Mi-au ramas cotlete de la reteta cu bere neagra si daca tot aveam stevie de la gradina am facut mancarea care-mi place foarte mult!

 

AVEM NEVOIE DE

500g cotlet de miel

1leg.ceapa verde

1leg.usturoi verde

4linguri ulei

4leg.stevie

200ml suc de rosii

1/2lamaie

1/2lingurita sare

CUM SE PROCEDEAZA

Cotletul portionat,spalate bucatile taiate,uscate cu prosoape de hartie,pudrate cu sare,le prajesti putin pe ambele parti,in cratita cu ulei,adaugi ceapa si usturoiul curatate si taiate marunt,sucul de rosii,3cani cu apa,1/2lingurita cu sare si lasi sa fiarba 40min cu capac

 

   

In acest timp stevia curatata,spalata bine,o oparesti 4min.intr-un vas mare cu apa,o scoti si o lasi deoparte sa se raceasca

Sosul din cratita daca a scazut si carnea este fiarta,adaugi stevia taiata,lamaia taiata jumatati de rondele,amesteci totul bine,mai lasi 5min sa fiarba,potrivesti de gust apoi opresti focul

Este o mancare foarte gustoasa si sanatoasa,pofta buna!

 

 

 Ne place mult stevia pentru ca are un gust acrisor si cand apare primavara pana toamna tarziu o folosesc in foarte multe mancaruri

Acum,cea mai simpla si gustoasa mancare de post,este stevia cu orez cui ii place, dar va garantez gustul asa cum o pregatesc eu!

 AVEM NEVOIE DE

500g stevie

1ceapa

2linguri pasta de ardei

50g orez

5linguri ulei

sare

2catei de usturoi sau 3fire de usturoi verde

2legaturi de leurda,optional

2oua

CUM SE PROCEDEAZA

Stevia curatata de nervurile din mijlocul frunzei,bine spalate,oparite intr-o oala cu apa pentru 1-2min apoi scoasa,o lasi deoparte sa se raceasca

In cratita cu ulei calesti ceapa,adaugi apoi pasta de ardei,usturoiul zdrobit,amesteci totul,stevia racita si taiata o adaugi si pe ea,amesteci bine,adaugi 2cani cu apa,orezul spalat,sare si lasi sa fiarba amestecand mereu pana ce orezul este fiert iar daca e cazul,adaugi din cand in cand cate putina apa calda

 

Dupa acest timp,daca orezul este fiert,potrivesti de gust,spargi ouale si amesteci totul bine,daca e mancare de post,nu-si au locul ouale dar eu de data asta nu am facut-o de post,mai sunt zile!

Cine doreste,le poate elimina!

 

Pofta buna!

  

 

 Pentru ca primavara prima verdeata care apare este stevia si pentru ca ne place mai mult decat spanacul,am facut aceasta mancare asa cum o pregatesc eu si este foarte gustoasa

AVEM NEVOIE DE

500g carne de miel

500g stevie

1leg.ceapa verde

1lingura condimente pentru miel

2fire usturoi verde

1ceasca suc de rosii

2oua

20ml ulei

sare 

CUM SE PROCEDEAZA

Carnea portionata,spalata,uscata cu prosoape de hartie prin tamponare,se condimenteaza cu condimentele pentru miel si putina sare,pentru ca respectivele condimente nu contin sare apoi se rumenesc in ulei impreuna cu ceapa si usturoiul

 Se adauga apoi sucul de rosii,o cana cu apa si se lasa pe foc pana fierbe carnea amestecand din cand in cand.

In acest timp,stevia curatata,bine spalata,se opareste pentru 2-3min in apa care clocoteste pe foc apoi se scoate cu o spumiera intr-un castron

 Carnea dupa ce a fiert si sosul a scazut putin,se adauga stevia taiata

   

Se amesteca totul bine,se mai lasa pe foc 15-20min,se potriveste de gust,apoi se amesteca cu cele doua oua batute.

Acest procedeu este optional dar eu asa am vazut si mancat la mama si pentru ca are un gust mai deosebit,asa fac si eu

Se serveste imediat sau dupa ce s-a racorit

Pofta buna!

Pentru prima data am facut aceasta reteta,am mancat la o prietena si mi-a placut foarte mult,are un gust putin deosebit fata de clasica plachie!

AVEM NEVOIE DE
1kg de peste eu am avut burta de crap
50ml ulei
1cana cu faina
3linguri pasta de ardei
2linguri bulion
2leg.stevie
1/2lamaie
2catei de usturoi
4cepe mari
sare
1frunza de dafin
CUM SE PROCEDEAZA
Pestele curatat,portionat,spalat,uscat cu hartie de bucatarie,pudrat cu sare,se trece prin faina apoi se rumeneste in ulei si scos pe farfurie 
In cratita se pun 4linguri de ulei de la prajit,curat sa fie,se soteaza ceapa taiata marunt,cu 1ceasca cu apa,dupa ce a scazut si ceapa s-a inmuiat,se adauga usturoiul taiat marunt,pasta de ardei,bulionul,stevia curatata,spalata,oparita 2min apoi scoasa si taiata,frunza de dafin,1/2lingurita cu sare, lamaia taiaia cubulete,1cana cu apa si se lasa pe foc mic 20min

Dupa acest timp se adauga pestele,se lasa pe foc 4-5min sa mai scada daca e nevoie,se potriveste de gust apoi se opreste focul 

 Se serveste optional cu mamaliga sau paine

NOTA:
Am spus in descriere ca stevia se opareste
Se procedeaza asa doar daca frunzele de stevie sunt mari si putin imbatranite,pentru ca se stie,sunt amare daca nu se oparesc,daca frunzele sunt mici si tinere nu se mai oparesc,doar se spala si se taie marunt
Pofta buna si sa va fie de folos!
 

Este cea mai simpla reteta si gustoasa daca va place stevia,nu va spun ca este si sanatoasa continand multe vitamine!

AVEM NEVOIE DE:
4legaturi stevie
2fire ceapa verde
3fire usturoi verde
2linguri pasta de ardei
4linguri ulei
100g orez,sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
Se caleste in ulei ceapa si usturoiul taiate marunt,se adauga stevia curatata de nervurile groase,spalata,oparita 3-4min apoi scursa si taiata

  
se adauga pasta de ardei si 1cana cu apa,se amesteca iar cand incepe sa fiarba se adauga orezul,se reduce focul la minim,se pune capac si se lasa la fiert.
Dupa ce a scazut si orezul este fiert,se condimenteaza si se opreste focul.

Pofta buna!

Am cumparat miel pentru Paste si am oprit cateva bucatele si le-am facut cu stevie daca tot am avut-o

AVEM NEVOIE DE:
1kg carne de miel
1kg stevie
4legaturi leurda
1leg.ceapa verde
2linguri pasta de ardei
5linguri ulei
1leg.usturoi verde
sare
2oua

CUM SE PROCEDEAZA:
Carnea portionata,spalata,uscata,pudrata cu putina sare,se prajeste putin in ulei,

  se adauga apoi ceapa,usturoiul si leurda curatate,spalate si taiate marunt,amestecand din cand in cand

iar dupa ce s-au inmuiat se adauga stevia curatata,spalata,oparita si taiata,2cani cu apa si se lasa la fiert

Dupa ce a scazut si carnea este fiarta,se condimenteaza,se adauga ouale batute se amesteca apoi se opreste focul!

Pofta buna!


 

Intre spanac si stevie,aleg stevia pentru ca are un gust mai bun,putin acrisor in timp ce spanacul e prea dulce,uneori putin gretos,asta e parerea mea!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg carne de curcan,eu am avut aripi
5leg.stevie
1leg.ceapa verde
2leg.leurda
2-3fire de usturoi verde
5linguri ulei
2linguri pasta de ardei
3linguri orez
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Carnea portionata,spalata,uscata,pudrata cu sare se prajeste putin in ulei dupa care se scoate pe o farfurie.
In uleiul ramas se adauga ceapa taiata marunt,stevia si leurda curatate,bine spalate apoi taiate marunt si se amesteca totul iar spre final usturoiul curatat si taiat marunt
Stevia mea a fost cam mare si de teama sa nu-mi fie mancarea amara pentru ca am patit-o,am oparit-o
se adauga si carnea,pasta de ardei,2cani cu apa si se lasa la fiert
Dupa ce carnea este fiarta,se adauga pasta de ardei, orezul iar dupa ce si acesta a fiert,se potriveste de gust si se opreste focul
De regula la aceasta mancare nu se pune orez,se lasa doar carnea cu stevie dar eu am gresit-o putin mai zemoasa,am crezut ca fierbe mai greu curcanul,asa ca am adaugat orez sa salvez situatia!!😀😀😀

 

Pofta buna!

Aceasta mancare este preferata familiei dar nu neaparat cu miel,poate fi cu orice carne sau stevia simpla ca si garnitura la un gratar sau doar cu putin orez;este foarte sanatoasa iar mai nou,am citit ca se poate folosi si in curele de slabire;acum am facut-o cu miel pentru ca in mod special am oprit de la Paste ceva carne;
AVEM NEVOIE DE:1kg de carne de miel,1kg de stevie(eu am avut 1sacosa plina si am aproximat ca ar fi 1kg),1ceapa,1leg.de usturoi verde,2linguri de bulion,2oua,sare,50ml ulei
CUM SE PROCEDEAZA:carnea spalata,o calesc in ulei impreuna cu ceapa taiata marunt,adaug bulionul,2cani cu apa,pun capac si las sa fiarba incet;in acest timp,curat stevia de nervurile groase de la frunze,o spal bine in multe ape reci apoi o oparesc cateva min.o scurg iar dupa ce s-a racit putin o tai si o adaug la carne daca este fiarta;adaug si usturoiul taiat foarte marunt,condimentez dupa gust iar dupa ce a mai scazut amestec cu ouale batute.
Pofta buna!

Este plina piata de tot felul de verdeturi si mi-am adus aminte de o reteta cu stevie, foarte buna pe care am facut-o cu multi ani in urma
Acum daca tot nu prea am treaba,mai dureaza ceva pana ma apuc de curatenia pentru Paste,mi-am luat ingredientele necesare si m-am pus pe treaba;e putin de durata dar se merita pentru ca are un gust senzational!

AVEM NEVOIE DE:
6legaturi de stevie
150g orez
SOS DE CARNE:
500g carne tocata de pui
3linguri ulei
4fire ceapa verde
5fire usturoi verde
50ml vin alb
2oua
sare
piper
1/2lingurita pudra de curry

SOS BECHAMEL:
50g unt
1lingura faina
3-400ml lapte
sare
piper
oregano
nucsoara

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca carnea cu sare,piper dupa gust dar daca se pune curry nu mai e cazul de piper,doar pentru persoanele care consuma foarte picant apoi ouale si se amesteca totul bine apoi se lasa deoparte
In tigaia cu ulei se caleste ceapa si usturoiul curatate,spalate si taiate marunt,se adauga carnea amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase,se adauga vinul si se lasa la fiert pana scade,apoi se lasa deoparte

 Stevia curatata de nervurile groase,spalata bine,se opareste 4-5min apoi se scurge iar dupa ce s-a racit se taie si se pune pe fundul unui vas termorezistent

Intr-un alt vas pe foc cu apa si sare,se fierbe orezul iar dupa ce este fiert,se scurge si se distribuie peste stevie;eu am pus cam mult orez,asa ca daca vi se pare mult dupa ce a fiert,nu-l puneti pe tot

Se preseaza orezul putin, apoi se pune carnea si se lasa deoparte

Pentru sosul bechamel,se pune untul intr-un vas pe foc,dupa ce s-a topit se adauga faina si se amesteca energic sa nu se formeze cocoloase iar dupa ce a capatat o culoare aurie se adauga lapte cate putin de asemenea amestecand continuu cu un tel
Dupa ce s-a ingrosat, se condimenteaza cu sare,piper,oregano si nucsoara 1/4lingurita

apoi se toarna cu lingura peste carne,se niveleaza suprafata si se lasa la cuptor 45min la foc moderat

Dupa ce s-a racit se taie,se pune pe farfurie si se serveste cu salata sau acritura de sezon.

Deliciu maxim,pofta buna!