Este plina piata de tot felul de verdeturi si mi-am adus aminte de o reteta cu stevie, foarte buna pe care am facut-o cu multi ani in urma
Acum daca tot nu prea am treaba,mai dureaza ceva pana ma apuc de curatenia pentru Paste,mi-am luat ingredientele necesare si m-am pus pe treaba;e putin de durata dar se merita pentru ca are un gust senzational!

AVEM NEVOIE DE:
6legaturi de stevie
150g orez
SOS DE CARNE:
500g carne tocata de pui
3linguri ulei
4fire ceapa verde
5fire usturoi verde
50ml vin alb
2oua
sare
piper
1/2lingurita pudra de curry

SOS BECHAMEL:
50g unt
1lingura faina
3-400ml lapte
sare
piper
oregano
nucsoara

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca carnea cu sare,piper dupa gust dar daca se pune curry nu mai e cazul de piper,doar pentru persoanele care consuma foarte picant apoi ouale si se amesteca totul bine apoi se lasa deoparte
In tigaia cu ulei se caleste ceapa si usturoiul curatate,spalate si taiate marunt,se adauga carnea amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase,se adauga vinul si se lasa la fiert pana scade,apoi se lasa deoparte

 Stevia curatata de nervurile groase,spalata bine,se opareste 4-5min apoi se scurge iar dupa ce s-a racit se taie si se pune pe fundul unui vas termorezistent

Intr-un alt vas pe foc cu apa si sare,se fierbe orezul iar dupa ce este fiert,se scurge si se distribuie peste stevie;eu am pus cam mult orez,asa ca daca vi se pare mult dupa ce a fiert,nu-l puneti pe tot

Se preseaza orezul putin, apoi se pune carnea si se lasa deoparte

Pentru sosul bechamel,se pune untul intr-un vas pe foc,dupa ce s-a topit se adauga faina si se amesteca energic sa nu se formeze cocoloase iar dupa ce a capatat o culoare aurie se adauga lapte cate putin de asemenea amestecand continuu cu un tel
Dupa ce s-a ingrosat, se condimenteaza cu sare,piper,oregano si nucsoara 1/4lingurita

apoi se toarna cu lingura peste carne,se niveleaza suprafata si se lasa la cuptor 45min la foc moderat

Dupa ce s-a racit se taie,se pune pe farfurie si se serveste cu salata sau acritura de sezon.

Deliciu maxim,pofta buna!


 

 

O alta reteta pentru Provocarea Cutia misterioasa initiata de  Cerasela Badr El-Din luna aceasta fiind gazda Laura Maria Din
Ingredientul secret din cutie fiind LAMAIA VERDE,am facut aceasta reteta cu peste;seamana cu o reteta de curry dar nu este!

AVEM NEVOIE DE:
2fileuri de peste
2linguri ulei de masline
1catel de usturoi
condimente pentru peste
200ml lapte de cocos
1lingurita amidon
3lingurite pudra de curry dulce sau 1lingurita iute
2lamai verzi
sare

 CUM SE PROCEDEAZA:
Se taie fileurile in bucati mai mici,se pun in tigaie cu ulei incins sa se prajeasca,se adauga usturoiul pisat,1lingurita de condimente pentru peste,putina sare,se mai lasa 1min.apoi se da vasul deoparte

Intr-un alt vas mic,se amesteca pe foc laptele,praful de curry,putina sare,coaja rasa de la 1lamaie,amidon iar dupa ce s-a ingrosat,se da vasul deoparte si se adauga cate putina zeama de la cele doua lamai,amestecand continuu sa nu se taie compozitia iar la sfarsit coaja rasa

Se pune sosul in boluri

deasupra peste,se orneaza cu felii de lamaie apoi se serveste.

Nu pot sa spun decat,un deliciu!!
 

Tot Gordon,marele bucatar ne recomanda aceste stixuri cu in gust incredibil,nici nu stii ce mananci,in situatia in care ne uitam la un film sau meci
Le-am facut si intradevar are dreptate

AVEM NEVOIE DE:
pastarnac(eu am folosit doar unul pentru ca nu stiam ce va iesi)
ulei pentru prajit
1lingurita praf de curry
2lingurite sare de mare

CUM SE PROCEDEAZA:
Se curata pastarnacul de coaja apoi cu feliatorul se taie felii subtiri doar pana la mijlocul pastarnacului,unde intalnim partea lemnoasa
Feliile obtinute se pun in baie de ulei incins,avand grija sa nu se arda si sa fie rumenita fiecare,apoi se scot pe prosoape de hartie(se pun cate o mana din astfel de felii)

 Cat se scurg de uleiul in exces,se amesteca praful de curry cu sare de mare,se presara pe aceste stixuri si se servesc imediat

Intradevar o nebunie!

Dupa cu v-am spus,am venit din nou in Franta cu problemele mele si ce sa vezi????,aici copiii mei au devenit vegetarieni!!!!! doar nepotica Eva nu face parte din aceasta categorie si cu mine cate o data!!

Ingrediente:2pulpe fierte,4rosii,sare,piper,curry,cimbru,praf de usturoi,100ml vin alb,orez

Pulpele taiate condimentate se lasa deoparte;in vasul de yena,se pun rondele de rosie pudrate cu sare,deasupra pulpele,se acopera cu alte rondele de rosie

se rastoarna vinul si se lasa la cuptor 30-40min,timp in care se intorc pulpele iar cand s-au rumenit se scoate vasul si se serveste cu orez

Nu va imaginati ce bunatate este!!
Ingrediente:1piept mare de pui,sare,piper,1lingurita praf de curry,1lamaie,4linguri ulei de masline,1cutie Bonduelle Mix mexican,1lingura cu unt
Pieptul dezosat,spalat,feliat,condimentat cu sare,piper si curry il punem intr-un bol impreuna cu zeama de lamaie si uleiul de masline;amestecam bine,acoperim bolul si lasam cel putin 1h;in acest timp,rasturnam conserva scursa in tigaia cu unt incins,sotam cateva minute apoi impartim pe doua farfurii mixul iar alaturi pieptul facut la gratar si servim.

Ingrediente:1kg muschi de porc,3oua,sare,piper,putin cimbru uscat,1/2lingurita cu pudra de usturoi,1pahar cu bere,1cana cu faina,ulei pentru prajit
Orez:1ceasca cu orez,1ceapa,1/2lingurita cu praf de curry,1/2lingurita praf de ghimbir,putin praf de cilli,1/2lingurita praf de cardamom,1/2baton de scortisoara,3cuisoare,sofran,3cesti supa de carne,4linguri ulei de masline
Muschiul feliat,batut cu ciocanul de snitele,condimentat cu sare si piper;
Intr-un castron se bat ouale si se adauga,sare,piper,cimbru,usturoi si bere;in alt castron se pune faina;
Feliile de carne se trec prin faina si ou de doua ori,dupa care se pun la prajit in mult ulei si se scot pe prosoape de hartie.
Pentru orez,in cratita cu ulei de masline se caleste ceapa,se adauga pe rand sofranul,cardamom,cuisoare,scortisoara,ghimbir si orezul spalat,se amesteca pana ce orezul imbraca toate aromele,se adauga supa,praful de curry,cilli si sare dupa gust si se da vasul la cuptor pentru 20-30min

Se serveste pe farfurie o insula de orez,alaturi snitele.

Am vazut reteta asta pe tv.Paprika, mi s-a parut interesanta si este foarte gustoasa
Ingrediente:1conserva de sardina in ulei,1piept de pui,50ml ulei de masline,1/2ceapa rosie,1/2ardei gras rosu,3-4 catei de usturoi sau 1lingurita de praf,2linguri sos de soia,1lingurita boia,1lingurita oregano uscat,1lingurita praf de curry sau pasta,1pahar vin alb,1cilli mic,paste de orez,sare,piper,coriandru verde sau patrunjel
In tigaia cu ulei,pui pieptul feliat subtire apoi julien,ceapa si ardeiul la fel,usturoiul pisat,dupa cateva minute adaugi sosul de soia,boia,curry,oregano,ardeiul iute si vinul alb;lasi sa fiarba pana se evapora alcoolul si mai scade si sosul,apoi condimentezi,adaugi sardina scursa si rupta,patrunjelul si dai deoparte;in alta tigaie,pui uleiul de la conserva,2linguri sos de soia,piper si amesteci cu pastele oparite si scurse;se serveste pe farfurie pastele iar deasupra puiul,presarat cu oregano verde(eu tot uscat am pus,ca pe caldura asta aproape toate aromatele mi-au disparut)