Se afișează postările cu eticheta Sufleuri. Afișați toate postările

Sufleu de stevie cu carne de pui

Este plina piata de tot felul de verdeturi si mi-am adus aminte de o reteta cu stevie, foarte buna pe care am facut-o cu multi ani in urma
Acum daca tot nu prea am treaba,mai dureaza ceva pana ma apuc de curatenia pentru Paste,mi-am luat ingredientele necesare si m-am pus pe treaba;e putin de durata dar se merita pentru ca are un gust senzational!
AVEM NEVOIE DE:
6legaturi de stevie
150g orez
SOS DE CARNE:
500g carne tocata de pui
3linguri ulei
4fire ceapa verde
5fire usturoi verde
50ml vin alb
2oua
sare
piper
1/2lingurita pudra de curry

SOS BECHAMEL:
50g unt
1lingura faina
3-400ml lapte
sare
piper
oregano
nucsoara
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca carnea cu sare,piper dupa gust dar daca se pune curry nu mai e cazul de piper,doar pentru persoanele care consuma foarte picant apoi ouale si se amesteca totul bine apoi se lasa deoparte
In tigaia cu ulei se caleste ceapa si usturoiul curatate,spalate si taiate marunt,se adauga carnea amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase,se adauga vinul si se lasa la fiert pana scade,apoi se lasa deoparte
 Stevia curatata de nervurile groase,spalata bine,se opareste 4-5min apoi se scurge iar dupa ce s-a racit se taie si se pune pe fundul unui vas termorezistent
Intr-un alt vas pe foc cu apa si sare,se fierbe orezul iar dupa ce este fiert,se scurge si se distribuie peste stevie;eu am pus cam mult orez,asa ca daca vi se pare mult dupa ce a fiert,nu-l puneti pe tot
Se preseaza orezul putin, apoi se pune carnea si se lasa deoparte

Pentru sosul bechamel,se pune untul intr-un vas pe foc,dupa ce s-a topit se adauga faina si se amesteca energic sa nu se formeze cocoloase iar dupa ce a capatat o culoare aurie se adauga lapte cate putin de asemenea amestecand continuu cu un tel
Dupa ce s-a ingrosat, se condimenteaza cu sare,piper,oregano si nucsoara 1/4lingurita
apoi se toarna cu lingura peste carne,se niveleaza suprafata si se lasa la cuptor 45min la foc moderat
Dupa ce s-a racit se taie,se pune pe farfurie si se serveste cu salata sau acritura de sezon.
Deliciu maxim,pofta buna!


 

 

0

Cheesecake japonez

Am tot vazut pe la fete postand astfel de reteta si mi-a facut cu ochiul pentru ca tare bine mai aratau!! am cautat pe Google si din multele retete,am ales-o pe cea mai simpla
Aceste cheesecak-uri,pentru ca toate se aseamana intre ele,sunt ceva intre budinca si sufleu,bune la gust,aromate,cine mananca branza sunt foarte bune!
AVEM NEVOIE DE:
6oua
250g branza Mascarpone sau alta crema de branza
100ml lapte
50g unt
70g faina
20ml suc de lamaie
30g amidon
140g zahar
un praf de sare
esenta de vanilie
CUM SE PROCEDEAZA:
Amesteci branza cu galbenusuri,unt,lapte,pui vasul pe foc foarte mic,
amesteci cu atentie sa nu se lipeasca iar dupa ce s-a ingrosat putin,dai vasul deoparte si rastorni intr-un castron,adaugi putina sare,sucul de lamaie,amesteci cu faina si amidon iar la final incorporezi albusurile batute spuma cu zahar 

  O tava rotunda(nu de tort cu inel),o ungi cu unt,o tapetezi cu hartie de copt iar marginile sa fie ridicate mai sus decat tava,cam asa trebuie sa arate
apoi rastorni compozitia,
pui tava intr-un alt vas mai mare,adaugi apa fierbinte pana la mijlocul tavii cu aluat si la cuptor lasi 30min.

Desprinzi usor hartia,rastorni o data pe un platou sau o farfurie mai mare,desprinzi si hartia de la baza,apoi mai rastorni odata,pudrezi cu zahar
Tai si servesti!


 


0

Sufle de ciocolata cu menta

Am gasit pe un site strain,cel mai simplu desert facut vreo data,adica acesta si intradevar este foarte usor si nu-ti trebuie decat doua ingrediente,nu mai spun ca este si delicios.Ciocolata am schimbat-o eu pentru ca aveam ceva ciocolata cu menta si statea neconsumata!!
AVEM NEVOIE DE:
150g ciocolata cu menta
2oua
CUM SE PROCEDEAZA:
Ciocolata rupta o topesti pe bain marie,o freci energic cu telul sa se lichefieze iar dupa ce s-a racit incorporezi galbenusurile
Dupa omogenizare,adaugi albusurile batute spuma si amesteci usor cu miscari verticale cu o spatula
Imparti apoi compozitia in forme mici termorezistente
si la cuptor le lasi 20min.
Dupa ce s-au racit le servesti direct din forme,pudrate cu zahar.




  

0

Sufleu de pepene galben

Nu mai sunt acum pepeni galbeni dar daca am avut laptopul defect,am ramas in urma mult cu postarile.
AVEM NEVOIE DE:
1pepene galben mic
3oua
1lingura zahar
1lingurita zeama de lamaie
pepite de ciocolata
CUM SE PROCEDEAZA:
Pepenele curatat de seminte,pulpa taiata cubulete,o pasezi cu blenderul vertical,piureul rezultat il pui intr-un vas pe foc si-l lasi sa scada,amestecand sa nu se lipeasca
Dupa ce s-a racit,incorporezi galbenusurile frecate cu zahar,pui vasul pe bain marie si amesteci cu telul pana se formeaza o budinca apoi lasi vasul deoparte sa se raceasca bine.
Incorporezi apoi albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si zeama de lamaie,amestecu usor cu telul sau cu spatula
Imparti compozitia in vase mici termorezistente,deasupra pui pepite de ciocolata
pui vasele intr-o tava cu apa fierbinte pana la jumatatea vaselor apoi lasi la cuptor la foc mic 1h
Dupa ce s-au racit,le servesti direct din vase

0

Budinca de ciuperci

Am gasit ciuperci tare frumoase si proaspete si ca sa nu le pun la congelator,am pregatit diverse delicii!
AVEM NEVOIE DE:
300g ciuperci
100g parmezan ras sau alta branza
4oua
marar kotanyi
1/2lingurita usturoi kotanyi
sare
piper
Pentru sos bechamel:
100g faina
100g unt
500ml lapte 
Eu am folosit sos bechamel din comert
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu unt topit se adauga faina amestecand continuu fara sa se arda,se stinge cu lapte fierbinte amestecand cu telul sa nu se formeze cocoloase,daca este prea gros se mai adauga lapte apoi ciupercile spalate,curatate daca e cazul si taiate marunt
Se lasa pe foc 5-10min iar dupa ce s-a racit,se adauga sare,piper,usturoi,galbenusurile si branza.
Dupa omogenizare,se incorporeaza usor albusurile batute spuma
apoi se rastoarna intr-un vas termorezistent,uns cu unt si tapetat cu pesmet
La cuptor se lasa 40min la foc mic si se serveste cu parmezan ras deasupra
Deliciu!



 
 

0

Sufleu de stevie cu legume







AVEM NEVOIE DE:3feluri de ceapa(1praz mic,1ceapa uscata,1leg.de ceapa verde,2morcovi,1telina mica,1dovlecel,3linguri ulei de masline,1cutie rosii in bulion sau rosii bine coapte,500g ciuperci,4-5leg.de stevie,100g fidea foarte fina,2oua,3linguri smantana,sare,piper,verdeata
CUM SE PROCEDEAZA:Stevia curatata de nervurile groase,se spala,se opareste cateva min.se scurge,se taie si se da deoparte;in tigaia cu ulei se caleste toata ceapa taiata fin,morcovul,telina si dovlecelul date pe razatoare,ciupercile feliate sau tocate marunt si se lasa la inabusit,amestecand sa nu se lipeasca;se adauga rosiile si verdeata se condimenteaza iar daca a scazut se opreste focul;intr-un alt vas se fierbe 2-3min fideaua apoi se scurge;
Intr-un vas de yena sau o cratita mai larga, se pune jumatate din stevie,deasupra sosul de legume,fideaua,se acopera cu restul de stevie,se niveleaza suprafata,se amesteca ouale cu smantana,se rastoarna deasupra si se da la cuptor 1h,depinde de cuptor(la mine a stat aproape 2h la foc mic,fiind si mai groasa)
se taie dupa ce s-a racit;eu am adaugat aceasta fidea pentru a se crea un liant intre stevie si sos,ca sa nu risc sa se imprastie atunci cand o tai;dar se poate inlocui si cu orez.
Gustul este super bun!
0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate