Mi-a trimis Ana mea din Franta o reteta cu pere foarte usor de pregatit, foarte buna si fara zahar

AVEM NEVOIE DE

3pere,pot fi si mere

200ml smantana lichida

200g ciocolata neagra

100g faina de grau

100g faina de migdale

1lingurita praf de copt

2oua

un praf de sare

2linguri cu fulgi de cocos 

2linguri pepite de ciocolata

CRUMBLE

30ml sirop de agave

30ml ulei de cocos

100 ga faina

un praf de sare

1lingura cu apa la nevoie

CUM SE PROCEDEAZA

Topesti ciocolata intr-un vas pe bain-marie impreuna cu smantana,la final amesteci energic apoi lasi sa se raceasca

 

In castron amesteci faina de grau,de migdale,sare,praf de copt,apoi ouale pe rand si amesteci bine,la final ciocolata racita,fulgii de cocos si mixezi totul bine

 

In tava rotunda de 20cm,unsa cu ulei si tapetata cu faina,sau hartie de copt,pui jumatate din aluat,deasupra perele curatate si taiate cubulete,acoperi cu restul aluatului si la cuptor va sta 30-40min depinde de cuptor la 180de grade

 

 

Pentru crumble,intr-un castron amesteci toate ingredientele cu mana sa rezulte un aluat nisipos dar putin mai tare iar cu 5minute inainte de a fi gata,scoti tava,pui deasupra bucatele mici de aluat,presari pepitele de ciocolata si continui coacerea

   

Dupa ce s-a copt si racit putin,treci cu un cutit de jur imprejur,scoti prajitura pe un platou,pudrezi cu zahar apoi tai si servesti

Sa va fie de folos!

 Im plac mult negresele si am facut diferite retete cu tot felul de combinatii,acum daca tot am dovleac placintar de la gradina am cautat pe Google o reteta mai deosebita si am dat peste ANDREEA RAICU cu o reteta de negresa care arata intr-un mare fel si stiind ca ea face doar retete de mancare sau dulciuri dietetice,am zis ca nu are de ce sa nu fie buna si intradevar a fost foarte buna!

 AVEM NEVOIE DE

255g piure de dovleac copt

150ml sirop de artar

130g unt de arahide

20ml ulei de cocos

esenta de vanilie

50g cacao

1lingurita praf de copt

60g faina de ovaz

50g nuci macinate

2linguri pepite de ciocolata

un praf de sare

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru piure,tai dovleacul placintar spalat si uscat in jumatati pe lung sau sferturi,depinde cat de mare este,il pui in tava de la aragaz cu hartie de copt,apoi la cuptor la 200grade 50min dar il mai controlezi din cand in cand iar daca este moale,opresti focul chiar daca nu a ajuns la timpul respectiv 

 Apoi cu lingura scoti usor pulpa dar atentie nu-l lasi prea mult in cuptor sa fie ars deasupra,daca se intampla asa,cureti coaja,o dai deoparte apoi scoti pulpa si o pui intr-un vas

De aici scoti si cantaresti 255 g,il pasezi cu blenderul vertical sa fie un piure fin,apoi adaugi esenta de vanilie,untul de arahide,un praf de sare,siropul de artar,uleiul de cocos si mixezi totul bine cu mixerul de mana pana-si dubleaza volumul si a rezultat o crema fina

 

Adaugi apoi faina de ovaz cu praful de copt,cacao cernuta,nuca iar la final amesteci usor cu pepitele de ciocolata

Rastorni in tava rotunda de 20-22cm diametru cu hartie de copt,deasupra cui miez de nuca si la cuptor va sta 40min la 180de grade

 

Dupa ce s-a racit putin o scoti,o pui pe platou,elimini hartia,pudrezi cu zahar apoi tai si pui pe farfurie

Sfat:important e ca sa folosesti ingredientele corect cantarite si de asemenea nu inlocuiesti nici un ingredient cu altceva!

Sa va fie de folos!

Prietenii de la Dr Oetker lanseaza tot felul de provocari iar eu cand pot si am ce-mi trebuie raspund.
De aceasta data daca tot am dovleac din belsug de la gradina,voi raspunde la toate daca e vorba de el,problema e ca initial trebuia sa se numeasca cheesecake dar cineva mi-a atras atentia ca nu are branza,de ce sa-l numesc asa si i-am schimbat numele in tarta.
Ei bine,vreau sa va spun ca are un gust senzational iar eu foarte rar spun asa ceva,doar cand acel ceva ma da pe spate si de aceasta data m-a dat.😍😍

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
150g curmale fara samburi
90g seminte de dovleac crude
90g miez de nuca

CREMA:
200g dovleac curatat
150g caju
500ml suc de portocale proaspat stors
120ml sirop de artar
1lingurita scortisoara
60ml ulei de cocos
esenta de vanilie
6foi de gelatina
CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru blat,se mixeaza in blender nucile si semintele de dovleac,la final se adauga curmalele,iar dupa procesare,se rastoarna intr-o forma de tort cu hartie de 20- 24cm diametru  si se formeaza blatul dupa care se lasa deoparte

 Intr-un vas pe foc se pune sucul de portocale, alunele caju si dovleacul ras si se lasa pana scade,amestecand sa nu se lipeasca

Este foarte important ca sa nu se inlocuiasca cu altceva alunele caju,pentru ca ele detin tot secretul iar cine cunoaste,din caju se face lapte,chiar si branza(eu am facut lapte si este nemaipomenit de bun)
Cat se raceste putin dovleacul,se hidrateaza gelatina in 25ml apa rece apoi se topeste pe bain marie
Se rastoarna in blender dovleacul,se adauga scortisoara,uleiul de cocos,siropul de artar,un praf de sare iar dupa ce s-a format o pasta se adauga gelatina topita si se mai invarteste odata

Se rastoarna pasta peste blat,se niveleaza si se lasa la frigider pana a doua zi

Se scoate pe un platou si se orneaza dupa imaginatie
Eu am ras cateva fasii de dovleac,le-am fiert in putin suc de portocale cu o bucatica de baton de scortisoara,dupa ce au fiert si s-au racit,le-am rulat si le-am pus deasupra impreuna cu cateva seminte de dovleac.

Sa va fie de folos!



 

Am vazut la prietena mea Ramona Constantinescu avand pe blogul ei  numai postari sanatoase,bio,vegane,vegetariene si tot ce ai nevoie,acest super tort iar eu cum in "depozitul"meu am tot felul de minuni,am gasit si ingredientele de care aveam nevoie si imediat l-am facut.
Ei bine,gustul este de senzatie,este asemeni unui  mousse de ciocolata iar pentru ca trebuie sa stea la congelator,cand se serveste trebuie sa fie usor moale nu tare,de aceea e nevoie sa stea pe masa pana ajunge la temperatura camerei.

AVEM NEVOIE DE:
200g caju crud tinut 4h in apa
40g ulei de cocos(pentru cine nu stie,am folosit grame,pentru ca uleiul de cocos este solid,doar cand este incalzit se lichefiaza)
5linguri crema de cocos tinuta in frigider de seara
70ml sirop de artar
100g unt de arahide
4linguri espresso
2banane mari bine coapte
esenta de vanilie
3masuri Optifibre achizitionate de la orice farmacie
pentru decor,zmeura,toping de zmeura,menta

CUM SE PROCEDEAZA:
Nucile caju tinute in apa,se scurg,se clatesc bine cu apa curata,se pun in blender impreuna cu restul ingredientelor dar fara optifibre si se mixeaza totul foarte bine pana rezulta o crema fina

Se adauga apoi optifibrele,se mixeaza 2-3 minute in continuare apoi se rastoarna intr-un bol

Se rastoarna crema intr-o forma de tort de 20cm diametru sau in doua forme mici de silicon cum am facut eu,se niveleaza suprafata apoi se lasa la congelator 3-4h
dupa acest timp,daca este prea tare se lasa sa ajunga la temperatura camerei,apoi se rastoarna pe un platou,se decoreaza cu zmeura,toping de zmeura si menta.

Sa va fie de folos,merita sa-l incercati!



  

A pus Costel intr-o seara o jumatate de dovleac la cuptor;dupa vreo 2ore a inceput sa-si elimine aroma semn ca este gata;l-am scos,am crezut ca mananc si eu dar dupa prima lingurita m-am dat deoparte!!!asta e,daca nu-mi place nu ma forta!!
Dupa ce a terminat de mancat sotul meu,am intrat eu si am facut prajiturica asta care este foarte buna,am mancat de aceasta data!!

AVEM NEVOIE DE:
1cutie lapte de cocos
6oua
1cana cu zahar
3linguri gris
6linguri ulei de cocos
3felii de dovleac coapte si facute piure
5linguri cu varf faina
1plic praf de copt

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pe foc pui laptele,gris,1/2cana zahar,un praf de sare si amesteci cu telul pana se ingroasa apoi lasi deoparte sa se raceasca
In acest timp cureti dovleacul de coaja si partile care sunt uscate apoi il pui in blender si-l pasezi,intr-un bol freci galbenusurile cu ulei adaugat cate putin apoi in grisul rasturnat intr-un castron, adaugi galbenusurile,piureul de dovleac

faina cu praful de copt iar la final albusurile batute spuma cu restul de zahar,eu am pus si putina esenta de lamaie

Dupa omogenizare,rastorni in tava cu hartie de copt sau nu,doar unsa iar la cuptor va sta 45min la foc mic

Dupa ce o scoti din cuptor,presari deasupra nuca de cocos apoi tai cuburi si le pui pe farfurie

Deliciu!


 
 

Imi plac gofrele dar nu am avut forma sa le fac,nu m-a interesat sa caut pe sit-uri speciale pentru ca de fiecare data intervenea o alta urgenta iar cand am vazut-o la LIDL,am spus,a mea esti(era singura ramasa)!!
Am ajuns acasa,acum cauta retete,am intrat pe net si prima care mi-a iesit in "calea ochilor"am si rezolvat-o!!
Eeeei dar nu va spun ca forma fiind noua,prima tura de gofre am ratat-o cu un deget fript 😀😀😀a doua tura de gofre ratata cu alt deget fript si uite asa am ajuns sa-mi frig degetele si sa raman doar cu jumatate din compozitie pana i-am invatat dichisul!!!😄😄😄
Of Doamne ce ti-e si cu incepatoarele astea ca mine,strica tot si se mai si accidenteaza!!😞😞😞

AVEM NEVOIE DE:
80g malai
2oua
100ml chefir
un praf de scortisoara
un praf de anason
coaja rasa de lamaie
1plic zahar vanilat
1lingura zahar brun
30ml ulei de cocos
1praf de sare
1cana fructe de padure,eu am avut mure pentru servit
CUM SE PROCEDEAZA:
Amesteci intr-un vas toate ingredientele mai putin uleiul,le mixezi bine,la final adaugi uleiul cate putin mixand continuu.
Umpli locasurile de la forma cu aluat,inchizi bine apoi tii pe aragaz 4-5min.intorcand-o pe cealalta parte,dupa care le scoti pe farfurie

Dupa ce le-ai terminat de facut,pui intr-un vas mic fructele pe foc impreuna cu 2-3linguri zahar,dupa ce zaharul s-a topit si s-a format o mica dulceata,dai deoparte,pasezi cu blenderul vertical,treci totul prin sita si pui sosul in bol
Cosmetizezi gofrele curatand aluatul de pe margini,le pui pe o farfurie si sos deasupra