Se afișează postările cu eticheta Torturi. Afișați toate postările

Prajitura cu feijoa

Acum vin cu o ciudatenie cum ar spune unele persoane care nu sunt interesate sa cunoasca si altceva decat merele si perele autohtone,pe langa restul fructelor!
Cand merg la copii in Italia si Franta,ma opresc la raionul de fructe si legume si cu greu ma scoate cineva de acolo!!😅😅
Pe langa multe alte fructe care pe la noi nu le-am vazut a fost si acesta,am cumparat doar doua sa-i aflu gustul iar cand am vazut cat de bune sunt,m-am gandit sa mai cumpar si sa fac ceva dulceata,ar fi fost ceva inedit pentru toate prietenele dar mi-a trecut pentru ca intre timp am gasit dulceata gata facuta
Feijoa,este un arbust vesnic verde,provenind din America de Sud iar fructele coapte au o culoare de un verde aprins si gustul seamana cu amestecul de ananas,kiwi si capsune iar pentru ca ananasul si kiwi nu au o aroma prea pronuntata,in dulceata cumparata,predomina aroma de capsune dar la final,prajitura este super delicioasa iar cine doreste,se poate face cu orice alta dulceata sau gem mai bine pentru ca nu trebuie sa fie prea siropoasa
AVEM NEVOIE DE:
1pachet piscoturi
1cana cu cafea
50ml coniac(am pus coniac pentru ca a fost facuta de sarbatori si mi-am permis)
250g mascarpone
200ml frisca lichida
1borcan dulceata de feijoa
200g ciocolata
100ml smantana lichida
fructe

 CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune pe platou inelul de la o forma de tort iar in interior se pun piscoturi inmuiate in cafea amestecata cu coniac
Intr-un castron se amesteca branza cu frisca batuta tare,dupa omogenizare se amesteca usor cu dulceata si se lasa deoparte
Peste piscoturi se pune jumatate din crema,se niveleaza,se pune un alt rand de piscoturi inmuiate in cafea apoi restul de crema iar dupa nivelare se lasa la frigider cateva ore
Se topeste pe bain-marie ciocolata intr-un vas cu smantana,se amesteca energic cu un tel,se trece prin sita apoi se toarna usor peste prajitura si la frigider pana a doua zi cand se scoate inelul cu mare atentie,se orneaza cu fructe apoi se taie si se serveste.
Deliciu maxim,aroma predomonanta de capsune iar la final vine piesa de rezistenta cafeaua cu coniac!
Sa va fie de folos!



 


0

Tort cu crema de mascarpone

A fost aniversarea noastra a anilor de casatorie si chiar daca sotul meu e la copii,nu am vrut sa treaca aceasta zi fara sa fac macar o prajitura si de la prajitura s-s ajuns la tort!
Nu are el un aspect cum mi-as fi dorit dar gustul e minunat!
AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
1pahar cu iaurt(125g)
2pahare cu zahar
1pahar cu ulei
4pahare cu faina
3oua
1plic praf de copt
un praf de sare
coaja rasa de lamaie
1cana suc de portocale pentru insiropat
CREMA:
250ml frisca lichida dulce
200g ciocolata amaruie
350g mascarpone
GLAZURA:
200g ciocolata alba
100ml frisca lichida
CUM SE PROCEDEAZA:
Se bat bine ouale cu un praf de sare si zahar pana-si dubleaza volumul,se adauga iaurtul apoi uleiul,se mixeaza bine totul iar la final coaja de lamaie si faina cernuta cu praful de copt
Se rastoarna in tava cu hartie de copt(24cm) si la cuptor va sta 30min la 160de grade
Nu stiu ce s-a intamplat la copt dar daca va uitati mai bine,parca este o pasare care zboara!😕😕
Pentru crema,se topeste pe bain marie ciocolata rupta in putina frisca,dupa ce s-a racit se amesteca cu restul de frisca,se mixeaza la viteza mare totul iar la final se adauga branza amestecand usor
Se pune pe un blat inelul de la tava de copt,in interior se pune o foaie din blatul taiat in prealabil,se insiropeaza,se pune deasupra jumatate din crema,se acopera cu a doua foaie se insiropeaza apoi se adauga restul de crema se niveleaza si se lasa la frigider 2h sau pana a doua zi
Ciocolata alba se topeste pe bain marie cu frisca si se lasa apoi sa se raceasca foarte bine
Se scoate inelul de la tort,trecand usor cu un cutit in jurul lui,se pune deasupra cu o lingura glazura de ciocolata alba,se lasa deoparte sa se intareasca apoi din nou se pune glazura,se orneaza dupa imaginatie si se lasa la frigider pana in momentul servirii!
Deliciu si la multi ani noua Lulu si Costel!!


      

0

Prajitura cu fructe de padure

Daca nu am fost multumita de aspectul prajiturii cu castane,a trebuit sa fac o alta prajitura dar de aceasta data cu fructe de padure;ei de aceasta data am fost mai calma si rezultatul a fost unul pe placul meu si aspect dar mai ales gust!
AVEM NEVOIE DE
BLAT:
4oua
4linguri zahar
2linguri apa rece
75g faina
30g amidon
30g cacao
1lingurita praf de copt
CREMA:
400ml frisca lichida dulce
1cana mix fructe de padure
3linguri zahar
sucul de la 3-4portocale
esenta de vanilie
CUM SE PROCEDEAZA:
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si zahar,se adauga apa rece mixand in continuare iar dupa ce s-au format creste,se opreste mixerul si se cerne deasupra faina amestecata cu amidon,cacao si praf de copt apoi se amesteca cu o paleta usor
Se rastoarna in tava cu hartie de copt,se niveleaza suprafata si la cuptor va sta 30min la foc moderat
In acest timp se paseaza fructele,se trece prin sita,piureul obtinut se pune intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul iar dupa ce s-a ingrosat se lasa deoparte sa se raceasca foarte bine
Se amesteca apoi usor cu o spatula cu frisca batuta tare si esenta de vanilie si se lasa deoparte
Blatul racit,se taie in doua pe orizontala,o foaie se pune pe un platou,se insiropeaza cu suc de portocale proaspat stors,se pun 4-5linguri cu crema
Se niveleaza,se acopera cu a doua foaie,se preseaza usor apoi se insiropeaza su suc de portocale,se imbraca cu crema ramasa,se orneaza cu fructe si se lasa la frigider pana in momentrul servirii.
Deliciu maxim,sa va fie de folos!

   

0

Prajitura cu castane

Am raspuns la provocarea din revista Practic in bucatarie sa facem o reteta cu ingredientele pentru blat date de ei iar mai departe sa inventam noi
Ei bine si daca tot suntem in plina toamna calendaristica si daca tot a fost Sarbatoarea castanelor si am avut ingredientele necesare,am facut aceasta prajitura dar,pentru ca intotdeauna exista un dar,eu cum nu m-am simtit bine,m-am grabit putin si aspectul nu-i dupa cum as fi vrut eu sa fie,in schimb gustul este bun,bun de tot!
AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
4oua
4linguri zahar
2linguri apa rece
75g faina
30g amidon
30g cacao
1lingurita praf de copt
CREMA:
1borcan piure de castana
4linguri unt de migdale
400ml frisca lichida dulce
1pachet castane fierte si decojite din comert
In plus
sucul de la 3-4portocale
CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru blat se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si zahar,se adauga apa rece mixand in continuare apoi galbenusurile odata toate si se mixeaza la viteza mica doar cat se omogenizeaza
Se opreste mixerul,se cerne faina  cu amidon,cacao si praful de copt direct peste albusuri apoi se amesteca usor cu o spatula
Se pune compozitia in tava cu hartie de copt si la cuptor va sta 30min la foc mediu
Se poate folosi tava de tort cu diametru de 24cm,patrata sau eu am avut tava mare de cozonac ramasa mostenire!!
Dupa ce s-a copt,se scoate si se lasa deoparte sa se raceasca pe un gratar
Pentru crema,se amesteca intr-un castron piureul de castane cu untul de migdale,la final cu 200ml frisca lichida batuta tare apoi se lasa deoparte 

Blatul racit,se taie in doua pe orizontala,se pune o foaie pe un blat,se insiropeaza cu sucul de portocala proaspat stors,se pune jumatate din crema,se niveleaza suprafata,se acopera cu a doua foaie,se preseaza usor,se insiropeaza si se lasa deoparte
Crema ramasa,se amesteca usor cu restul de frisca batuta tare,
Se imbraca prajitura,cu ajutorul unui posh se orneaza cu crema,pe mijloc se pune cate o castana iar restul de castane ramase se taie marunt cu cutitul si se presara deasupra
Deliciu maxim,sa va fie de folos!


 
  

0

Tort vegan

Am vazut la prietena mea Ramona Constantinescu avand pe blogul ei  numai postari sanatoase,bio,vegane,vegetariene si tot ce ai nevoie,acest super tort iar eu cum in "depozitul"meu am tot felul de minuni,am gasit si ingredientele de care aveam nevoie si imediat l-am facut.
Ei bine,gustul este de senzatie,este asemeni unui  mousse de ciocolata iar pentru ca trebuie sa stea la congelator,cand se serveste trebuie sa fie usor moale nu tare,de aceea e nevoie sa stea pe masa pana ajunge la temperatura camerei.
AVEM NEVOIE DE:
200g caju crud tinut 4h in apa
40g ulei de cocos(pentru cine nu stie,am folosit grame,pentru ca uleiul de cocos este solid,doar cand este incalzit se lichefiaza)
5linguri crema de cocos tinuta in frigider de seara
70ml sirop de artar
100g unt de arahide
4linguri espresso
2banane mari bine coapte
esenta de vanilie
3masuri Optifibre achizitionate de la orice farmacie
pentru decor,zmeura,toping de zmeura,menta
CUM SE PROCEDEAZA:
Nucile caju tinute in apa,se scurg,se clatesc bine cu apa curata,se pun in blender impreuna cu restul ingredientelor dar fara optifibre si se mixeaza totul foarte bine pana rezulta o crema fina
Se adauga apoi optifibrele,se mixeaza 2-3 minute in continuare apoi se rastoarna intr-un bol
Se rastoarna crema intr-o forma de tort de 20cm diametru sau in doua forme mici de silicon cum am facut eu,se niveleaza suprafata apoi se lasa la congelator 3-4h
dupa acest timp,daca este prea tare se lasa sa ajunga la temperatura camerei,apoi se rastoarna pe un platou,se decoreaza cu zmeura,toping de zmeura si menta.
Sa va fie de folos,merita sa-l incercati!



  

0

Prajitura cu pepene si ciocolata

Am ceva mai multa ciocolata,nu am reusit s-o mananc oricat mi-ar place,nu pot sa devorez o ciocolata odata si uite asa ma trezesc cu un mic depozit apoi le folosesc in diverse retete si pentru ca suntem in sezonul pepenilor,s-a nimerit bine!😃😃
 AVEM NEVOIE DE BLAT:
3oua
3linguri zahar
3linguri faina
un praf de sare
esemta de vanilie
CREMA CU PEPENE GALBEN
1pepene mic galben
2linguri zeama de lamaie
3plicuri gelatina granulata
150ml apa rece
250ml frisca lichida
zahar dupa gust
CREMA DE CIOCOLATA:
200g ciocolata neagra
200ml frisca lichida
1felie de pepene rosu(pulpa)
3plicuri gelatina granulata
150ml apa rece
CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru blat,se bat bine albusurile cu sare si zahar iar dupa ce s-au format creste,se adauga galbenusurile pe rand si vanilia amestecand cu o paleta
Se adauga apoi faina cate putin si tot cu paleta se amesteca usor cu miscari verticale iar dupa omogenizare se rastoarna in forma de tort sau alta forma cu hartie apoi la cuptor va sta 35min la 170grade
Pentru crema de pepene,se curata pepenele de coaja si seminte,pulpa se taie cuburi,se pune in blender si se paseaza,in piureul obtinut se adauga zahar daca e cazul,gelatina hidratata in 150ml apa rece pentru 10min apoi dizolvata pe bain marie,se amesteca totul bine iar la final se adauga frisca batuta tare
Se pune blatul racit in inelul de la forma apoi pe platou,se rastoarna crema,apoi se lasa la frigider 1h pana se intareste
Pentru crema de ciocolata,se topeste ciocolata rupta intr-un vas pe bain marie impreuna cu frisca lichida iar cand incepe sa se topeasca se amesteca energic cu un tel apoi se adauga frisca hidratata in 150ml apa rece iar dupa omogenizare se adauga pulpa de pepene rosu pasata
Se rastoarna peste crema de pepene galben,se niveleaza si la frigider va sta pana a doua zi
Se scoate cu atentie inelul trecand usor cu un cutit in jurul prajiturii,apoi se orneaza cu mici sfere scoase din pulpa de pepene galben si rosu apoi se lasa din nou la frigider pana in momentul servirii





      
0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme