Peste cu sos de rosii si masline

Aveam cateva masline prin frigider putin cam sarate si nu au avut trecere sa fie consumate,asa ca le-am adaugat la aceasta mancare si a rezultat un gust deosebit.
AVEM NEVOIE DE:
1kg de peste cod argintiu
1cana cu faina
1kg de rosii bine coapte
1ceapa
4catei de usturoi
50g masline
ulei pentru prajit
50ml vin alb
sare
piper
1frunza de dafin
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat,portionat,spalat,uscat,pudrat cu sare,se trece prin faina si se prajeste putin in ulei incins,dupa care se scoate pe un platou cu hartie de bucatarie pentru eliminarea excesului de ulei
In cratita cu cateva linguri ulei,se caleste ceapa tocata marunt,se adauga rosiile pasate,iar cand sosul a scazut,se adauga,piper,dafin si vin(sare la urma dupa ce au fiert maslinele)
Dupa cateva minute,timp in care s-a evaporat alcoolul,se adauga maslinele,pestele si usturoiul pisat
Din acest moment nu se mai foloseste lingura pentru amestecat,doar se apuca vasul din ambele parti si se fac miscari rotative iar dupa 1-2min.se opreste focul si se pune pe farfurie alaturi de mamaliguta!
Pofta buna!


 

0

Chipsuri de cartofi

Imi plac chipsurile,de cateori merg la cumparaturi,imi iau o punga dar acum m-am hotarat sa-mi fac singura;au iesit super buni,doar ca a trebuit consumati imediat pentru ca altfel se fac moi,nu mai sunt crocanti;nu-i problema,mai exersez iar data viitoare-i voi pune la cuptor!
AVEM NEVOIE DE:
cartofi albi
cartofi dulci
cartofi mov
ulei
pudra de chili
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii curatati,spalati,sunt taiati rondele fine cu cutitul economic de legume
Sunt tamponati apoi cu hartie de bucatarie sa absoarba apa si se prajesc separat in baie de ulei dupa care se scot tot pe hartie de bucatarie sa absoarba uleiul in exces
Se pun pe un platou,deasupra se presara praf de chili si se servesc cum altfel decat cu bere!

Pofta buna!

  

0

Prajitura cu zmeura si rubarba

Tare m-am bucurat cand am vazut la Kaufland rubarba,am crezut ca a disparut pentru ca pur si simplu m-am indragostit de gustul ei iar prajiturile au un gust,nebunie curata!!
AVEM NEVOIE DE:
300g zmeura
300g rubarba
4oua
300g faina
200g unt moale
200g zahar dupa gustul fiecaruia
1plic zahar vanilat
1plic praf de copt
2linguri dulceata de zmeura
un praf de sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Zmeura spalata,bine scursa intr-o sita,rubarba spalata,taiata marunt,sunt puse intr-un castron si amestecate cu dulceata,apoi lasi deoparte
Faci o crema fina din unt,zahar vanilat si zahar,adaugi pe rand ouale mixand energic dupa fiecare apoi faina cu praful de copt
Rastorni in tava 22x34cm, cu hartie de copt,nivelezi suprafata deasupra pui fructele si siropul care l-au lasat si la cuptor va sta 1h la foc mic
Dupa ce s-a racit putin o scoti,o pui pe un platou,o pudrezi cu zahar pudra apoi o tai si pui pe farfurie
Pofta buna!



  

0

Inghetata cu fistic

De cand mi-am adus din Franta  un borcanel cu pasta de fistic,numai la aceasta inghetata m-am gandit pana acum cand i-a venit randul,buuuuuna!!!
AVEM NEVOIE DE:
PASTA DE FISTIC:
50g fistic crud
125g.faina de migdale 
25g zahar
10ml apa
esenta de fistic
Pentru ca eu am pasta dupa cum am spus la inceput,pentru cine doreste sa faca inghetata,am pus ingredientele pentru pasta si modul de pregatire

BAZA DE INGHETATA:
500ml lapte
100ml smantana lichida
6galbenusuri
100g zahar
88g crema de fistic
50g fistic crud curatat
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui intr-un vas mic pe foc apa si zahar iar dupa ce s-a topit dai deoparte
Intr-un bol pui fisticul tocat foarte marunt,faina de migdale,siropul de zahar,esenta si amesteci cu degetele bine
La final formezi o sfera din pasta,o pui in folie si o lasi la rece
Acum pregatim baza pentru inghetata;pui pe foc mic un vas cu laptele si smantana  

Fisticul il pui intr-o tigaie pe foc iar dupa ce s-a rumenit fara sa se arda,il tai marunt sau mai mare,dupa preferinta
Cand incepe laptele sa fiarba,adaugi pasta,amesteci bine sa se dizolve,apoi adaugi fisticul,amesteci mereu iar dupa omogenizare dai vasul deoparte sa se raceasca
Intr-un castron freci bine galbenusurile cu zahar,adaugi cate putin  din amestecul de lapte si pasta de fistic
Rastorni intr-o oala si pui pe foc mic,amestecand continuu pana se ingroasa bine
Dupa ce s-a ingrosat,rastorni intr-o cutie metalica cu capac si lasi la congelator 4ore,timp in care din 30 in 30min,scoti cutia si amesteci energic cu o furculita
apoi servesti cu ce toping preferi,din comert eu l-am luat de fructe de padure.



 
 

0

Briose cu legume

Este o reteta gustoasa, care foarte bine poate fi folosita alaturi de o cana cu ceai sau cafea.
AVEM NEVOIE DE:
250g faina
2lingurite pudra de scortisoara
5linguri zahar
50g amestec de fructe uscate(stafide,merisoare,goji)
1morcov
1dovlecel mic
3oua
125ml ulei
1plic praf de copt
un praf de sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron amesteci faina cu sare,zahar,fructele uscate si scortisoara
Separat bati ouale,adaugi morcovul si dovlecelul curatati si rasi fin,uleiul iar dupa omogenizare rastorni peste faina si amesteci bine
Imparti aluatul in forme de briose,daca sunt metalice le ungi cu ulei si tapetezi cu faina si la cuptor vor sta 30min
Le scoti,le pudrezi cu zahar si le pui intr-un cosulet.
Se pot pastra in cutii metalice cu capac


  

0

Nectar de pere fara zahar


Nu stiu dar in acest an parca sunt mai dulci perele de la gradina,sunt mai mici decat in alti ani si foarte dulci,asta-i bine,e foarte bine!!
Mai am pe aici retete de nectar dar asta este cea mai simpla  si cea mai gustoasa.
AVEM NEVOIE DE:
pere coapte si foarte dulci
1lamaie
CUM SE PROCEDEAZA:
Perele spalate,taiate,curatate de casuta cu seminte,se pun in oala si se acopera cu apa.
Se mai adauga lamaia taiata marunt cu tot cu coaja si un praf de sare(cat iei cu trei degete)
  
 Se lasa pe foc sa fiarba 30min iar dupa ce s-a racit putin se rastoarna in robot de doua sau trei ori fiind mult
rezultatul se trece prin sita pentru un nectar fin,se pune din nou in oala,se umplu sticle curate
se infileteaza capacele si se sterilizeaza intr-o oala mare 1h;dupa acest timp se opreste focul si se lasa sticlele in apa pana a doua zi cand se scot,se tin rasturnate pe capace 15min sa-si formeze vidul apoi se eticheteaza si se depoziteaza la camara.
Sfatul meu:daca dupa ce ati fiert sticlele observati ca in sticla aveti jumatate nectar jumatate apa,nu va faceti probleme,asta inseamna ca nectarul contine mai multa apa decat pulpa iar cand veti deschide sticla,o agitati inainte de servire.
Pentru un nectar gros,cand pasati in robot,adaugati doar perele si la final adaugati zeama de la fiert dupa cat doriti.
Sa va fie de folos!




0

Mancare de naut cu ton

Va recomand o mancare gustoasa si sanatoasa
AVEM NEVOIE DE:
1conserva de naut Sun Food
1cutie mare cu ton sau doua mici
1ceapa
3catei de usturoi
50ml vin alb
1lingura pasta de rosii
5-6rosii cherry
4linguri ulei de masline
sare
piper
patrunjel verde
CUM SE PROCEDEAZA:
Ceapa tocata marunt,o calesti in ulei,dupa cateva minute adaugi tonul scurs si maruntit,vinul apoi lasi pe foc 15-20min.
 Adaugi nautul scurs si clatit,bulionul,1cana cu apa si lasi pe foc mic pana scade
La final adaugi usturoiul taiat marunt,rosiile taiate in jumatati daca sunt mai mari,condimentezi dupa gust,adaugi patrunjelul taiat si opresti focul.
Pofta buna!
  

0

Placinta cu prune

Aceasta placinta cu un gust fantastic, se face cu aluat dar mie mi-a fost putin lene mai ales ca era si o caldura sufocanta,asa ca am facut-o cu aluat de foietaj daca tot il aveam in congelator!
AVEM NEVOIE DE:
2 pachete foietaj
1kg prune
1ceasca cu gris
3linguri zahar brun
1lingura scortisoara
CUM SE PROCEDEAZA:
Pui in tava o foaie de aluat,presari deasupra 1/2din gris,apoi jumatati de prune spalate,cu samburii scosi si puse cu taietura in sus
Peste prune presari amestecul de zahar cu scortisoara,apoi restul de gris
acoperi cu a doua foaie,sigilezi bine de jur imprejur
intepi cu furculita suprafata apoi la cuptor va sta 40min la foc mic
Dupa ce s-a racit,tai pudrezi cu zahar si pui pe farfurie




 
 

0

Chec cu mure

Am gasit o forma prin "depozitul"meu,achizitionata nici nu mai stiu de cand si uite asa m-am pus pe facut un chec de post cu murele cumparate sa le mananc si nu aveau nici un gust!😠😠😠😠
AVEM NEVOIE DE:
1cana cu apa minerala
1/2cana zahar
2cani cu faina
1/2cana cu ulei
coaja rasa de lamaie
1plic praf de copt
200g mure
CUM SE PROCEDEAZA:
Amesteci intr-un castron cu telul apa,zahar si ulei,dupa ce s-a topit adaugi faina cu praful de copt si arome iar dupa omogenizare lasi deoparte
Pe fundul formei unsa cu ulei si tapetata cu faina(daca e din silicon nu se unge),pui murele
apoi rastorni aluatul,nivelezi suprafata,pui forma pe tava de la aragaz si la cuptor 40min la foc mic
Dupa ce s-a racit putin, rastorni pe un platou
pudrezi cu zahar apoi tai si pui pe farfurie
Pofta buna!





   


0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Google+ Followers

Persoane interesate