Supa crema de dovleac si curcuma

Am avut pastrat din toamna un dovleac mare si printre alte reteta nu se putea sa lipseasca aceasta supa,am adaugat si curcuma iar finalul a fost unul super bun.
Curcuma noi o cunoastem ca fiind o pulbere galben-portocalie dar uneori se gaseste curcuma si bucati mici,acestea fiind rizomi si este asemanatoare cu ghimbirul facand parte din aceeasi categorie si se folosesc la orice mancare pusa cu moderatie pentru ca are un gust  apropiat de al ghimbirului
AVEM NEVOIE DE
2felii dovleac
1ceapa
2morcovi
2buc. curcuma
1cutie lapte de cocos
sare
CUM SE PROCEDEAZA
Feliile de dovleac curatate de coaja si seminte,se taie cuburi si se pun intr-un vas cu apa la fiert impreuna cu ceapa,morcovii,curcuma curatate si 1lingurita cu sare
   Dupa ce au fiert bine si apa a scazut,se rastoarna in blender,se adauga laptele de cocos,se paseaza bine
Rezultatul se rastoarna in oala,se potriveste de gust apoi se serveste ornata cu busuioc si sare de Himalaya neagra
Pofta buna!

 

0

Ficatei cu fasole si porumb

Aceasta reteta trebuia sa fie o salata dar eu am facut-o ca un fel de mancare pentru ca in salata ficatul ar fi fost prea uscat si nu-mi place
AVEM NEVOIE 
1kg ficatei de pui
100g fasole pastai
1conserva mica de porumb
5catei de usturoi
1lingurita boia
3linguri ulei
marar
patrunjel
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA
Ficateiii curatati,spalati.uscati cu hartie de bucatarie,se pun in tigaie cu ulei sa se prajeasca,dupa ce s-au rumenit se scot pe o farfurie iar in uleiul ramas se caleste usturoiul feliat cu boia si putin piper
Dupa ce si-au eliberat aromele,se adauga fasolea curatata si spalata,se amesteca bine sa se acopere in condimente,se adauga putina sare,1cana cu apa si se lasa la fiert pana scade putin apoi se adauga ficatul si porumbul,verdeata taiata marunt,se amesteca totul bine,se potriveste de gust si dupa 3-4min se opreste focul
Se serveste imediat!
Pofta buna!


  

0

Tagliatelle cu fructe de mare

Imi plac mult aceste retete cu fructe de mare si paste,este adevarat ca sunt destul de scumpe dar o data pe luna imi permit sa cumpar o punga .
AVEM NEVOIE DE
4-5 rondele de tagliatelle
150g mix fructe de mare
50g unt
1ceapa mica
4catei de usturoi
50ml vin alb
6rosii cherry
busuioc
parmezan
CUM SE PROCEDEAZA
In tigaia pe focse pune unt apoi ceapa taiata marunt,dupa ce s-a inmuiat se adauga fructele de mare,dupa 1-2min se adauga vinul,rosiile si se lasa pe foc pana scade,amestecand
la final se adauga usturoiul pisat,busuiocul uscat sau verde,apoi se amesteca cu pastele fierte si scurse
Se serveste pe farfurie cu parmezan deasupra
Pofta buna!


  

0

Somon cu ciuperci si sos curry

Cu pandemia asta si cu izolarea,am inceput sa fac numai nebunii!🙈🙈
Daca nu am putut iesi din casa,am facut comanda pe Net la Auchan de ce am avut nevoie,dar pe langa,am luat si alte minuni,de exemplu am luat niste ciuperci uscate de care nici nu am auzit,am facut garnitura la somon si finalul a fost unul chiar foarte bun.
Am mai gasit si plicuri vegane pentru diferite sosuri foarte bune care-mi usureaza munca!
AVEM NEVOIE DE
1file de somon
50g ciuperci uscate Trambita piticului
50ml vin alb
1plic sos curry
50g unt
sare
piper
1lamaie
1ceapa mica
2linguri ulei de masline
1lingurita usturoi granulat
CUM SE PROCEDEAZA
Mai intai se pun ciupercile intr-un vas si se toarna peste ele apa clocotita sa fie cuprinse bine,se acopera si se lasa 30min
Pentru sos curry,se rastoarna plicul intr-un vas cu 250ml apa rece si se amesteca apoi se pune pe foc si se amesteca cu o lingura pana se ingroasa

Se da vasul deoparte,se lasa 1-2min apoi se adauga untul,se amesteca pentru omogenizare iar daca e nevoie se adauga putina sare si zeama de lamaie
Ciupercile dupa ce s-au hidratat,se scurg,se taie,
si se pun intr-o tigaie cu ulei pe foc si ceapa taiata marunt
se adauga 1cana cu apa fierbinte si se lasa la fiert pana scade
se adauga apoi usturoiul,vinul,putina sare si piper iar dupa ce a scazut se opreste focul
Somonul spalat,uscat,pudrat cu sare si piper,se pune pe grill iar dupa ce s-a rumenit pe ambele parti se scoate pe farfurie,alaturi se pun ciuperci iar deasupra sos curry

Pofta buna!

 

0

Inghetata cu fructul pasiunii

Pentru ca stiu gustul acestui fruct,am gasit sirop din fructul pasiunii si imediat m-am gandit sa fac inghetata.
Bine am facut pentru ca inghetata are un gust fantastic de bun si aroma de asemenea!!
AVEM NEVOIE DE;
200g baza pentru inghetata iar reteta o gasiti AICI
75ml sirop de fructul pasiunii
2linguri pepite de ciocolata
toping de fructe de padure
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un bol se pune baza pentru inghetata si siropul,se amesteca bine apoi se rastoarna in masina de inghetata
se proceseaza 40min apoi se serveste cu pepite de ciocolata deasupra si toping
Pentru cine nu are masina de inghetata,se rastoarna compozitia intr-o cutie cu capac,se lasa la congelator 2h,timp in care din 30 in 30 de minute se scoate si se mixeaza energic pentru a se sparge acele de gheata apoi se serveste.

 

0

Lipii umplute

Fiind o zi ploioasa parca mi s-a facut pofta de shaorma si cum am avut tot felul de alte ingrediente,m-am jucat cu ele si am facut diverse umpluturi,oricum shaorma nu poate fi,e ceva intre dar super bune au fost!😂😂😂
AVEM NEVOIE DE;
1pachet lipii
2linguri sos pesto
2linguri pasta de ardei
1piept de pui
5ciuperci brune
1ardei kapia rosu
4linguri ulei de masline
2linguri fasole rosie din cutie
2linguri naut negru de la cutie
2linguri boabe de porumb de la cutie
2cartofi
2castraveti murati
frunze de salata verde
1avocado
masline fara samburi
sos de usturoi
ketchup
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA
Mai intai intr-o tigaie cu 2linguri ulei se pun ciupercile feliate iar dupa ce a scazut apa din ele se adauga pieptul taiat cubulete,se amesteca,se condimenteaza cu sare si piper,se adauga apoi 1/2ardei kapia taiat suvite,se amesteca iar dupa 1-2min se scoate totulpe o farfurie

Se adauga restul de ulei in tigaie si se prajeste cartoful curatat si taiat fasii mai mici apoi se scot pe farfurie

Se ia cate o lipie,se pune pentru cateva secunde intr-o tigaie fierbinte,se scoate pe un platou,se unge cu sos pesto, apoi 2foi de salata,pui cu ciuperci,cartofi,felii de avocado,rondele de castraveti murati
peste toate  sos de usturoi apoi se strange lipia si se pune pe farfurie
O alta umplutura,se pune lipia in tigaia fierbinte sa se inmoaie cateva secunde,se scoate pe un platou,se unge cu sos de ardei,deasupra frunze de salata,apoi piept cu ciuperci,fasole,naut,porumb, restul de ardei kapia taiat suvite,felii de avocado
castraveti murati,rondele,sos ketchup deasupra,se strange lipia si se pune pe farfurie




 

 Daca au mai ramas ingrediente pentru umplutura,se amesteca toate si se pun pe o lipie!
Doamne ce bune au fost!!

0

Clatite frantuzesti cu fructe

M-am bucurat tare mult cand am vazut la LIDL clatite frantuzesti,nu am stat pe ganduri si am cumparat 3pachete!!😯😯😯
Mare greseala am facut pentru ca asa cum e normal,le-am incalzit putin inainte sa pun dulceata pe ele,le-am pus pe farfurie si dupa ce am terminat cateva,nu toate,hai sa mananc!!😧😧😧
Ghinion pentru ca in cele cateva minute cat au trecut pana am facut 3clatite,s-au uscat,ele fiind foarte subtiri,am incercat totusi sa mananc dar parca era hartie,deci la gunoi cu ele iar cu restul am facut o alta inventie,acum dulci si ce a ramas la congelator,vor fi sarate adica cu legume!
AVEM NEVOIE DE;
foi de clatite frantuzesti
4linguri unt de caju
4linguri nutella
2banane
1mandarina
visine
zmeura
toping de ciocolata
toping de fructe de padure
1lingura crunch de alune
CUM SE PROCEDEAZA
Se pune cate o foaie pentru cateva secunde intr-o tigaie fierbinte,se scoate pe un platou,se unge cu unt de caju,deasupra se pun tondele de banana,felii de mandarina si cateva din restul fructelor
  

Se ruleaza bine clatita si se pune pe farfurie pana se termina si restul iar pentru prezentare,se taie clatita oblic,se pune pe farfurie,se adauga topingul de fructe de padure,se presara deasupra alunele taiate marunt apoi se serveste imediat
A doua varianta este cu nutella
Se incalzeste putin foaia de clatita,se unge cu nutella,deasupra fructe si putin toping de ciocolata
Se ruleaza bine clatita,se taie oblic,se pune pe farfurie apoi deasupra toping de ciocolata si se serveste imediat
Sa va fie de folos!



0

Cheesecake cu dovleac

Wow asa ceva??? are un gust fantastic!😋😋😋
Nu va spun mai multe,urmariti reteta!
AVEM NEVOIE DE
3felii dovleac
250g mascarpone
200ml frisca lichida dulce
1lingurita scortisoara
200g biscuiti cu scortisoara Speculos,sau de multe ori,eu folosesc si piscoturi

20g gelatina granulata
PENTRU ORNAT
sablon
1lingurita scortisoara
1lingurita zahar pudra
frisca batuta
CUM SE PROCEDEAZA
Feliile de dovleac taiate in jumatati se pun pe hartie de copt in tava si se lasa la cuptor 1h sa se coaca iar dupa ce s-a racit putin,se curata partea uscata si miezul se pune in blender
Branza se mixeaza cu piureul de dovleac,se amesteca apoi usor cu frisca batuta
Dupa omogenizare,se incorporeaza gelatina hidratata in 50ml apa rece apoi topita pe bain-marie si se lasa putin sa se raceasca iar la final se adauga scortisoara si se amesteca bine totul
Intr-o tava detasabila se pune folie alimentara(pentru a fi scos mai usor cheesecak-ul din tava),in interior se pun doua randuri de biscuiti unul peste altul pentru ca sunt subtiri,se stropesc cu putin sirop de orice fel,apoi se rastoarna crema

Se niveleaza suprafata si se lasa la frigider cateva ore pana se intareste
Se scoate tava,se scoate inelul,se apuca bine folia din ambele parti si se pune pe un platou apoi cu atentie se scoate folia prin rulare de sus in jos,foarte usor se scoate
Se pune un sablon desupra,se presara amestecul de scortisoara si zahar pudra,eu am pus trasura Cenusaresei,probabil v-ati dat seama si cu poshul se fac in colturi stelute cu frisca(niciodata nu stiu cum se numesc aceste ornamente pe care le fac!!)
Se taie si se serveste
Sa va fie de folos!



    

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate