Am primit de la fata din Italia un Mix Torta Red Velvet stiind ca-mi place si iata ca l-am folosit la acest tort minunat si gust senzational!

AVEM NEVOIE DE

1plic mix de Torta Red velvet

3oua

150g unt topit

250g Mascarpone

200ml frisca lichida

1plic gelatina

1kg chiwi galbene

3lingurite crema de vanilie din comert

3lingurite crema de lamaie din comert

zahar(nu pun cantitatea,pentru ca eu mereu pun mai putin zahar decat spune reteta,m-am obisnuit cu zahar mai putin)

CUM SE PROCEDEAZA

JELEU DE CHIWI GALBEN

6fructe curatate de coaja,taiate,le pui in blender,le pasezi,rastorni rezultatul intr-un vas mic si pui pe foc cu 2linguri de zahar (chiwi galben e mai dulce decat cel verde),amesteci iar cand a scazut si s-a ingrosat putin,dai deoparte sa se raceasca

BLAT TORT

Rastorni mixul intr-un castron,adaugi ouale si mixezi cu mixerul de mana,dupa omogenizare adaugi untul topit si racit mixand energic,la final rastorni in  tava de 22cm diametru cu hartie de copt si la cuptor 60min la 180de grade(depinde de cuptor)

Dupa ce s-a copt si racit,il tai in 3 felii pe orizontala si le lasi deoparte

CREME

In castron,mixezi Mascarpone cu frisca lichida si un praf de sare,dupa ce s-a format o crema groasa,imparti in 3boluri si amesteci in fiecare cremele respective,de vanilie si de lamaie

Crema de chiwi fiind mai subtire,este amestecata cu plicul de gelatina hidratat si topit pe bain-marie

MONTARE TORT

Pe platou pui felia de la baza blatului insiropata sau nu,dupa preferinte dar eu va spun ca nu este necesar,pui apoi crema de lamaie,acoperi cu a doua felie,pui crema de vanilie dar urmatoarea felie ii indrepti suprafata apoi o pui peste crema,presezi usor,pui apoi crema de chiwi si la final imbraci tortul

Deasupra si pe margin,pui daca poti,firimituri din bucata taiata,pui la frigider pana a doua zi,cand scoti platoul si pui deasupra felii de chiwi

Sa va fie de folos

Pofta buna!




 

 Cand au venit copiii din Franta la noi,nepotica de 10ani,mi-a facut o mare surpriza si a pregatit singura aceasta tarta care este senzationala,reteta frantuzeasca bineinteles, ei bine sa nu credeti ca am lasat-o singura pentru ca nu avea de unde sa stie unde sunt ustensile,ingrediente,cum functioneaza cuptorul.....

A fost chiar o surpriza foarte placuta si gustoasa!!💕💕

AVEM NEVOIE DE

BLAT

250g faina

150g unt

1ou

50g zahar

un praf de sare

CREMA

150ml zeama de lamaie

coaja rasa

150g zahar

3oua

1lingura faina alba

BEZEA

2albusuri

75g zahar

CUM SE PROCEDEAZA

1-Pentru blat,bati bine oul cu un praf de sare,zahar,adaugi untul topit cate putin,apoi faina,framanti cu degetele nu exagerat,formezi o bila,o pui in folie si o lasi deoparte 1h

Dupa acest timp,formezi blatul in tava de tarta,inclusiv pe pereti,pui deasupra hartie de copt si pe hartie bile speciale sau boabe de fasole apoi la cuptor va sta 10min la 180 de grade

Scoti apoi hartia cu tot cu ce ai pus acolo si pui din nou la cuptor sa fie copt blatul si in centru

2- Pentru crema,intr-un vas fierbi sucul de lamaie si coaja rasa cateva minute apoi lasi deoparte,bati bine ouale cu zahar,adaugi faina,la final sucul cate putin pui apoi pe bain-marie amestecand mereu pana se ingroasa,dai deoparte,amesteci energic cu untul moale 

Dupa omogenizare,rastorni peste blat

3-Pentru bezea,bati bine albusurile cu zahar,la final pui bezeaua peste crema 

Pui apoi tava in cuptor sa se rumeneasca bezeaua,sau o rumenesti cu pistolul special

Dupa ce ai scos tava,pudrezi cu putina scortisoara,tai si servesti,

Deliciu maxim!

Sa va fie de folos!


 

Mi-a trimis o prietena link-ul de la aceasta prajitura iar dupa ce a fost gata si l-am servit,a fost chiar nebunie cum spun eu de fiecare data,un gust senzational!

AVEM NEVOIE DE

1mango bine copt

1pachet mic de piscoturi

250g Mascarpone

200ml frisca lichida

1plic gelatina

1cana suc de mango din comert

arome preferate

CUM SE PROCEDEAZA

Cureti mango de coaja,il tai pe lung pana la sambure apoi pe fiecare il feliezi subtire cu feliatorul de legume tot pe lung si tapetezi o forma cu inel detasabil,in interiorul caruia ai pus folie alimentara mai mare

Dupa ce ai pus feliile de mango,pui in interior piscoturi inmuiate in suc de mango

Intr-un castron,bati branza cu aromele preferate,adaugi gelatina hidratata si topita pe bain-marie iar la final,usor amesteci cu frisca lichida batuta tare

Peste piscoturi pui 2-3linguri cu crema,dupa nivelare pui alt rand de piscoturi si din nou crema si tot asa pana se termina,ultimul rand,fiind crema

Aduni folia de pe margini si o pui deasupra apoi la frigider pana a doua zi

A doua zi,scoti din frigider platoul,dai deoparte folia,pui deasupra un alt platou si rastorni cu tot cu platoul pe care sta prajitura,il dai apoi deoparte,scoti inelul,elimini folia,pui deasupra toping de mango,dar fiind tot galben,nu se observa

Apoi tai si servesti

Sa va fie de folos!

Pofta buna!



 

 Intr-o zi,fiind singura acasa,nu stiam ce sa mai fac de mancare si uite asa dintr-o data mi-a venit aceasta idee dar nu vreti sa stiti cat de bun a fost,nebunie!!😄

AVEM NEVOIE DE

1pulpa de pui dezosata cu piele

10ficatei 

4-5linguri ulei

sare

putin cimbru

putina boia iute

5catei de usturoi

100ml vin alb

CUM SE PROCEDEAZA

Pulpa spalata,taiata cubulete,o pui in tigaia cu ulei pe foc si lasi sa se rumeneasca,adaugi apoi ficateiii,curatati cu atentie(eu odata am dat de o fiere mare si de atunci,ma uit cu atentie la fiecare),spalati,amesteci si lasi sa se gateasca 3-4min,cu capac,adaugi apoi cimbru,boia,usturoiul zdrobit,amesteci,adaugi si vinul,putina apa si lasi sa fiarba pana scade,dupa care potrivesti de gust si opresti focul.

Eu am mancat cu piure de cartofi si salata,dar fiecare mananca cu ce garnitura dorestre sau fara garnitura,doar cu mamaliga!

Pofta buna!

Sa va fie de folos,merita sa incercati!

 

 Stiu,veti spune ca nu prea se potrivesc ingredientele pentru aceasta mancare,poate da,poate nu!!

Am facut aceasta reteta,gasita intr-o fila de calendar si eu cum incerc aproape tot ce mi se pare interesant,am facut-o iar rezultatul a fost de exceptie!!

AVEM NEVOIE DE

500g cartofi

1ceapa

50ml ulei

3linguri pasta de ardei

50ml vin alb

1cutie cu mazare,cutia sa nu fie mare

1morcov 

sare

boia iute

CUM SE PROCEDEAZA

In tigaia cu ulei,calesti ceapa taiata marunt,morcovul ras fin,putina sare,pasta de ardei,vinul,amesteci bine si lasi sa fiarba

Dupa ce a scazut,rastorni in castron peste cartofii curatati,spalati si taiati cuburi,adaugi si mazarea scursa si clatita cu apa rece,1lingurita sau mai putin de boia iute si amesteci tot 

Rastorni apoi in tava,adaugi o ceasca cu apa,sare daca mai e nevoie,acoperi tava cu folie de aluminiu si lasi la cuptor 30-40min,depinde de cuptor

Dupa acest timp,scoti tava,elimini folia si mai lasi 5minute

Dupa ce s-au racit putin,pui pe farfurie si servesti,optional cu salata

Pofta buna!
 

 Daca va place pestele si daca nu ati facut niciodata peste pe varza la cuptor,e timpul sa incercati pentru ca nu veti regreta,are un gust senzational!

AVEM NEVOIE DE

2kg de varza verde

2pastravi sau ce peste doreste fiecare,fara oase multe

1ceapa

1morcov

2linguri pasta de ardei

1ceasca suc de rosii

1ceasca cu bors

sare dupa gust

fulgi de ardei iute

1crenguta de cimbru

4catei de usturoi

20ml ulei

CUM SE PROCEDEAZA

Varza curatata de frunzele palite,taiate si pusa intr-un vas mai mare,frecata cu putina sare,o lasi deoparte

In cratita cu ulei,calesti ceapa taiata marunt si morcovul ras,adaugi pasta de ardei.sucul de rosi si lasi sa fiarba,dupa ce a scazut,adaugi varza bine stoarsa daca e cazul,amesteca bine,adaugi fulgii de ardei si usturoiul pisat,borsul si aceeasi ceasca cu apa si lasi pe foc sa fiarba bine iar daca e nevoie,mai adaugi apa

In acest timp,pestele curatat,spalat bine,uscat cu hartie de bucatarie,il condimentezi cu sare si piper sau condimente pentru peste cine are

Dupa ce varza a fiert,potrivesti de gust,pegatesti o tava,pui pe fundul ei crenguta de cimbru,rastorni varza,pui deasupra pestele,presezi putin sa intre in varza,apoi la cuptor 30-40minute

Dupa acest timp,scoti tava,daca varza a scazut,cu atentie intorci pestele si mai lasi 10-15 minute dupa care opresti focul

La mine in tava,veti observa si cateva bucati de carne,le-a pus sotul meu pentru ca stateau ratacite prin frigider!

Se mananca,cum altfel,decat cu mamaliga si ardei iute

Deliciu,sa va fie de folos!

 

 Mai am si alte retete de placinte turcesti,le-am facut pentru ca sunt foarte bune!

AVEM NEVOIE DE

1pachet foi de placinta

4oua

400g iaurt grecesc

50g unt moale

200g branza semisarata

TOPING

2oua

200ml lapte

20ml ulei

FRUCTE

6tije de rubarba

4linguri zahar

Eu am folosit rubarba pentru ca este sezonul ei iar mie-mi place foarte mult

CUM SE PROCEDEAZA

Rubarba cu capetele taiate,spalata.uscata cu hartie de bucatarie,taiata bucatele de 1cm,le pui intr-un vas pe foc mic,impreuna cu zaharul si 2linguri apa

Amesteci mereu iar dupa ce a rezultat un sos mai gros,opresti focul si dai deoparte

In tava de placinta pe care o are fiecare,unsa cu unt,pui pe latime cate o foaie de placinta pliata si tot asa.pui foile una langa alta, pana se acopera tava si lasi deoparte

Intr-un castron,bati 4oua,amesteci cu iaurtul bine,adaugi branza rasa sau framantata cu furculita daca e mai moale si lasi deoparte

In tava peste foi,pui cu lingura sosul de rubarba

apoi cu polonicul amestecul de oua,iaurt si branza,dupa ce l-ai pus pe tot,scuturi tava sa intre bine printre foi si lasi deoparte

Pentru toping,intr-un bol bati 2oua,adaugi ulei cate putin apoi laptele si dupa omogenizare,rastorni in tava pe foata suprafata apoi la cuptor 40minute la 180de grade

Dupa ce s-a racit putin,tai placinta si pui pe farfurie

Sa va fie de folos si pofta buna!

PS: poate veti spune ca dulce cu sarat nu prea merge dar eu va spun ca da si e foarte bun gustul,daca nu ma credeti,incercati sa puneti pe o felie de paine cu gem,o felie subtire de branza si vedeti daca va place gustul,eu imi amintesc,ca asa ceva mancam cand eram copil!

 

 Va recomand o alta nebunie de-a mea,super buna!

Puteti pregati salata asta in zile de post,sau pur si simplu de placere!

AVEM NEVOIE DE

2vinete coapte

1ceapa

MAIONEZA DE AVOCADO

2avocado1/2lamaie

sare dupa gust

20ml ulei

CUM SE PROCEDEAZA

Vinetele coapte,le pui intr-o sita sa se scurga foarte bine

Pentru maioneza,pui in blender pulpa de la avocado taiata,sare,lamaia stoarsa,ulei si mixezi bine pana rezulta o pasta fina

Pui vinetele pe un tocator si le toci cu cutitul de lemn special si la final le pui in castron,adaugi maioneza

dupa omogenizare adaugi ceapa taiata marunt,amesteci,potrivesti de gust 

Se mananca pe paine prajita sau nu,cu rosii cubulete deasupra

Pofta buna si sa va fie de folos!

 Dragii mei,daca ati avut porc,daca mai aveti jumari,incercati sa pregatiti aceasta pasta,macar de curiozitate dar va spun eu ca nu veti regreta.

Noi nu am avut porc,nu mai avem pe nimeni la tara,dar mi-a dat o vecina un castron cu jumari,stiind ca-mi plac si am facut o inventie cu ele,super buna!!

AVEM NEVOIE DE

2cani cu jumari

2avocado

1/2lamaie

2fire ceapa verde

2fire usturoi verde

sare daca e nevoie

CUM SE PROCEDEAZA

Pui in blender jumarile si le mixezi bine,adaugi apoi pulpa de avocado taiata,apoi ceapa si usturoiul curatate spalate si taiate,lamaia stoarsa bine si daca e nevoie 1/2pahar vin,la mine a fost nevoie,pentru ca nu mi-am dat seama si am pus toate ingredientele odata si motorul functiona dar in interior nu se intampla nimic,asa ca sotul meu a pus vin si si-a dat drumul

Scoti pasta intr-un bol,potrivesti de gust,daca e nevoie de sare sau zeama de lamaie

Se mananca cel mai bine pe paine prajita,are un gust senzational!

Pofta buna si sa va fie de folos!

Sfat,daca ramane pasta,o puneti intr-un borcan infiletat bine dar sa stiti ca avocado tot oxideaza,avand deasupra o culoare inchisa,nu e nici o problema,nu este stricata,amestecati cu furculita si atat sau daca va e teama,puteti aduna cu lingurita stratul de deasupra si sa-l eliminati.

 

 Doamne,cat de mult ne place placinta asta,usor de pregatit,fara multe ingrediente si cat de repede se face,tot atat de repede se consuma!

AVEM NEVOIE DE

1/2 pachet cu foi de placinta

3oua

1pahar cu lapte,eu pun de fiecare data,chefir facut de mine

1/2pahar cu ulei

3-4 fire de ceapa verde,depinde de gust 

UMPLUTURA

1plic Mozzarella rasa

1plic cascaval ras

CUM SE PROCEDEAZA

Foile rulate,le pui pe un tocator si le tai ca pe taitei dar mai late

Pui apoi jumatate in tigaie si lasi deoparte,intr-un castron amesteci ouale cu ulei adaugat cate putin,apoi laptele, ceapa curatata,spalata si taiata marunt, pui deasupra jumatate din compozitie cu o lingura mai mare.apoi branza toata,acoperi cu restul de foi,restul de oua,pui capac si lasi focul mic

Dupa ce marginile s-au rumenit,pui deasupra un platou mai mare decat diametrul tigaiii,rastorni,pui din nou placinta in tigaie sa se coaca tot cu capac  5-10minute si lasi din nou sa se rumeneasca

dupa care,o scoti pe platou apoi,

tai si servesti!

Pofta buna si incercati reteta ca nu veti regreta!