Multe retete am facut cu crema de fistic,pentru ca-mi place iar prajiturile au un gust fantastic de bun!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

150g unt

200g zahar

un praf de sare

1lingurita extract de vanilie

100ml ulei

270g chefir

1lingura colorant lichid rosu sau o lingurita gel rosu

1lingurita bicarbonat

1lingura otet alb

440g faina

1lingurita pudra de roscove

4oua

CREMA

250g Mascarpone

200ml frisca lichida fara zahar

200g crema de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Bati bine untul cu sare,zahar adaugat cate putin si vanilia iar dupa ce a rezultat o crema fina si pufoasa,adaugi galbenusurile pe rand mixand dupa fiecare,apoi ulei cate putin si iaurt 

Dupa omogenizare adaugi bicarbonatul stins cu otet apoi colorantul si mixezi totul bine

Adaugi apoi faina cernuta cu pudra de roscove,amesteci usor cu paleta si la final,albusurile batute tare iar dupa omogenizare,rastorni in tava cu hartie de copt si la cuptor 30minute la 170de grade

Dupa ce s-a copt, scoti pe un platou iar cat se raceste,pregatesti crema

Mixezi bine branza cu crema de fistic,la final amesteci cu frisca batuta separat 

Dupa omogenizare lasi la frigider

Blatul racit,il indrepti deasupra iar partea taiata o lasi deoparte

Restul blatului il tai in doua,pui o bucata pe un platou,deasupra jumatate din crema,nivelezi,acoperi cu a doua bucata,o presezi putin,pui restul de crema si imbraci prajitura

Nivelezi deasupra si lateral,apoi ornezi dupa imaginatie,eu am avut cateva capsuni si bucata taiata pe care am oprit-o,am faramitat-o si am pus deasupra nu mult,de asemenea si granule de fistic

Tai si servesti pe farfurie

Super gust!

Sa va fie de folos!

 

Imi plac mult supele crema,doar cum le fac eu pentru ca am vazut la alte gospodine,chiar si la bucatari cu rang mare,supa crema ziceai ca e piure iar mie nu-mi place asa ceva,este adevarat ca i se spune crema dar supa unde este??? 

Mi-am spus parerea si cred ca-mi dati dreptate,oricum nu mi-o schimb!!

AVEM NEVOIE DE

4legaturi de leurda

1ceapa

1morcov

1telina mica sau 1felie

3catei de usturoi

2cartofi

un praf de sare

20ml ulei

1cutie lapte de cocos

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas cu ulei,calesti legumele curatate,spalate si taiate grosier,dupa 5minute adaugi si leurda bine spalata si taiata

iar dupa ce s-au inmuiat toate,adaugi 4cani cu apa,1/2lingurita cu sare,pui capac si lasi sa fiarba la foc moderat

Dupa ce a scazut bine si totul este fiert,dupa ce s-a racit putin,rastorni in blender,mixezi totul bine

Rezultatul il pui din nou in vas,adaugi laptele de cocos

amesteci,lasi pe foc sa dea cateva clocote,potrivesti de gust si gata supa crema

Pofta buna si sa va fie de folos!

 

   

Multe retete am facut cu avocado pentru ca-mi place,este sanatos iar in combinatii cu alte creme,are un gust senzational,incercati!

AVEM NEVOIE DE

6biscuiti cu ghimbir

2avocado coapte

1lingura zeama de lamaie

100ml frisca lichida dulce

2linguri Mascarpone

4foi de gelatina

ciocolata verde

s100ml smantana lichida

sirop

CUM SE PROCEDEAZA

Pe un platou,pui inelul de la forma de tort cu dimensiunea de 18cm sau un cerc de inox daca nu ai tava mica,in interior pui biscuitii trecuti prin sirop,acoperind toate golurile apoi lasi deoparte

Pentru crema,pulpa de avocado,o pui in blender stropita cu zeama de lamaie si mixezi bine,

adaugi branza si mixezi usor apoi rastorni in castron

si amesteci usor cu frisca batuta separat,adaugi gelatina hidratata in prealabil 10min si topita pe bain-marie iar dupa omogenizare,rastorni peste biscuiti si lasi la frigider 1h

Dupa acest timp,topesti ciocolata verde pe bain-marie cu smantana

Dupa ce s-a topit amesteci energic cu telul iar dupa ce s-a racit putin,rastorni peste crema si lasi la frigider pana a doua zi

A doua zi scoti platoul din frigider,scoti cu atentie inelul,trecand usor cu un cutit de jur imprejur apoi dintr-un alt avocado,scoti  cateva sfere cu lingurita speciala

si ornezi,apoi tai si pui pe farfurie

Sa va fie de folos!




 

De cate ori gasesc chiwi galben,cumpar portie dubla una pentru mine ca-mi plac mult,sunt mai dulci decat cele verzi si o portie pentru pregatit prajituri

Acum am facut doar cu chiwi galben dar mai am o reteta cu chiwi galben,verde si cu miezul rosu,super si gust si aspect!

AVEM NEVOIE DE

200g biscuiti cu ghimbir

6buc,chiwi galben

2linguri zahar

1plic gelatina

2linguri Mascarpone

50g ciocolata galbena

50ml smantana lichida

sirop

CUM SE PROCEDEAZA

In tava de 20cm diametru,pui biscuiti inmuiati in orice fel de sirop facut,acoperind toate golurile si lasi deoparte

Chiwi curatate de coaja,taiate,scoasa partea alba de la mijloc,le pui intr-un vas mic pe foc cu zahar

iar dupa ce a scazut sucul din ele,le pasezi cu blenderul si apoi le rastorni intr-un castron

amesteci cu gelatina hidratata si topita pe bain-marie,cu Mascarpone,mixezi totul bine dupa care rastotni peste biscuiti si la frigider 1h

Topesti apoi ciocolata pe bain-marie cu smantana,

la final amesteci energic apoi rastorni peste crema,nivelezi si la frigider pana a doua zi,

cand ornezi cu felii de chiwi apoi tai si servesti dar dupa ce scoti inelul de la tava

Sa va fie de folos!

  

 Au aparut verdeturile si m-am bucurat cand am vazut leurda pentru ca doar la acest sos ma gandeam,am facut cu peste si rezultatul a fost WOW si cu asta am spus tot,chiar daca sosul l-am scapat cam mult la fiert,tot bun a fost!

AVEM NEVOIE DE

1file de salau de Nil

1lingurita cu boia

1lingura ulei de masline

1lingura zeama de lamaie

sare

SOS

4legaturi leurda

3fire usturoi verde

2fire ceapa verde

4linguri ulei

50g ciuperci Shimeji

200ml smantana lichida

50ml vin alb

CUM SE PROCEDEAZA

Pregatim mai intai sosul,in tigaia cu ulei calim putin ceapa si usturoiul curatate si taiate,adaugam apoi leurda bine spalata si taiata

iar dupa ce s-au inmuiat,rastorni in blender,mixezi bine

,rastorni din nou in tigaie,adaugi ciupercile oparite,

vinul,putina sare,amesteci bine totul iar dupa 2-3minute adaugi smantana,lasi 2-3clocote,potrivesti de gust si opresti focul

Pestele spalat,uscat cu prosoape de hartie,condimentat cu sare,boia,ulei,zeama de lamaie,il freci pe ambele parti apoi le pui pe grillul incins

Dupa ce s-au facut,pui pe farfurie si alaturi sosul

Pofta buna si sa va fie de folos!


 

Imi plac mult sa pregatesc retete cu piept de rata,pana acum am facut tot ce am gasit in file de calendar sau Net si toate au fost super excelente la gust

Acum am pregatit reteta clasica de Rata cu portocale dar putin modificata,la fel de buna!

AVEM NEVOIE DE

piept de rata

MARINADA

suc si coaja rasa de la 1portocala

5linguri sos de soia

1lingurita pudra de ghimbir

1lingurita pudra de usturoi

2anason stelat

1lingura otet de orez

SOS

2portocale

1/2 cana supa de rata

1lingurita rasa cu zahar

1lingurita otet balsamic alb

1lingura lichior de portocale

50g ciuperci Shimeji

50g unt rece 

CUM SE PROCEDEAZA 

Portocalele curatate de coaja ca pe mere,coaja scoasa taiata betisoare,le oparesti,schimbi de trei ori apa sa nu fie amare

Storci portocalele,pui sucul in tigaie,adaugi betisoarele de coaja,supa de rata sau pui, zahar,otet balsamic alb,si lichior de portocale facut de mine

apoi ciupercile oparite,amesteci si lasi sa fiarba pana scade la jumatate

Amesteci bine la final cu untul rece,potrivesti de gust si lasi deoparte

Pentru marinada,amesteci intr-un vas toate ingredientele,adaugi pieptul cu pielea crestata,presezi bine in lichid,acoperi si lasi pana a doua zi cand scoti pieptul,il treci cateva secunde sub jet de apa rece sa nu fie prea sarat de la sosul de soia,apoi il pui pe grill,il lasi cate 2minute pe fiecare parte,daca este gros il mai poti lasa 1minut apoi il pui pe tocator si-l tai oblic felii

Servesti pe farfurie felii de piept si alaturi sos de portocale cu ciuperci

Pofta buna si sa va fie de folos!




 

 Aceasta prajitura,se zice ca era favorita lui Nicolae Ceausescu,bucatareasa era deja plictisita s-o mai faca,am cautat pe Goole,am gasit-o,am facut-o si sa stiti ca a avut dreptate,are un gust senzational!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

200g ciocolata neagra

150g unt

3linguri zahar

4oua

150g faina

1lingurita praf de copt

un praf de sare

GLAZURA

100g ciocolata

50g unt

CUM SE PROCEDEAZA

Pui pe bain-marie intr-un vas untul ci ciocolata iar dupa ce s-au topit,bati energic cu telul si lasi sa se raceasca

Bati bine ouale cu sare si zahar,adaugi ciocolata racita,apoi faina cernuta cu praful de copt si mixezi energic

Rastorni in tava rotunda cu hartie de copt si la cuptor lasi 30minute la 180de grade

Dupa ce s-a copt,scoti pe un platou

Pentru glazura,la fel topesti pe bain-marie ciocolata cu unt,la final amesteci energic cu telul pentru omogenizare si rastorni peste blat,lasi sa curga si pe margini iar deasupra pui cubulete de lamaie confiata

Tai apoi si pui pe farfurie

Sa va fie de folos!