Ficatei cu legume

Doar am spus ca nu mai cumpar ficatei dar uit ce mi-am propus,pentru ca-mi plac mult;si de aceasta data mi-au iesit putin amari ca doar i-am curatat,mai aveam putin si aruncam aproape tot!!!
Nu mai cumpar gata!!
AVEM NEVOIE DE:
500g ficatei de pui
1morcov
1ceapa
3linguri ulei
50ml vin alb
sare
piper
1lingura oregano
5catei de usturoi
200g rosii cherry
1ceasca amestec de seminte de cereale pentru garnitura(bulgur fin si quinoa alba si rosie)
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei si 1ceasca cu apa,pui ceapa taiata julien si morcovul rondele,dupa ce s-au inmuiat adaugi ficateiii fierti in prealabil cateva minute,vinul,rosiile intregi si lasi sa fiarba cu capac
In acest timp,pui intr-un vas pe foc 1ceasca cu seminte,4cesti cu apa,1lingura ulei de masline si lasi sa fiarba incet cu capac iar dupa ce s-a umflat,condimentezi si opresti focul
Dupa ce ficateiii sunt aproape gata,condimentezi,adaugi oregano si usturoiul pisat,amesteci iar dupa 1-2min.opresti focul.
Pe farfurie pui o insula de seminte,deasupra ficatei si sos


0

Somon la cuptor

O alta reteta pentru regimul sotului,din care am mancat si eu pentru ca a fost buna rau!
AVEM NEVOIE DE:
2rondele de somon
200g rosii cherry
1lingura ulei de masline
2lingurita seminte de mustar
1lingurita mustar Dijon
cateva crengute de rozmarin
cateva crengute de cimbru
zeama si putina coaja rasa de lamaie
sare
paste sau orice pentru garnitura
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui in robot,semintele de mustar,mustarul,ulei,doua crengute de rozmarin doar petalele,1crenguta de cimbru,zeama si coaja de lamaie,ulei si sare iar dupa ce s-a format o pasta  rastoarni intr-un bol
Pestele spalat,pudrat cu putina sare
il pui intr-un vas termorezistent
il ungi cu pasta obtinuta,pe langa el pui rosiile,rozmarin,cimbru,stropesti totul cu ulei de masline,acoperi vasul si la cuptor 25min,dupa acest timp descoperi si mai lasi 10min
Servesti pestele alaturi de paste fierte si bine scurse si sos deasupra


0

Dulceata de ardei iuti2

Am facut si anul trecut astfel de dulceata dar nu am fost multumita,Stiu ca dulceata trebuie sa fie cu bucatele dar avand in vedere ca aceasta dulceata nu se serveste pe farfurie ca orice alta dulceata,ea se foloseste ca sos in amestec cu alte ingrediente,sau alaturi de fripturi,peste,omlete sau de ce nu in compozitia diferitelor preparate.De aceea am schimbat metoda de preparare iar de aceasta data a fost super buna,pe placul meu!
Asta e parerea mea!
AVEM NEVOIE DE:
2kg ardei iuti carnosi
500g ardei kapia(optional)
1kg zahar
1l otet
1/2lamaie
un praf de sare
CUM SE PROCEDEAZA:
In primul rand va atentionez ca trebuie sa va :baricadati"in bucatarie cu usa inchisa si geamul larg deschis,sa aveti manusi si masca pentru ca altfel patiti ca mine.
Eu am lasat toate gemurile dar si usile deschise in tot apartamentul,in ideea ca se face curent si toti aburii ies afara dar a fost gresita ideea mea pentru ca mi s-au stricat toate flori si plante care au fost mai sensibile,muscate,busuioc,lamaita,menta,salvie!!!
In vasul de dulceata pui otetul si zaharul sa fiarba iar cand s-a legat ca orice sirop de dulceata,adaugi ardeiii
 curatati de seminte si nervuri,spalati,trecuti prin masina de tocat,putina sare(1/4lingurita)
Lasi sa fiarba adunand spuma care se formeaza iar dupa ce s-a legat,adaugi zeama de lamaie

Pui dulceata fierbinte in borcane curate,infiletezi capacele si le lasi sa se raceasca in patura


0

Fasole galbena cu legume

Este mancare de regim pentru sotul meu,dar poate fi mancata de oricine mai ales in zilele de post.
AVEM NEVOIE DE:
500g fasole galbena
1ceapa
1dovlecel
2morcovi
4catei de usturoi
4linguri ulei
300g rosii cherry
1leg.marar verde
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei si 2cesti cu apa,pui ceapa taiata marunt,morcovul rondele,dovlecelul cubulete mai mari,dupa ce s-au inmuiat,adaugi fasolea curatata si spalata,lasi sa fiarba cu capac,spre final adaugi rosiile intregi daca sunt mici sau jumatati,usturoiul pisat,putina sare iar dupa ce a scazut opresti focul.

0

Prajitura cu zmeura

Este o prajitura de post,iar zmeura da un gust extraordinar!
AVEM NEVOIE DE:
1cana cu zahar
1/2cana cu ulei
1cana cu apa minerala
2cani cu faina
1plic zahar vanilat
1plic praf de copt
3linguri fulgi de cocos
zmeura
CUM SE PROCEDEAZA:
In castron,amesteci ingredientele uscate,faina,praf de copt,zahar vanilat,nuca de cocos si un praf de sare
Cu lingura faci o groapa in mijloc,torni apa si ulei,amesteci usor,iar la final incorporezi zmeura
Rastorni in tava cu hartie de copt,deasupra mai pui cateva fructe si la cuptor lasi 40min
Dupa ce s-a copt lasi sa se raceasca in tava,apoi scoti,elimini hartia,pui pe platou si pudrezi cu zahar pudra
Tai cu atentie ca-i foarte fraged,pui pe farfurie apoi servesti!





  

0

Aripioare la cuptor

Imi plac mult aripioarele,chiar si fetele mici cand au fost la noi,imi spuneau sa le fac aripioare!!
AVEM NEVOIE DE:
1kg aripi de pui
sare
piper
putin cimbru
1lingura amestec de boia dulce si iute
4linguri ulei de masline
1ceasca cu vin alb
CUM SE PROCEDEAZA:
Aripioarele taiate,spalate,le pui intr-un vas si adaugi,sare,piper dupa gust,1/2lingurita cimbru,1lingura amestec de boia dulce cu iute,sau numai dulce,ulei de masline,vinul,amesteci bine totul,rastorni in tava sau un vas termorezistent,acoperi cu folie de aluminiu,apoi la cuptor 40min
Dupa acest timp,scoti tava,descoperi si mai lasi 5min.sa se rumeneasca apoi servesti cu piure de cartofi si castraveti murati.

   
 
0

Peste asiatic

Nu mai scriu nici o introducere pentru ca atunci cand e vorba de peste,nici cuvintele nu mi le gasesc!!
AVEM NEVOIE DE:
2rondele de somon
50g unt
100ml vin alb
3catei de usturoi
pastai mov
MARINADA:
20ml sos de soia
1lingurita ulei de susan
1/2lingurita usturoi granulat Kotanyi
1lingurita oregano
1lingurita menta verde
1/2lingurita pudra de ghimbir,toate de la Kotanyi
zeama de la 1lamaie verde
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron amesteci toate ingredientele de la marinada,pui pestele,lasi deoparte 1h,timp in care il intorci se intre bine toate aromele in el.
Cat timp sta pestele la marinat,pastaile taiate mai mici
spalate,le pui in tigaie cu unt si usturoiul taiat marunt,dupa 2min.adaugi vinul si lasi sa fiarba cu capac
Dupa ce au fiert,condimentezi cu sare,putin piper,apoi lasi deoparte.
Scoti pestele il pui intr-o tigaie sa se friga pe ambele parti apoi il scoti pe farfurie
Pentru sos,rastorni marinada ramasa si sosul de la pastai in tigaia in care ai fript pestele
lasi sa fiarba 1min.apoi treci prin sita iar rezultatul il pui intr-un bol
Pe farfurie pui pestele,alaturi pastai iar deasupra sos.
Un deliciu!!







  
0

Inghetata de pepene galben2

Au inceput sa vina de la gradina pepenii si am facut cea mai simpla reteta de inghetata dar daca nu am avut cuva de la aparat la congelator,mi-a iesit ca un sorbet;acum am pus cuva in congelator
si n-o mai scot decat la iarna!!!
AVEM NEVOIE DE:
1pepene galben
3banane coapte
1lamaie
200ml frisca lichida
1lingura ulei de cocos
CUM SE PROCEDEAZA:
Pepenele feliat,curatat,taiat cubulete,se pun in robot impreuna cu uleiul de cocos,bananele si zeama de lamaie;dupa procesare,se rastoarna intr-un bol



 se amesteca cu frisca batuta separat
apoi se rastoarna intr-un vas si se lasa la congelator 4h,timp in care se acoate din 30 in 30min si se mixeaza energic
Se pune in cupe iar deasupra un sos de ciocolata sau caramel.

 


0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Banner

Google+ Followers

Persoane interesate