Am pere din belsug de la gradina,am facut ce stiam,am mancat dar prea mult nu le pot tine pentru ca se strica foarte repede,am intrebat in stanga,in dreapta daca vrea cineva dar se pare ca lumea nu mananca pere,hm..e treaba lor,asa ca am facut cateva retete cu pere super delicioase!

AVEM NEVOIE DE

4-5 pere

100g zahar

100g unt moale

3oua mari

120g pudra de migdale

3cm de ghimbir ras

1lingurita praf de copt

In plus 200g zahar

CUM SE PROCEDEAZA

Faci un sirop din 200g zahar si 1l de apa,adaugi perele taiate jumatati si curatate de coaja si casuta cu seminte,lasi 8-10min.apoi le scoti pe un platou sa se raceasca

Atentionez ca procedezi in acest fel,doar daca perele sunt tari,daca sunt moi nu le mai fierbi,doar le tai jumatati si le cureti

Faci o crema fina din unt frecat cu zahar,adaugi pe rand galbenusurile mixand energic dupa fiecare apoi adaugi ghimbirul ras,faina cernuta cu praful de copt iar dupa omogenizare,amesteci usor cu albusurile batute separat cu un praf de sare,iar la final amesteci cu faina de migdale

Rastorni compopzitia intr-o tava unsa sau cu hartie de24x20cm,deasupra pui jumatatile de pere cu taietura in sus,in golul din mijloc pui cate o migdala sau granule de migdale,le presezi putin in aluat(oerele) apoi la cuptor va sta 50min la 170de grade,

Dupa ce s-a copt si racit putin,scoti prajitura pe un platou,pudrezi cu zahar apoi tai

Sa va fie de folos!

 

Am facut o comanda la Auchan si printre alte produse am luat si chiwi de mancat dar cand am intrat in posesia lor,erau foarte moi si nu se puteau manca,cel putin mie nu-mi plac pentru ca au un miros de fermentat,asa ca le-am trecut la gem!

AVEM NEVOIE DE

1kg chiwi galbene si verzi

500g zahar

1baton mic de scortisoara

1anason stelat

CUM SE PROCEDEAZA

Chiwi curatate de coaja si partea lemnoasa din mijloc apoi taiate,le pui in vas cu zahar,scortisoara si anason pentru aroma,amesteci apoi acoperi si lasi la frigider pana a doua zi

A doua zi pui vasul pe foc,amesteci,aduni spuma care se formeaza,dupa ce s-a ingrosat,scoti scortisoara,anasonul si pui fierbinte in borcane si le depozitezi la rece

Sa va fie de folos!

 

A adus Costel de la gradina smochine sa le mananc dar cum ele s-au deteriorat de la transport,doar cateva am mancat,restul le-am facut gem,nu a iesit mult dar,
decat sa le arunc,mai bine doua borcanele cu gem!

 

AVEM NEVOIE DE

1kg smochine verzi

500g zahar

1baton de scortisoara

4-5cuisoare sau 1anason stelat

1mar verde

1/2lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

Smochinele curatate de coaja,taiate,le pui intr-un vas impreuna cu zahar,lamaia stoarsa,marul spalat,taiat felii si curatat doar de casuta cu seminte,coaja ramane pentru pectina,batonul de scortisoara si cuisoarele pentru aroma,amesteci bine,acoperi vasul si lasi la frigider pana a doua zi

A doua zi pui vasul pe foc,amesteci sa nu se lipeasca pentru ca smochinele nu sunt zemoase,dupa ce s-a ingrosat,scoti bucatile de mar,batonul de scortisoara,si cuisoarele

Pui apoi gemul fierbinte in borcane si le depozitezi la rece

Sa va fie de folos!

 Doamne,cred ca nu ma mai fac bine!😂😂

De ce?....pentru ca fac tot ce aud sau vad si mi se pare ca ar fi bun si pentru ca-mi plac mult ciupercile,cumpar tot ce inseamna ciuperca!!

Am facut o comanda pe un site cu produse asiatice si am vazut aceste ciuperci,bineinteles ca nu am stat prea mult pana le-am adaugat in cos.

Ei bine aceste ciuperci sunt asiatice,subtiri cum e fideaua noastra,acum dupa ce le-am gatit pot spune ca sunt foarte gustoase,usor de pregatit,se pot face cu pui si smantana sau in combonatie cu alte ciuperci.

Eu acum pentru ca nu stiam nimic despre ele,am cautat pe Google ceva simplu,in caz ca nu-mi plac,sa nu plang dupa bani!

 

AVEM NEVOIE DE

100g ciuperci Enoki

1lingura ulei

2fire ceapa verde

1lingurita dulceata de ardei iuti

1lingurita sos de soia

sare dupa gust

1lingurita seminte de susan albe

CUM SE PROCEDEAZA

Mai intai ciupercile cu partea de jos taiata dar nu mult,le punem intr-un vas cu apa rece si vor sta 10min.

In tigaia cu ulei calim ceapa curatata si taiata marunt,adaugam ciupercile scurse,amestecam si dupa 1-2min,adaugam dulceata de ardei,sosul de soia,amestecam bine,potrivim de gust,adaugam apoi semintele de susan,mai lasam cateva minute pe foc apoi dam deoparte

Mancam apoi la micul dejun pe paine prajita,vreti sa stiti gustul??deliciu maxim,daca mai gasesc voi lua mai multe pachetele si le pun la congelator sa fac si alte retete dar asta este bestiala!!!

Pofta buna si sa va fie de folos!!

O prajitura gustoasa,cu aspect placut,gustul dulce acrisor si racoroasa iar cu asta am spus tot!

AVEM NEVOIE DE

200g biscuiti simpli si cu cacao

400ml frisca lichida neindulcita

400ml lapte condensat 

15g gelatina

60ml apa

esenta de vanilie

fructe

CUM SE PROCEDEAZA

Biscuitii rupti in bucatele mai mici,pusi in tava rotunda cu inel detasabil de 20cm,deasupra fructe intregi daca sunt mici sau taiate,acoperi cu alt rand de biscuiti rupti,din nou fructe si tot asa pana se termina,ultimul strat sa fie cu biscuiti

Eu am pus intr-o tava lunga tot cu pereti detasabili, pentru ca am avut mai multe fructe

Intr-un bol amesteci frisca nebatuta cu gelatina hidratata in apa rece si topita pe bain-marie,adaugi apoi laptele condensat,esenta,amesteci bine apoi rastorni cate putin peste biscuiti,deasupra pui alunele si lasi la frigider pana a doua zi

 

A doua zi scoti prajitura din tava,ornezi cu alune maruntite si fructe apoi tai si servesti

Sa va fie de folos!

 

De cate ori am ocazia,mai cumpar diferite mixuri pentru diferite dulciuri,eu urmand sa adaug ce ingrediente mai e nevoie si fructe daca vreau;de aceasta data am gasit un mix pentru chec fara gluten,am adaugat agrise care si ele sunt foarte sanatoase iar finalul a fost unul foarte gustos!

AVEM NEVOIE DE

1punga Mix chec fara gluten

4oua

180g unt topit

4linguri apa fierbinte

3linguri cacao

3linguri apa fierbinte

50g agrise,eu am avut confiate

CUM SE PROCEDEAZA

Pui mixul in castronul robotului de bucatarie impreuna cu ouale,untul topit,cele 4linguri cu apa fierbinte apoi mixezi totul 5min

Scoti intr-un bol jumatate din aluat si-l amesteci cu cacao amestecata separat cu 3linguri apa fierbinte si omogenizezi

In tava rotunda de 24cm cu hartie de copt,pui aluatul alb,deasupra jumatate din agrise,acoperi cu aluatul cu cacao,faci vartejuri cu o furculita si deasupra pui restul de agrise

La cuptor va sta 50min la 180de grade iar dupa ce s-a copt,il lasi in tava 10min sa se raceasca apoi il scoti pe un platou,il pudrezi si-l tai

 

Mixul folosit daca vrea cineva sa stie

Sa va fie de folos!

Va recomand un super mic dejun cu ciuperci,mi-a parut rau ca nu am facut mai mult dar mai sunt zile!

AVEM NEVOIE DE

400g ciuperci de care aveti si de care va plac

4linguri ulei de masline

3catei de usturoi

40g unt

200ml smantana lichida

sare

piper

patrunjel verde

felii de paine

CUM SE PROCEDEAZA

Pui in tigaie ulei,adaugi ciupercile curatate daca e cazul,spalate,taiate marunt,putina sare,piper dupa gust,amesteci iar dupa ce a scazut apa din ele,adaugi smantana,lasi pe foc amestecand,adaugi usturoiul pisat,patrunjelul taiat marunt apoi opresti focul si dai deoparte

Feliile de paine prajite in putin ulei si unt.le scoti,le freci cu un catel de usturoi si pui cate 1-2linguri cu ciuperci apoi servesti

Pofta buna!

 

O super prajitura pufoasa,aromata si cu aspect cum imi place mie!

AVEM NEVOIE DE

5 oua

200g unt moale

4linguri zahar

2plicuri zahar vanilat

250g iaurt

350g faina

1plic praf de copt

2mere

200g afine rosii

un praf de sare

CUM SE PROCEDEAZA

Faci o bezea din albusuri batute cu un praf de sare si zahar cate putin,separat freci galbenusurile cu untul moale si zaharul vanilat apoi adaugi iaurtul iar dupa omogenizare amesteci usor cu albusurile iar la final cu faina cernuta cu praful de copt

Incorporezi merele curatate si taiate cubulete,afinele,amesteci usor apoi rastorni in tava cu hartie de copt si la cuptor va sta 40min la 180de grade

 

Sa va fie de folos!