Vai ce-mi plac aceste aripioare!!
Am cumparat cartea prietenei noaste Elena Butuc,alias Lalena,am studiat-o si imediat mi-a atras atentia aceste aripioare,le-am facut imediat pentru ca eu in permanenta am aripioare in congelator, nu se stie in ce moment mi se face pofta de asa ceva!!😅😅😅
Ei bine vreau sa spun ca mai am aici cateva astfel de retete dar din toate,asta a fost cea mai buna!

AVEM NEVOIE DE:
1kg aripioare de pui
1plic praf de copt
3linguri usturoi granulat
1lingurita cu sare
2linguri boia dulce si iute
piper optional
SOS
1iaurt mic
4catei de usturoi
sare
CUM SE PROCEDEAZA
Aripioarele taiate,varfurile eliminate,spalate,uscate cu hartie de bucatarie prin tamponare, se pun intr-un castron si se lasa deoparte 
Intr-in alt castron se amesteca usturoiul,praful de copt,boia,si sare,apoi se rastoarna peste aripi si se amesteca bine cu mana 

  Se pun aripioarele in tava pe hartie de copt si se lasa la cuptor 30-40min pana se rumenesc

In acest timp se face sosul
Intr-un castron se amesteca iaurtul cu usturoiul bine pisat,putina sare,2-3picaturi de ulei de masline,cateva picaturi zeama de lamaie pentru cine doreste apoi se lasa deoparte
Se servesc aripioarele cu acest sos

sau pregatite ca la Mc.Donald cu cartofi prajiti

Buuuune!!

Asta-i cartea de care va spuneam



 

Daca am vazut cat de pufoase sunt branzoaicele din R Moldova,mentinandu-se mult timp,am incercat sa fac si cozonac dupa acelas model adica laptele inlocuit cu kefir si da,a functionat,foarte bun,pufos si s-a mentinut asa cateva zile! pentru poze,doar asta mai saracut in umplutura a ramas,restul s-au evaporat cat ai zice cozonac!!😀😀😀

AVEM NEVOIE DE:
ALUAT:
1kg faina
500ml kefir
3oua
200g zahar
1lingurita rasa cu sare
2plicuri drojdie uscata
100g unt moale
coaja rasa de lamaie
esenta de vanilie
UMPLUTURA:
1cana nuca macinata
2linguri zahar pudra
2linguri cacao
50ml lapte
CUM SE PROCEDEAZA:
Se freaca bine ouale cu sare si zahar pana se topeste,se rastoarna in vasul robotului si se adauga restul ingredientelor mai putin unt,se proceseaza iar dupa 15min se adauga untul,se mixeaza in continuare 15min apoi se rastoarna intr-un castron uns,se acopera cu un prosop si se lasa deoparte sa creasca

Dupa ce aluatul a crescut,se imparte in patru bucati,se aplatizeaza fiecare bucata pe masa de lucru,se pune umplutura,se intinde pe toata suprafata,se ruleaza apoi se pune in tava cu hartie

Se lasa in tava sa creasca,se ung cu galbenus,se presara seminte de mac si la cuptor vor sta 10min la 180grade apoi 20min la 165 de grade,dupa care se scot pe gratar sa se raceasca

Cine doreste cald,foarte bine dar cine nu,mananca dupa ce se raceste daca mai ramane!😅😅😅

     

Am vazut asa ceva pe un grup unde sunt inscrisa si unde majoritatea doamnelor sunt din Republica Moldova.
Eu stiam de foarte multi ani ca femeile de acolo sunt super gospodine  si fac niste mancaruri de nu-ti mai vine sa te scoli de la masa iar acum mi-a intarit convingerea
Am vazut un filmulet cu aceste branzoaice sa spun mai pe romaneste si doamna le strangea in mana ca pe un burete,ei bine pe loc mi s-a umplut gura cu apa iar a doua zi le-am facut si eu!😋😋😋
Eu nu am facut filmulet dar aveti incredere in ce va spun!

AVEM NEVOIE DE:
1kg faina
2oua
5-600 ml kefir
2lingurite rase cu sare
1lingura zahar
3linguri ulei
2plicuri drojdie uscata
UMPLUTURA:
1kg branza de vaci proaspata
500g telemea
2oua  
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun toate ingredientele pentru aluat in robot sau masina de paine,dupa 10min de mixat se rastoarna intr-un castron uns cu ulei,se acopera si se lasa deoparte sa creasca
Cine nu are nici robot nici masina de paine,se pune faina cernuta intr-un castron,se adauga drojdia,kefirul,ouale batute bine cu sare si zahar,se amesteca totul bine apoi se framanta adaugand ulei
Sa nu va mirati dar aluatul este putin moale si asa va ramane,nu se mai adauga faina.doar cand se lucreaza

Aluatul dupa ce a crescut,se rastoarna pe masa,se imparte in bucati de marimea unei mingi de tenis apoi fiecare se intinde cu palmele sau cu facaletul in foaie ovala,nu prea subtire

Se pune pe fiecare foaie cate 1lingura cu branza cum se vede in poza,se aduna marginile pe latime,se sigileaza bine apoi se pun la prajit in mult ulei dupa care se scot pe hartie de bucatarie

Umplutura de branza nu trebuie sa fie moale

Asa ceva intradevar nebunie curata!
  
 

Este o reteta din Republica Moldova si se mai numesc Babuste sau Balabuste,depinde de regiune
Se zice ca mamele cand faceau paine in casa mai ales iarna,intentionat puneau faina mai multa pentru aceste gogosi;de fapt nu sunt gogosi,sunt chifle,iar cand erau gata de mancat,camera sau bucataria era invadata de mirosul de paine calda si usturoi!!
Dupa ce le-am pregatit si eu,am dat crezare fetelor cand povesteau si da,daca mananci 2-3,nu-ti mai trebuie nimic!!

AVEM NEVOIE DE:
500g faina
25g drojdie proaspata
1/2lingurita sare
apa calda
4linguri ulei
PENTRU SERVIT
4catei de usturoi
1ceasca cu iaurt
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Freci drojdia cu putin zahar sa se lichefieze,apoi rastorni in castronul cu faina cernuta si sare,amesteci adaugand cate putina apa calda,pana ajunge la consistenta unui aluat de paine,apoi incepi sa framanti adaugand cate putin ulei,pana nu se mai lipeste de palme.
Acoperi vasul si lasi sa creasca

Dupa ce a crescut rastorni pe masa cu faina,formezi un sul (daca ai auat mult,faci 2suluri),apoi tai bucati egale si cu fiecare formezi in palme cate o sfera aproape de marimea unei mingi de ping-pong
dupa care le pui in tava pe hartie de copt

Le lasi in tava sa mai creasca 30min,apoi le ungi cu galbenus si la cuptor vor sta 30min

Cat au stat la cuptor cureti usturoiul,il pisezi foarte bine apoi faci un mujdei si amesteci cu iaurt
Pompustele cat sunt calde,le desfaci si le pui intr-un castron,

deasupra pui mujdei,acoperi castronul cu o farfurie apoi cu atentie misti castronul sa se amestece bine,apoi se mananca
Sunt bune rau!!