel de bune si sanatoase!
In concluzie,aici avem o farfurie foarte sanatoasa si gustoasa!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg de peste (2bucati pentru 2persoane)
1ceapa
1morcov
2napi
1dovlecel
1ardei gras
1capatana de usturoi
1pahar cu vin
condimente pentru peste TAN-TAN un condiment marocan special pentru peste,achizitionat de pe sit-ul pastai de vanilie
ierburi speciale pentru peste
1ceasca cu ulei(50ml)
6-8rosii cherry
8-10masline fara samburi
1lingura capere
sare
paste de hrisca

CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat,spalat,uscat,condimentat cu ierburi si tan-tan,se lasa deoparte
Intr-o tava de yena,se pun:ceapa taiata pestisor,morcov,napi,dovlecel rondele fine,ardeiul fasii,rosiile jumatati,maslinele intregi daca sunt mici sau taiate,capere,vin,putina apa,sare,piper,usturoiul pisat apoi se amesteca totul bine

 Deasupra se pune pestele,se stropeste peste tot cu ulei,

se acopera vasul cu folie de aluminiu si la cuptor la foc mic 40min
Veti spune ca pentru peste este un timp foarte mare;nu este mare deloc pentru ca stiu ce fac si stiu ce fel de peste este,apoi trebuie sa se faca si legumele,de aceea trebuie acoperit vasul
Dupa acest timp,se descopera si se mai lasa sa se rumeneasca!

Pe farfurie se pune pestele intreg iar alaturi paste fierte doar 3min.apoi legume si sos

Super deliciu!!

 
 

Imi lac pastele,imi plac ciupercile iar aceasta combinatie foarte mult.
Imi pare rau ca rezultatul are culoare inchisa dar pastele sunt maro la culoare si sosul de asemenea.Gustul insa e ceva super bun!

AVEM NEVOIE DE:
1punga paste cu faina de hrisca
500g ciuperci
1ceapa
3linguri ulei de masline
1cutie cu rosii Sun Food
1lingurita usturoi Kotanyi
1lingura oregano
1lingurita busuioc tot de la Kotanyi
sare
piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Ciupercile curatate,taiate cubulete,se calesc in ulei impreuna cu ceapa taiata fin,dupa ce a scazut apa din ele se adauga rosiile taiate sau pasate si se lasa pe foc pana scade

 La final se condimenteaza iar dupa omogenizare se lasa deoparte

Pastele se fierb in apa cu putina sare,doar 3-4min,se scurg,se pun pe farfurie,deasupra sosul si se serveste imediat.