Am achizitionat cateva forme de tarte,nu ca nu as fi avut dar sa fie acolo sa se gaseasca iar acum le-am pus la treaba!

AVEM NEVOIE DE:
1 foitaj dulce
1 cana mix fructe de padure
2oua
200ml smantana lichida
2linguri zahar pudra
1plic zahar vanilat
1lingura rasa cu faina

CUM SE PROCEDEAZA:
Se tapeteaza formele cu aluat, si se lasa deoparte

apoi se impart fructele in forme

Se bat ouale cu un praf de sare si zahar,se adauga smantana,zaharul vanilat si faina apoi se acopera fructele cu aceasta compozitie

La cuptor vor sta 30min la 170grade iar dupa ce s-au racit se scot si se pun pe un platou

Pofta buna!



 
 

Imi plac tartele si dulci si sarate,am in permanenta cate un aluat de foitaj in congelator si cand mi-e pofta,imediat o pregatesc cu ce gasesc prin frigider,cum de altfel s-a intamplat si acum.

AVEM NEVOIE DE:
aluat de foitaj
200g sunculita sau orice alt preparat
200g cascaval ras
200g rosii cherry
5oua
200ml smantana lichida de gatit
2linguri ulei
sare
piper
putin cimbru
CUM SE PROCEDEAZA:
Se aseaza aluatul in tava de tarta apoi se lasa deoparte.
In tigaia cu ulei se prajeste sunculita taiata cubulete cateva minute apoi se opreste focul.

Intr-un bol se bat ouale cu smantana,se adauga sare,piper,cimbru,cascavalul ras,

se rastoarna in tava,se niveleaza,se pune deasupra sunculita si rosiile jumatati

  apoi la cuptor va sta la foc moderat,pana se rumeneste.
Dupa ce s-a racit se scoate pe platou si se taie

Pofta buna!
 

Este reteta frantuzeasca si pentru ca tot aveam la congelator foi fillo tot din Franta si pentru ca am la congelator rubarba pusa din toamna pentru ca m-am indragostit de gustul ei iremediabil,am facut aceasta tarta cu un gust de senzatie!
Se poate pregati si cu foi de placinta 

AVEM NEVOIE DE:
1pachet de foi fillo
400g rubarba
30ml apa de flori de trandafiri
10 linguri melasa sau miere de albine(dupa gustul meu care nu mananc asa dulce,am pus doar 4linguri melasa pentru ca am avut)
75g zahar
250g zmeura
500g branza ricotta
3oua
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Rubarba taiata 3-4cm in cazul meu am scos-o de la congelator,impreuna cu zaharul,apa de trandafiri  si 2linguri melasa,se pun intr-un vas pe foc mic iar dupa ce a scazut, se opreste focul,se adauga zmeura,se amesteca usor apoi se lasa deoparte

Intr-o forma rotunda de 22cm unsa cu putin ulei se pun foi 7la numar,astfel incat sa ramana peste marginea tavii
Intr-un bol se amesteca ricotta cu restul de melasa,ouale batute cu sare,dupa omogenizare se rastoarna in tava,se niveleaza suprafata si se lasa la cuptor 25min la 180grade

Tarta cand este scoasa din cuptor este crescuta dar pe masura ce se raceste se lasa nu va faceti probleme pentru ca stiti,branza cu oua se umfla in cuptor iar cand se raceste se dezumfla😁😁 apoi se pune deasupra amestecul de rubarba si zmeura,se orneaza cu cateva zmeurici si la frigider va sta 2-3h apoi se taie si se serveste!

Deliciu total!!
Pofta buna!



 

Am raspuns la o provocare dintr-o revista si am facut,de fapt am creat aceasta reteta care m-a dat gata si pe mine dar mai ales pe Costel sotul meu cu gustul incredibil de bun!!

AVEM NEVOIE DE:
1aluat de foietaj
1l de lapte
1cana cu orez
1baton de scortisoara
1anason stelat
1lamaie
3linguri de zahar,dupa gustul personal
4oua
3mere mari
250g Mascarpone
2linguri zahar brun

CUM SE PROCEDEAZA:
Se fierbe orezul intr-un vas mai mare pentru ca laptele se umfla si da pe afara,impreuna cu zahar,scortisoara,coaja de lamaie taiata in spirala doar partea galbena,anasonul,un praf de sare si se amesteca continuu iar dupa ce orezul a absorbit tot laptele se da deoparte

Merele curatate de coaja si casuta cu seminte,se pun intr-un vas pe foc mic impreuna cu zaharul brun,se amesteca sa nu se lipeasca iar cand zaharul s-a topit si merele s-au inmuiat,se paseaza cu furculita dar nu de tot,sa mai ramana mici bucatele de mar

Se rastoarna apoi peste orez,se scoate coaja de lamaie,anasonul si scortisoara,se mai adauga branza,galbenusurile,se amesteca foarte bine

apoi se incorporeaza usor albusurile batute spuma

Se rastoarna in forma de tort 28cm capitonata cu foietaj si pe pereti,se niveleaza suprafata iar deasupra se pun felii  de mere taiate subtiri iar deasupra se presara putina scortisoara

La cuptor va sta 1h la foc mic

Dupa ce s-a racit foarte bine,se scoate din forma,se pune pe un platou,se pudreaza cu zahar,se taie si se pune pe farfurie

Sa va fie de folos!





 
 

O alta reteta frantuzeasca,aoleu ce gust bun areeee!!
Poate fi considerata un mic dejun dar si un aperitiv!
Este foarte simpla,merita s-o incercati si voi!

AVEM NEVOIE DE:
1pachet aluat de foietaj
200ml smantana lichida
3-4rosii
2cutii mici cu ton Rio Mare
2oua
1lingura ierburi de Provence 
150g cascaval ras
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
Capitonezi forma de tarta cu aluat,pui in interior tonul scurs facut bucatele

deasupra rondele de rosii

pudrezi cu sare si ierburi de Provence apoi rastorni amestecul de oua batute cu sare,piper si smantana si la final acoperi cu cascavalul ras,pe care eu l-am uitat!!!!

La cuptor va sta 30min la 180grade

Dupa ce s-a racit se scoate usor din tava,se pune pe un platou,se taie si se serveste

Un gust bun,o nebunie curata!!



  

Dulciurile cu branza,le mananc mai putin spre deloc!!le fac pentru ca are cine sa le manance pana la ultima bucatica!!

AVEM NEVOIE DE:
1aluat de foietaj
250g branza proaspata
200ml frisca lichida
200g zahar
1plic zahar vanilat
250g zmeura
CUM SE PROCEDEAZA:
Capitonezi forma de tarta cu foietaj,intepi cu o furculita apoi o lasi deoparte

Intr-un vas amesteci branza cu zahar,zahar vanilat si un praf de sare,apoi usor incorporezi frisca batuta tare

   Dupa omogenizare rastorni in tava

apoi deasupra pui zmeura spalata si bine scursa
Lasi la cuptor 30-40min iar dupa ce s-a racit o tai

 

Am descoperit gustul delicios al rubarbei,dulce acrisor asa cum imi place mie si acum nu ma pot opri!😀😀😀😀

AVEM NEVOIE DE:
1aluat de foietaj
500g rubarba
1/2lamaie
200g zahar
2rodii
CREMA:
500ml lapte
50g faina
20g amidon
6galbenusuri
150g zahar
1baton de vanilie

CUM SE PROCEDEAZA:
Tapetezi forma de tarta cu aluat si lasi deoparte
Rubarba spalata,taiata capetele apoi taiata rondele marunte,o pui intr-un vas cu zahar,zeama de lamaie si lasi pe foc pana scade zeama din ea iar la final se adauga sucul de la o rodie(pentru culoare) si se lasa deoparte sa se raceasca
In acest fel,se formeaza o pasta iar cine doreste ca rubarba sa fie cat de cat intreaga,dupa ce s-a topit zaharul bine,se strecoara si asa raman pe tarta bucati de rubarba intregi dar eu am preferat prima varianta.
Pentru crema pui laptele pe foc impreuna cu batonul de vanilie taiat pe lung,dupa ce s-a incalzit bine scoti batonul si dai vasul deoparte;galbenusurile frecate cu zahar,adaugi faina si amidonul,dupa ce ai omogenizat,adaugi lapte cate putin amestecand cu un tel apoi pui vasul din nou pe foc amestecand pana se ingroasa

Dupa ce s-a racit putin,rastorni in tava peste blat,nivelezi

deasupra rastorni rubarba,nivelezi,presari migdalele si la cuptor 20min la 200grade

Lasi sa se raceasca bine,ideal ar fi la frigider pana a doua zi apoi scoti din tava,pui pe platou,tai si servesti!

Deliciu!