Curry caraibian

Imi plac mult mancarurile asiatice si de cate ori am ocazia le pregatesc cu mare drag.

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui mai mare
1ceapa mare
4catei de usturoi
50g radacina de ghimbir
1ardei gras
1ardei iute rosu
1ardei iute verde
5rosii
coriandru sau patrunjel
1cutie lapte de cocos
1lingura ulei de palmier
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul taiat cubulete se lasa pe o farfurie deoparte
Se pune in robotul de bucatarie ceapa taiata,usturoi,ghimbir,ardeiul gras si iuti,patrunjelul,toate curatate,spalate,taiate si se mixeaza pana totul devine o pasta

In cratita cu ulei incins se prajeste pasta obtinuta,dupa cateva minute se adauga carnea

 se amesteca bine ca sa fie invelite complet in mirodenii,se adauga apoi rosiile taiate bucati,laptele de cocos,sare si se lasa pe foc pana scade,amestecand din cand in cand

Dupa ce a scazut suficient,se serveste cu orez sau cus-cus;eu am folosit orezul.
Este o mancare cu un gust incredibil de bun!