Imi plac mancarurile asiatice,si de cate ori am ocazia sa gasesc pasta de curry in culori diferite,ale mele sunt!!😂

Nu va ganditi ca am pus atat de mult curry verde,este farfuria verde!!

AVEM NEVOIE DE

1plic pasta curry verde

1cutie lapte de cocos

4linguri ulei

200g carne de pui,eu am avut copanele

1cutie mica cu ciuperci

1lingura zahar brun

1/2cana cu apa

1/2cana cu vin alb

2lime

busuioc verde sau uscat

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas pe foc pui laptele de cocos si uleiul,amesteci si lasi 2min,adaugi plicul cu crema si amesteci cu telul sa se dizolve bine

 

Mai lasi alte 2minute adaugi apoi copanelele,ciupercile,zaharul,apa,vinul si lasi 10minute sa fiarba,la final adaugi busuiocul,zeama de lime si opresti focul

Intr-o tava mica,pui copanelele,apoi rastorni sosul cu ciupercile si la cuptor 30min

Dupa acest timp,se mananca,fiecare cu ce garnitura doreste,cartofi,orez,paste

 

Pofta buna si sa va fie de folos!

Sunt cativa ani buni de cand am facut reteta asta si a avut un succes maxim,acum am gasit la LIDL fileuri de salau si mi-am adus aminte ca de foarte mult timp nu am mai facut asa ceva,merita macar sa-l priviti daca nu aveti incredere sa-l pregatiti!

AVEM NEVOIE DE

2fileuri de salau mai mare

100ml vin alb

200ml smantana lichida de gatit

50g unt

2linguri cu faina

1cutie mica cu ciuperci

un varf de lingurita cu praf de nucsoara

1frunza de dafin

1ceapa

1leg.patrunjel

sare,piper

condimente pentru peste

100ml ulei+50g unt pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA

In tava unsa cu unt,pui ceapa si patrunjelul curatate,spalate si taiate marunt si lasi deoparte

Pe o farfurie pui 2linguri faina,amesteci cu sare,piper si condimente pentru peste,treci fileurile prin faina,apoi le prajesti in tigaia cu ulei incins si unt

Dupa ce s-au rumenit,le scoti pe hartie de bucatarie

Intr-un vas pui 50g unt,vinul,ciupercile,frunza de dafin,nucsoara,condimente pentru peste,un pahar cu apa,sare daca e nevoie si lasi sa fiarba 5minute,adaugi apoi smantana amestecata cu 1lingura faina si mai lasi cateva clocote amestecand mereu,la final potrivesti de gust apoi rastorni in tava cu verdeata si peste

 

Apoi la cuptor 40minute la 180de grade

Dupa ce este gata,pui pe farfurie alaturi de cartofi natur,

Un deliciu super  maxim de bun,sa va fie de folos si pofta buna!!

Scuze,am uitat de cartofii natur dar probabil sa stiti cum se fac,cartofi fierti,apoi curatati si taiati cubulete,prajiti in unt,amestecati cu grija sa nu se sfarame apoi condimente si patrunjel verde

 

 O alta nebunie facuta,tot la fel de buna rau,acum daca mi-e mai bine cu sanatatea,voi continua cu lavanda pentru ca mai am ce sa va arat iar aceasta reteta,cand am pus pe farfurie,fiind calda,pe langa aroma de la condimentele puse,pur si simplu,aroma de lavanda m-a lovit tare!😃

Sa nu va ganditi ca am pus mult,nu,am luat intre degete putina pudra de lavanda si am presarat deasupra,pentru ca intre timp, am gasit si pudra de lavanda si crema de lavanda,doar cat umplu foile de tort,smechera nu??😂

AVEM NEVOIE DE

2buc,somon(pentru b2persoanw)

1punga cu legume si orez

20ml ulei

50ml vin alb

SOS

5catei de usturoi

1/2 lingurita cimbru

1/4lingurita pudra de lavanda

condimente pentru peste

1ceasca suc de rosii,nu mai mult

3linguri ulei de masline

sare,piper

1lingura zeama de lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

pentru inceput,pregatim sosul,intr-un bol adaugi usturoiul zdrobit,apoi restul ingredientelor s amesteci totul bine 

Pestele spalat si uscat cu hartie de bucatarie,il pui pe un platou si deasupra pe fiecare pui sos si lasi la frigider 2h

In tigaia cu ulei pui legumele din punga,

mai adaugi 2catei de usturoi taiati marunt,putin ardei iute taiat,sare,piper dupa gust,amesteci bine,dupa cateva minute adaugi vinul si un pahar cu apa si lasi incet sa fiarba cu capac

Dupa ce a scazut si orezul este fiert,opresti focul,rastorni continutul intr-o tava,deasupra pui pestele,peste tot adaugi putin ulei, putina apa si pudra de lavanda,acoperi tava si la cuptor va sta 30-40min.

Dupa acest timp,scoti tava,descoperi si mai lasi 10min descoperit sa se rumeneasca apoi opresti focul si se serveste cat este cald

Pe farfurie pui peste,si alaturi legume

Pofta buna si sa va fie de folos!




 

Doamne,cat ce buna este limonada asta,de cand am descoperit florile de lavanda si am facut limonada asta,nu-mi lipseste din frigider sticla cu limonada 

AVEM NEVOIE DE

1lingura flori de lavanda comestibile

1l apa

4linguri zahar sau miere de albine

1lamaie

esenta de lavanda

2-3picaturi de colorant violet

CUM SE PROCEDEAZA

Pui pe foc un vas mic cu 100ml apa,dupa ce clocoteste,dai deoparte si adaugi florile de lavanda,amesteci bine,acoperi si lasi sa se infuzeze 30minute

 

Aici sunt florile de lavanda,peste care am turnat apa clocotita si am lasat la infuzat

Restul de apa,il pui intr-un vas pe foc cu zahar,un praf de sare si lasi sa fiarba,strecori apa de la florile de lavanda,adaugi cateva picaturi de esenta,2-3picaturi de colorant,zeama de lamaie.amesteci si cu apa de pe foc,apoi lasi sa se raceasca

Dupa ce s-a racit,potrivesti de gust,(zahar si lamaie) apoi in sticle potrivit de mici si curate,pui limonada si o tii la frigider

Sa va fie de folos!

Am facut o pauza nai lunga si vreau sa ma iertati dar sanatatea mi-a dat de furca si am fost nevoita sa-mi iau o pauza mai mare

Acum va spun minunile sau cum le spun eu,nebuniile pe care le-am facut dar mai intai sa va spun cateva cuvinte

Cu ceva timp in urma,cand am facut o comanda pentru diferite condimente si alte ingrediente de care aveam nevoie,am dat si de lavanda comestibila iar eu cum sunt FAN LAVANDA,am pus in cos 4pungi,asa ca sa-mi ajunga😂

Cand am primit comanda,mai intai am studiat tot despre lavanda,apoi am facut o mica proba  si dupa ce am fost eu convinsa ca rezultatul va fi ceva WOW,atunci m-am apucat de prajitura si ce am mai facut iar noi si cine a mai gustat din aceste nebunii,intradevar au spus wow! 

AVEM NEVOIE DE

100g piscoturi de sampanie

100ml lapte

1lingurita cu flori de lavanda  comestibila

500g caise

250g mascarpone

200ml frisca lichida

2plicuri gelatina

esenta de lavanda

2-3 picaturi colorant violet

2linguri zahar pudra

1cana cu zeama de compot pentru piscoturi sau sirop facut cu apa,zahar si lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-o tava dreptunghiulara cu inel detasabil,sau va spun cum fac eu,scot inelul,il pun pe un platou,apoi mai departe fac prajitura,la final scot inelul si prajitura vramane pe platou si sa continuam,in interiorul inelului,pui piscoturi inmuiate in compot sau ce ai si faci in asa fel ca sa nu ramana spatii goale si lasi deoparte

Caisele spalate,cu samburii scosi,le pui in apa pe foc si lasi sa fiarba 30min,dupa care opresti focul,strecori caisele fara sa arunci apa,pui caisele in blender si le mixezi bine,piureul obtinut,il pui intr-un vas mic pe foc,adaugi 2linguri zahar si lasi pe foc amestecand pana se ingroasa putin,dupa care dai vasul deoparte sa se raceasca

Intr-un castron,pui mascarpone,frisca lichida,2linguri zahar,un praf de sare si mixezi totul foarte bine,dupa care lasi deoparte

Intr-un vas mic,pui 100ml lapte,1lingurita flori de lavanda,lasi pe foc pana clocoteste,dai deoparte,acoperi si lasi 30minute la infuzat,apoi strecori

Prea multe poze nu am facut,pentru ca eram concentrata la ce faceam,sa nu gresesc ceva dar sper sa intelegeti ce si cum am procedat.

Acum in vasul cu branza,pui jumatate din laptele infuzat,jumatate din gelatina hidratata si topita pe bain marie,2-3picaturi de colorant violet si cateva picaturi de esenta de lavanda apoi omogenizezi

In pasta de caise,adaugi restul de infuzie de lapte,restul de gelatina,esenta de lavanda si putin colorant,ei aici eu am facut o mare greseala pentru ca am adaugat colorant si pasta de caise a devenit maro,doar aroma o avea de lavanda,ce sa fac,se mai intampla!

Peste piscoturi,pui jumatate din crema de branza cu lavanda,lasi la frigider 10minute

Scoti dupa 10minute si pui deasupra crema de caise,nivelezi si lasi la frigider 20minute

Dupa acest timp,pui deasupra restul de crema de branza cu lavanda,nivelezi si lasi la frigider 4h,dupa care scoti tava,scoti inelul cu mare atentie si ornezi dupa imaginatie

Tai minunea de prajitura si servesti!

Pofta buna si sa va fie de folos!




 

 

 Am primit de la fata din Italia un Mix Torta Red Velvet stiind ca-mi place si iata ca l-am folosit la acest tort minunat si gust senzational!

AVEM NEVOIE DE

1plic mix de Torta Red velvet

3oua

150g unt topit

250g Mascarpone

200ml frisca lichida

1plic gelatina

1kg chiwi galbene

3lingurite crema de vanilie din comert

3lingurite crema de lamaie din comert

zahar(nu pun cantitatea,pentru ca eu mereu pun mai putin zahar decat spune reteta,m-am obisnuit cu zahar mai putin)

CUM SE PROCEDEAZA

JELEU DE CHIWI GALBEN

6fructe curatate de coaja,taiate,le pui in blender,le pasezi,rastorni rezultatul intr-un vas mic si pui pe foc cu 2linguri de zahar (chiwi galben e mai dulce decat cel verde),amesteci iar cand a scazut si s-a ingrosat putin,dai deoparte sa se raceasca

BLAT TORT

Rastorni mixul intr-un castron,adaugi ouale si mixezi cu mixerul de mana,dupa omogenizare adaugi untul topit si racit mixand energic,la final rastorni in  tava de 22cm diametru cu hartie de copt si la cuptor 60min la 180de grade(depinde de cuptor)

Dupa ce s-a copt si racit,il tai in 3 felii pe orizontala si le lasi deoparte

CREME

In castron,mixezi Mascarpone cu frisca lichida si un praf de sare,dupa ce s-a format o crema groasa,imparti in 3boluri si amesteci in fiecare cremele respective,de vanilie si de lamaie

Crema de chiwi fiind mai subtire,este amestecata cu plicul de gelatina hidratat si topit pe bain-marie

MONTARE TORT

Pe platou pui felia de la baza blatului insiropata sau nu,dupa preferinte dar eu va spun ca nu este necesar,pui apoi crema de lamaie,acoperi cu a doua felie,pui crema de vanilie dar urmatoarea felie ii indrepti suprafata apoi o pui peste crema,presezi usor,pui apoi crema de chiwi si la final imbraci tortul

Deasupra si pe margin,pui daca poti,firimituri din bucata taiata,pui la frigider pana a doua zi,cand scoti platoul si pui deasupra felii de chiwi

Sa va fie de folos

Pofta buna!




 

 Cand au venit copiii din Franta la noi,nepotica de 10ani,mi-a facut o mare surpriza si a pregatit singura aceasta tarta care este senzationala,reteta frantuzeasca bineinteles, ei bine sa nu credeti ca am lasat-o singura pentru ca nu avea de unde sa stie unde sunt ustensile,ingrediente,cum functioneaza cuptorul.....

A fost chiar o surpriza foarte placuta si gustoasa!!💕💕

AVEM NEVOIE DE

BLAT

250g faina

150g unt

1ou

50g zahar

un praf de sare

CREMA

150ml zeama de lamaie

coaja rasa

150g zahar

3oua

1lingura faina alba

BEZEA

2albusuri

75g zahar

CUM SE PROCEDEAZA

1-Pentru blat,bati bine oul cu un praf de sare,zahar,adaugi untul topit cate putin,apoi faina,framanti cu degetele nu exagerat,formezi o bila,o pui in folie si o lasi deoparte 1h

Dupa acest timp,formezi blatul in tava de tarta,inclusiv pe pereti,pui deasupra hartie de copt si pe hartie bile speciale sau boabe de fasole apoi la cuptor va sta 10min la 180 de grade

Scoti apoi hartia cu tot cu ce ai pus acolo si pui din nou la cuptor sa fie copt blatul si in centru

2- Pentru crema,intr-un vas fierbi sucul de lamaie si coaja rasa cateva minute apoi lasi deoparte,bati bine ouale cu zahar,adaugi faina,la final sucul cate putin pui apoi pe bain-marie amestecand mereu pana se ingroasa,dai deoparte,amesteci energic cu untul moale 

Dupa omogenizare,rastorni peste blat

3-Pentru bezea,bati bine albusurile cu zahar,la final pui bezeaua peste crema 

Pui apoi tava in cuptor sa se rumeneasca bezeaua,sau o rumenesti cu pistolul special

Dupa ce ai scos tava,pudrezi cu putina scortisoara,tai si servesti,

Deliciu maxim!

Sa va fie de folos!