Cu pandemia asta si cu izolarea,am inceput sa fac numai nebunii!🙈🙈
Daca nu am putut iesi din casa,am facut comanda pe Net la Auchan de ce am avut nevoie,dar pe langa,am luat si alte minuni,de exemplu am luat niste ciuperci uscate de care nici nu am auzit,am facut garnitura la somon si finalul a fost unul chiar foarte bun.
Am mai gasit si plicuri vegane pentru diferite sosuri foarte bune care-mi usureaza munca!

AVEM NEVOIE DE
1file de somon
50g ciuperci uscate Trambita piticului
50ml vin alb
1plic sos curry
50g unt
sare
piper
1lamaie
1ceapa mica
2linguri ulei de masline
1lingurita usturoi granulat

CUM SE PROCEDEAZA
Mai intai se pun ciupercile intr-un vas si se toarna peste ele apa clocotita sa fie cuprinse bine,se acopera si se lasa 30min
Pentru sos curry,se rastoarna plicul intr-un vas cu 250ml apa rece si se amesteca apoi se pune pe foc si se amesteca cu o lingura pana se ingroasa

Se da vasul deoparte,se lasa 1-2min apoi se adauga untul,se amesteca pentru omogenizare iar daca e nevoie se adauga putina sare si zeama de lamaie

Ciupercile dupa ce s-au hidratat,se scurg,se taie,

si se pun intr-o tigaie cu ulei pe foc si ceapa taiata marunt

se adauga 1cana cu apa fierbinte si se lasa la fiert pana scade
se adauga apoi usturoiul,vinul,putina sare si piper iar dupa ce a scazut se opreste focul
Somonul spalat,uscat,pudrat cu sare si piper,se pune pe grill iar dupa ce s-a rumenit pe ambele parti se scoate pe farfurie,alaturi se pun ciuperci iar deasupra sos curry

Pofta buna!

 

Ingrediente pentru 1persoana:2copanele,1/2 cutie de bere neagra,2linguri ulei de masline,3catei de usturoi,1lingura amestec de buquet garni,1lingura sos curry,1lingurita boia,1lingura Delikat de gaina,busuioc uscat sau verde,sare.
Pentru garnitura:pastai congelate,baby carotte,1lingura unt,1catel de usturoi
Intr-un bol amestecam pasta curry,buquet garni,boia,delikat,sare si ungem copanelele cu pasta obtinuta dupa care le punem intr-un vas termorezistent cu ulei,bere,usturoiul pisat si busuioc;acoperim si lasam la cuptor 20min iar dupa acest timp,descoperim si mai lasam 10-15min sa se rumeneasca;in acest timp,in tigaia cu unt incins,calim usturoiul intreg fara sa se arda,adaugam pastaile si morcovul iar dupa ce s-au sotat si a scazut apa din ele,servim pe farfurie copanelele cu sos,alaturi pastaile sotate si de asemenea salata verde.