Mancare pentru vegetarieni cu cartofi si ciuperci

 Nu suntem vegetarieni da-mi plac astfel de mancaruri,daca stii sa le combini chiar sunt gustoase iar aceasta reteta e din cartile mele de bucate primite de la copii!


AVEM NEVOIE DE
3linguri ulei
6cartofi mov
2fire ceapa verde
2fire usturoi verde
100g ciuperci Shimeji
50ml smantana vegetala
50ml vin alb
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA
Cartofii spalati bine,pusi intr-un vas cu apa si sare,lasi sa fiarba 10min
 

 
 
Dupa ce s-au racit,cureti de coaja,tai sferturi daca sunt mici sau cuburi daca sunt mai mari apoi lasi deoparte

 Intr-o cratita de fonta pui ulei,adaugi ceapa si usturoiul taiate oblic,adaugi ciupercile si amesteci

 Adaugi apoi vinul si cartofii,lasi sa fiarba amestecand din cand in cand
 
Dupa ce a scazut adaugi sare si piper dupa gust,smantana,omogenizezi totul si opresti focul

 
Pe farfurie pui 2-3linguri cu mancare,deasupra ornezi cu  ceapa si usturoi taiate oblic si se mananca cu salata de rosii
 

 

Pofta buna!


 
0

Tocana cu pipote si inimi de pui

 Poftiti la o tocana ca la mama acasa!
 

AVEM NEVOIE DE
500g pipote si inimi de pui
6linguri ulei
5cepe
2morcovi
4linguri pasta de ardei
3cartofi
2catei de usturoi
1frunza de dafin
putin cimbru
sare
piper
patrunjel verde
CUM SE PROCEDEAZA
Pipotele curatate,spalate si inimile bineinteles,le pui in vasul cu ulei incins amestecand din cand in cand iar dupa ce s-au albit si a scazut apa din ele,adaugi ceapa taiata marunt,morcovul de asemenea(eu radacinoasele le rad),usturoiul taiat si el iar dupa ce s-au inmuiat,adaugi pasta de ardei,2cani cu apa,frunza de dafin si lasi sa fiarba 
Dupa ce sunt aproape fierte,adaugi cartofii taiati cubulete,mai pui o cana cu apa,putina sare,piper cimbru si lasi pe foc amestecand din cand in cand pana scade si totul este fiert
La final potrivesti de gust,adaugi patrunjelul si servesti cu mamaliga si acritura de sezon
 

 

Pofta buna!
   
0

Supa crema de leurda

 Imi plac supele crema in general dar nu acele supe crema care seamana cu piure pe care le vad si pentru ca a aparut leurda am facut supa!
 

AVEM NEVOIE DE
2leg.leurda
1ceapa
1morcov
1tija telina Apio
2cartofi
1dovlecel mic
1lingura unt
500ml supa de pui
1cutie lapte de cocos
sare dupa gust
1lamaie
parmezan
lamaie inghetata pentru decor
CUM SE PROCEDEAZA
In vasul cu unt pui legumele curatate,spalate,taiate grosier,leurda bine spalata si taiata,dupa ce s-au calit putin adaugi supa si lasi sa fiarba
 

 
 


Dupa ce au fiert bine,lasi sa se raceasca putin apoi rastorni in blender  si pasezi,amestecul obtinut il pui din nou pe foc, adaugi laptele si amesteci bine condimentezi dupa gust iar cine doreste mai zemoasa,poate adauga supa de la fiert




Se serveste dupa preferinta fiecaruia,cu parmezan deasupra si lamaie inghetata rasa cu tot cu pulpa
Daca tot veni vorba de lamaie inghetata,puneti o lamaie uitata in congelator iar cand aveti supe crema dar mai ales peste,la servire radeti deasupra putina lamaie cu pulpa si veti obtine un gust senzational
 
Am gasit la Kaufland crutoane de tot felul pentru supe,am cumparat si am servit cu supa mea

 

Pofta buna!
0

Tarta cu praz

 Foarte buna tarta,o poti servi drept aperitiv si de ce nu la cina!
 
AVEM NEVOIE DE
1aluat de foitaj
3buc praz
100g bacon
2ling.ulei
100g baby spanac
45g cascaval ras
5oua
3ling.smantana
3catei de usturoi
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA
In tigaia cu ulei pui baconul taiat,usturoiul zdrobit,putin cimbru si amesteci,dupa2min adaugi prazul taiat rondele doar partea alba,amesteci,pui capac si lasi 20min la foc mic,amestecand din cand in cand
 

 
 
Dupa ce prazul este gatit,adaugi spanacul si dupa ce totul este omogenizat,mai lasi pe foc 3-4min apoi dai deoparte sa se raceasca
 
Intr-un castron bati ouale cu sare si piper dupa gust,adaugi cascavalul ras,smantana si amesteci bine in compozitia cu praz racita

 
Pui aluatul in forma de tarta,elimini surplusul de pe margini,rastorni compozitia si la cuptor va sta 30min la 180de grade
 

 

Dupa ce s-a copt,scoti tarta pe un platou,tai si servesti,mie-mi place calda iar dupa gustul meu ar trebui o acritura
 

 


Pofta buna!

0

Prajitura cu mere

 Am facut multe prajituri cu mere dar am incercat-o si pe asta foarte usor de pregatit si nu costisitoare,a fost foarte buna!
 

AVEM NEVOIE DE
3mere
3linguri zahar
80ml lapte
300g faina
100ml ulei
coaja rasa de lamaie
1plic praf de copt
un praf de sare
CUM SE PROCEDEAZA
Mixezi bine ouale cu un praf de sare si zahar,dupa ce si-au dublat volumul adaugi ulei cate putin,coaja de lamaie apoi faina cernuta cu praful de copt,alternand cu laptele iar la final amesteci usor cu merele curatate de coaja si rase
 

 


 
Dupa omogenizare,rastorni in tava cu hartie de copt si la cuptor va sta 30min la 180de grade
 
Dupa ce s-a copt,o scoti pe un platou,o pudrezi cu zahar apoi tai

 

Sa va fie de folos!

0

Salata de ton cu avocado

 Am avut toate cele necesare si am facut o bunatate de salata!
 

AVEM NEVOIE DE
1cutie fasole rosie
1cutie mica boabe de porumb
2buc.avocado
2cutii ton in ulei
1ceapa rosie
4oua fierte
frunze de rucola
sare
1lamaie
CUM SE PROCEDEAZA
Pui in castron,fasolea si porumbul scurse apoi clatite cu apa rece si bine scurse,adaugi apoi ceapa taiata julien
apoi avocado feliat,ouale fierte si taiate cuburi,storci lamaie,sare dupa gust,frunze de rucola si amesteci totul

 

 

Se serveste imediat
Pofta buna!
 


0

Peste cu cartofi la cuptor

 Daca aveti peste si nu mai aveti idei de retete,incercati asa ceva,este super bun mancat cu mamaliga si mujdei sau cu spanac fiert,tras la tigaie cu putin unt si multa lamaie!


AVEM NEVOIE DE
1kg peste,eu am avut un chefal si un lup de mare
500g cartofi
sare
piper
ierburi aromatice preferate
1lingura boia
1capatana de usturoi
1lamaie
100ml vin alb
5linguri ulei
PENTRU SERVIT
500g spanac
1catel de usturoi
1lingura unt
sare
CUM SE PROCEDEAZA
Pestele curatat,bine spalat,condimentat cu sare si piper,pui in burta cate un catel de usturoi taiat rondele si o felie de lamaie apoi lasi deoparte
 
Cartofii curatati,taiati cuburi,pusi intr-un castron si amesteci bine cu sare,piper,ierburi aromatice,boia,vin,ulei si restul usturoiului pisat
Rastorni in tava,deasupra pestele,mai adaugi 1pahar cu apa,acoperi cu folie de aluminiu si la cuptor va sta 45min.la 180 de grade

 
Dupa acest timp,scoti folia si mai lasi 5-6min sa se rumeneasca apoi opresti focul
Pentru servire,cureti spanacul,bine spalat,oparit 3-4min apoi scos,dupa ce s-a racit putin il tai,il pui in tigaia pe foc cu unt,usturoi si putina sare,amesteci bine iar dupa ce s-a evaporat apa,il scoti pe farfurie,alaturi peste si cartofi,felii de lamaie si pofta buna!
 

 

 
 

0

Salata de boeuf

 Este o salata de boeuf cu carne de pui dar noi asa ne-am obisnuit sa spunem.
 

AVEM NEVOIE DE
carne de pui,eu am folosit pieptul si pulpele de la bibilica
4morcovi
1telina mica
2radacini de pastarnac
500g cartofi
1borcan cu castraveti murati
2linguri cu sare
MAIONEZA
M-am obisnuit sa pregatesc maioneza cu aceasta reteta si o folosesc de cateori am nevoie,simplu,rapid si gustoasa
300ml ulei
1ou intreg
1lingura zama de lamaie
1lingurita mustar
CUM SE PROCEDEAZA
Pui la fiert intr-o oala mare carnea si legumele curatate si spalate,sarea si lasi sa fiarba adunand spuma care se formeaza
Daca va intrebati de ce atata sare,da eu asa pun sare multa la fiert pentru ca in salata cu mai pun sare si mi se pare normal ca atat carnea cat si legumele sa fiarba cu sare mai multa,nu va speriati,nu sunt sarate
Dupa ce totul este fiert,scoti intr-un vas si lasi deoparte sa se raceasca,timp in care pregatesti maioneza
In paharul gradat de la blenderul vertical pui 300ml ulei si restul ingredientelor,introduci blenderul vertical sa se sprijine de fundul paharului,dai drumul la viteza mare fara sa ridici plenderul
Dupa ce maioneza s-a format si incepe sa se ridice,atunci faci cu blenderul miscari verticala pana se incorporeaza tot uleiul apoi opresti si lasi la frigider pana cand e nevoie
 

 

 
Dupa ce s-au racit carnea si legumele,le tai cubulete,adaugi si castravetii taiati marunt si storsi,te orientezi daca sunt prea multi in borcan,nu-i pui pe toti,amesteci totul sa se omogenizeze,adaugi piper si sare in cazul in care nu ai pus la fiert,amesteci din nou,acum adaugi si maioneza,dupa gustul fiecaruia,pe toata sau mai putin iar pentru ornat,mai pregatesti alta

 



Dupa ce totul este omogenizat si ai potrivit de gust,pui salata in vase,o imbraci cu maioneza apoi ornezi,eu am ornat doar una pentru ca nu mai aveam cu ce,restul sunt simple
 

Pofta buna iar la final va dau doua sfaturi din experienta mea!
1-pentru maioneza folositi ingredientele la temperatura camerei,nu reci scoase din frigider pentru ca nu se face
2-daca mai faceti a doua tura de maioneza,spalati paharul altfel nu iese

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme