Prajitura cu lamaie si afine

A circulat cateva zile pe FB un filmulet cu aceasta prajitura si mi-am zis,de ce nu?? si bine am facut pentru ca este foarte simplu de pregatit si foarte gustoasa!
AVEM NEVOIE DE:
2oua
1cana cu zahar
1cana cu iaurt
1/2cana cu ulei
2cani cu faina
1plic praf de copt
1lingura zeama de lamaie
coaja rasa de lamaie
300g afine
CUM SE PROCEDEAZA:
Bati bine ouale cu un praf de sare si zahar,adaugi iaurtul,ulei cate putin,esenta de vanilie apoi faina cu praf de copt si amesteci usor cu spatula
si dupa omogenizare adaugi zeama si coaja rasa de lamaie
Rastorni jumatate din compozitie in tava cu hartie de copt,deasupra pui jumatate de afine
acoperi cu restul de aluat,apoi restul de afine si la cuptor va sta 50min la foc mic
Dupa ce s-a racit putin scoti prajitura pe un platou,pudrezi cu zahar apoi tai si pui pe farfurie
Deliciu pufos!!



  

0

Budinca de chia cu fructe

Nu va mai spun toate beneficiile semintelor de chia pentru ca eu postez retete nu buletin informativ iar cine doreste exista Google sau Wikipedia,scuze dar mi se intampla de multe ori sa caut cate o reteta si dau de astfel de informatii despre respectivul ingredient de aproape ca uit pentru ce am intrat acolo!!
AVEM NEVOIE DE:
1pahar seminte de chia
4pahare cu lapte de cocos sau de migdale
4linguri miere de albine
1cutie compot de ananas Sun Food
2banane mici
300g capsuni
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un borcan cu capac pui laptele si mierea,amesteci sa se dizolve apoi adaugi semintele,amesteci din nou,pui capacul si lasi la frigider 6h,timp in care scoti borcanul si agiti
Scurgi bine cuburile de ananas,le pui intr-un vas impreuna cu banana curatata si rupta,le pasezi bine si lasi deoparte
Capsunile curatate,spalate,le pui si pe ele intr-un vas impreuna cu banana curatata si taiate,pasezi bine si lasi deoparte
Am amestecat cu banana din doua motive,pentru ca nu a mai fost nevoie sa adaug zahar sau alt indulcitor si pentru ca atat ananasul cat si capsunile sunt destul de zemoase,banana le-a ingrosat putin.
Dupa ce semintele au absorbit tot laptele
pui in cupe 2-3linguri,depinde cat de mari sunt cupele,deasupra piureul de ananas si capsuni,ornezi cu fructe si frunze de menta apoi servesti.
Un deliciu sanatos!



  


0

Tocana ciobaneasca de capra

Avand la congelator un pachet cu carne de capra,mi-a amintit de ceva ani in urma,cand mergeam la tara pe la neamuri iar nepotul lui Costel cioban fiind si foarte bun la suflet dar mai ales priceput la toate,taia cate ceva,nu stiu pentru ca nici nu voiam sa vad,si punea ceaunul mare la treaba
Cred ca stiti o parte dintre voi cititorii mei,ce inseamna o mancare la ceaun dar eu cel putin ramaneam muta de placere pentru ca habar nu aveam de asa ceva,fiind "cucoana de oras"cum imi spunea soacra mea!!
Acum bineinteles ca nu-i pregatita ca la tara la ceaun,doar putin oraseneasca,zic!!
AVEM NEVOIE DE:
500g carne de capra
20ml ulei
3cepe
1ardei  gras
1ardei kapia
1lingura cu boia dulce
1ceasca suc de rosii
100ml vin alb
sare
piper
2frunze de dafin
1capatana de usturoi
malai pentru mamaliga
castraveti murati
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un tuci sau un vas cu fundul dublu cu ulei,pui carnea portionata
adaugi ceapa taiata julien,ardeiii cubulete,adaugi boia,amesteci iar dupa 3-4min pui vinul,2cani cu apa,dafin apoi lasi sa fiarba incet
Dupa ce carnea a fiert si sosul a scazut,adaugi usturoiul zdrobit,potrivesti de gust,iar dupa cateva clocote opresti focul
Pui pe farfurie tocana,alaturi mamaliga si castraveti
O nebunie de tocana!Pofta buna!!


  


0

Mix varza si costita la cuptor

Am mai facut o astfel de reteta cu mix de varza dar de aceasta data am pregatit costita separat,mmmmm ce bunatate!!
AVEM NEVOIE DE:
1kg varza alba
1kg varza rosie
20ml ulei sau grasime
2cepe
500g rosii bine coapte
1lingura pasta de rosii
sare
1crenguta de cimbru
2costite de porc
1lingura unt
100ml vin alb
sare
piper
1capatana de usturoi
CUM SE PROCEDEAZA:
Costitele spalate,uscate,pudrate cu sare si piper,le pui in tigaie  sa se topeasca grasimea
apoi le pui intr-un vas de yena si adaugi untul,vinul,cate putin sare,piper,cimbru si usturoiul curatat dar cateiii lasat intregi
lasi la cuptor 30min timp in care intorci costitele apoi scoti si lasi deoparte
Varza o tai fideluta,o pui intr-un castron mai mare si o freci cu putina sare si o lasi deoparte
In cratita pe foc cu ulei sau grasime,calesti ceapa taiata julien,rosiile pasate cu blenderul,pasta de rosii,dupa de s-a format un sos adaugi varza
Optional adaugi 1pahar cu bors si unul cu apa,amesteci bine si la cuptor lasi pana scade si varza este fiarta,amestecand bineinteles din cand in cand
Dupa ce este gata,potrivesti de gust opresti focul si pe farfurie pui intercalat cate o lingura cu varza si una cu mamaliga iar pe mijloc costita



  

0

Pui cu smantana

Reteta face parte tot din Provocarea Weekend cu spor si dupa cum se stie,in urma cu cateva luni,s-a hotarat ca la fiecare provocare sa se pregateasca o reteta de suflet a fiecarei gazde
In aceasta luna NATALIA MOCANU ne-a lasat sa pregatim acest Pui cu smantana care a fost un deliciu.
Eu de fiecare data cand vad cate o reteta pregatita altfel decat stiu eu,nu ezit,nu trec mai departe;asa s-a intamplat si cu acest pui,cred ca este a patra reteta pregatita altfel si toate au fost bune rau!!
Multumesc Natalia,esti o gospodina desavarsita,o mama si o bunica deosebita,FELICITARI DIN TOATA INIMA!!!
AVEM NEVOIE DE:
1pulpa de pui mai mare
1ceapa
3-4rosii
1ardei gras
3linguri unt
300g smantana fermentata
sare
piper
oregano
1lingura faina
3-4linguri lapte
100ml vin alb
patrunjel
CUM SE PROCEDEAZA:
Pulpa taiata in doua o rumenesti in unt apoi o scoti pe farfurie;in untul ramas pui ceapa,ardeiul si rosiile toate curatate si taiate cubulete
Dupa ce s-a format un sos,adaugi pulpa,vinul,1ceasca cu apa,sare,piper dupa gust,putin oregano si lasi sa fiarba incet.
Intr-un bol amesteci smantana cu faina si lapte iar cand este fiarta carnea,adaugi cate putin smantana amestecand usor iar dupa ce s-a ingrosat potrivesti de gust,opresti focul si servesti pe farfurie cu mamaliga si patrunjel deasupra!

  
 
0

Prajitura cu fructe

Acum e sezonul fructelor de tot felul si din toate colturile lumii,de cate ori merg sa-mi cumpar fructe pentru mancat,sper ca vor avea un gust,daca nu aroma de caise sau capsune,macar putin dulci sa fie dar nici atat!!
Am facut multe dulciuri pana acum de se mira si vecinii cum la 3-4zile ma prezint la usa lor cu cate ceva;asta e,decat sa arunc fructele care nu au nici un gust,mai bine fac ceva cu ele si le mananca cineva;in familie am diabetici si le dau mai rar!!
AVEM NEVOIE DE:
6oua
200g iaurt grecesc
250g zahar
250g faina
100ml ulei1plic zahar vanilat
1plic praf de copt
un praf de sare
500g capsuni
CUM SE PROCEDEAZA:
Bati bine albusurile cu un praf de sare si zahar;galbenusurile frecate cu ulei cate putin,adaugi apoi iaurt si zahar vanilat,dupa omogenizare adaugi cate putin albus,amesteci cu o spatula si din cand in cand adaugi faina cu praf de copt
Rastorni compozitia in tava cu hartie de copt,nivelezi suprafata,deasupra pui capsunile taiate sau intregi daca sunt mici
si la cuptor va sta 30min la 180grade
Dupa ce s-a racit,scoti din tava,pui pe un platou,pudrezi cu zahar si tai



  

0

Inghetata de lavanda

Doamne,nu sunt in toate mintile zic!!😅😅😅
Am vazut pe FB multe postari ale fetelor cu lavanda,muuulta lavanda si eu privind la ea,creierul mi-a setat doar o singura reteta INGHETATA si nu va spun ca am stat ore in pat gandindu-ma la reteta,nu-i asa ca am ceva lipsa la mansarda???
Ok,radem glumim,am facut pana la urma inghetata si a iesit nebunie curata,mirosul de lavanda din bucatarie a persistat pana a doua zi,de gust nici nu mai vorbesc!!
AVEM NEVOIE DE:
1cana cu flori de lavanda,de preferinta verzi nu uscate
1,5l da apa
1lamaie
200ml frisca lichida rece de la frigider
zahar
1picatura de colorant alimentar violet
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui florile intr-un vas cu apa pe foc si lasi sa fiarba 10-15min,amestecand
 Strecori,presezi florile in sita cu o lingura de lemn apoi lichidul il masori cu un pahar sau cana si pui intr-un alt vas 2masuri de lichid si o masura de zahar(de aceea nu am pus cantitatea de zahar la ingrediente,pentru ca depinde de lichidul ramas)
Lasi sa fiarba pana rezulta un sirop gros aproape ca mierea de albine
La final storci lamaia,amesteci si dai deoparte sa se raceasca foarte bine(eu am rasturnat siropul intr-un castron si l-am pus la congelator controland mereu sa nu apuce sa se intareasca)
In acest timp bati bine frica apoi amesteci usor cu o spatula adaugand in fir siropul si colorantul.
Dupa omogenizare,rastorni intr-o cutie si o lasi la congelator pana a doua zi
cand o scoti,pui in cupe si servesti
Am recurs la varianta cu colorant,pentru ca lavanda nu are pigmentul de culoare atat de puternic sa ramana,mai ales dupa fiert
De asemenea acum dupa ce eu am facut-o,va spun ca proportia la final sa fie 1/1,adica 1cana de sirop,200ml frisca lichida(1cutie) iar frisca sa fie cu cantitate mare de grasimi ca la final inghetata sa fie cremoasa



 
 

0

Panna cotta cu lapte condensat si zmeura

De mult nu am mai facut desertul meu preferat,acum daca am gasit zmeura frumoasa la un pret super bun(m-am mirat!!) am luat si mi-am facut pofta!
AVEM NEVOIE DE:
!cutie lapte de cocos
400ml smantana lichida
200ml lapte condensat dulce
2plicuri gelatina foi
500g zmeura
4linguri miere
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pe foc amesteci bine laptele de cocos,smantana si laptele condensat iar cand incepe sa faca spuma pe margini,dai vasul deoparte incorporezi un plic de gelatina hidratata 5min in apa rece,amesteci bine cu telul iar dupa omogenizare pui in cupe cate o masura,depinde cat sunt de mari cupele;eu am folosit un pahar mic de unica folosinta
iar crema ramasa o rastorni intr-o forma de silicon
Cupele le pui la frigider sprijinite de ceva in asa fel ca sa stea oblic,si le tii pana se intaresc.
In acest timp,zmeura spalata sub jet de apa rece,o pasezi cu blenderul,treci rezultatul prin sita,piureul obtinul il amesteci pe foc mic cu mierea iar cand s-a infierbantat,dai vasul deoparte si incorporezi al doilea plic cu gelatina hidratata 5min in apa rece.
Scoti cupele si cu aceeasi masura umpli cu zmeura iar restul il torni in forma de silicon apoi dai totul la frigider si lasi pana a doua zi
Cupele la servire le ornezi cu zmeura iar forma de silicon o rastorni pe un platou


 
 

0

Rasturnata cu caise

Am cumparat caise din piata sa le mananc pentru ca prea erau mari si frumoase dar acasa am ramas dezamagita pentru ca nu aveau nici un gust;nu stiu din ce tara erau dar eu ma intreb,pe acolo asa sunt fructele,fara gust???
Am trecut la planul B si a rezultat o delicioasa prajitura!
AVEM NEVOIE DE:
500g caise
7oua
7linguri zahar
7linguri faina
1 ceasca cu zahar pentru caramel
100g unt
CUM SE PROCEDEAZA:
Ungi cu unt din belsug un vas rotund sau o tava,eu am folosit cratita lui Horia Varlan,pui zaharul pentru caramel si pe peretii vasului apoi jumatati de caise cu taietura in sus si lasi la cuptor 10-15min
dupa care scoti tava din cuptor
Bati bine albusurile cu un praf de sare si restul de zahar,adaugi galbenusurile pe rand mixand dupa fiecare iar la final amesteci usor cu o spatula faina
Dupa omogenizare,rastorni in tava peste caise si la cuptor va sta 30min
Dupa ce o scoti din cuptor,pui un platou mai mare decat vasul si cu mare atentie o rastorni
trebuie rasturnata imediat pentru ca altfel caramelul se intareste si caisele raman lipite
Siropul din platou va intra in prajitura si astfel se va insiropa
Dupa ce s-a racit putin,o tai si pui pe farfurie.




   


0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Banner

Google+ Followers

Persoane interesate