Pui cu sos de usturoi si ciuperci

 Dupa o perioada mare de timp de cand nu am mai gasit ciupercutele mele preferate Shimeji,acum daca le-am gasit,m-am dezlantuit si am inceput cu reteta asta,super gustoasa
AVEM NEVOIE DE
2pulpe de pui
sare dupa gust
1/2lingurita oregano
1/2lingurita maghiran
1/2lingurita ierburi de provence
4linguri ulei de masline
1/4lingurita fulgi de ardei
50ml vin alb
50ml apa
2capatani de usturoi
100g ciuperci Shimeji
CUM SE PROCEDEAZA
Pulpele taiate in doua,spalate,uscate cu prosop de hartie,le pui intr-un castron si adaugi sare,fulgi de ardei,oregano,maghiran,ierburile de provence,ulei,vin,apa si amesteci totul bine
Rastorni apoi intr-o forma termorezistenta,deasupra pui usturoiul curatat,acoperi cu folie de aluminiu si la cuptor la foc mic 40minute
Dupa acest timp,scoti folia si mai lasi 10minute sa se rumeneasca

dupa care scoti carnea pe un platou,tot ce este in vas rastorni in blenderul mic,mixezi totul bine,la nevoie mai adaugi putina apa sa nu fie prea gros,potrivesti de gust si la final,scoti sosul intr-un bol
Ciupercile,taiate partea lemnoasa de la codite,spalate,le pui intr-un vas mic pe foc cu 2linguri ulei si un catel de usturoi,il lasi pana-si elimina aroma apoi il scoti,amesteci ciupercile,dupa 3minute adaugi 3-4linguri vin alb si lasi pe foc pana scade,adaugi apoi peste ele sosul,amesteci bine,potrivesti de gust si opresti focul
Pe farfurie pui carne,alaturi sosul cu ciupercile
Pofta buna!




 
 
0

Mic dejun cu lipii

 Am vazut pe Google reteta asta,am facut-o si foarte incantata a fost familia,usor de pregatit si foarte gustoasa
AVEM NEVOIE DE
3lipii
4oua
100g jambon
100ml lapte
100g mozzarella rasa
sare
CUM SE PROCEDEAZA
Lipiile rulate,le tai rondele subtiri,le amesteci in castron cu ouale batute separat cu lapte,adaugi jambonul cubulete,mozzarella,un praf de sare,apoi rastorni totul in tigaia unsa cu putin unt,pui capac si lasi focul mic
lasi 5min.
dupa acest timp,pui un platou ma mare deasupra peste tigaie,cu mare atentie rastorni si pui din nou in tigaie sa se rumeneasca 3-4min,apoi scoti pe farfurie
tai si
se mananca cel mai bine cu o salata de rosii
Pofta buna!
0

Branza la borcan in saramura

Am cumparat cas indulcit in sare si cand am ajuns acasa,gustul 
m-a lasat fara cuvinte,de foarte putine ori am gasit asa ceva si daca tot era atat de buna,am cumparat mai multa si am pus-o la borcan
AVEM NEVOIE DE
cas de care vrei(vaca,oaie,capra)
sare
1ou
CUM SE PROCEDEAZA
Casul taiat in felii putin mai groase,il pui intr-un las mai mare,pui deasupra sare si lasi undeva la rece sa se scurga daca nu l-ai cumparat bine scurs si-l lasi cateva zile sa se usuce
Aici casul este pregatit sa fie taiat si pus cu sare
Pentru saramura,fierbi 3l de apa cu 4linguri pline cu sare de muraturi,amesteci cu o lingura sa se topeasca, iar dupa ce a fiert,lasi vasul deoparte sa se raceasca bine,bine si faci proba cu un ou proaspat,probabil ca majoritatea stiti aceasta metoda
Cand apa este rece,pui oul si daca se scufunda,mai e nevoie de sare si mai adaugi 1lingura plina,amesteci sa se topeasca si probezi din nou cu oul
Asezi feliile de cas in borcane de 2-3l,umpli apoi cu saramura,pui capac si dai la rece
Daca se vede in borcan saramura putin tulbure,sa stiti ca nu este bine scurs casul,va spun din experienta dar branza nu are nici o problema,tot buna este,doar ca trebuie consumata,nu lasata mai mult timp
Borcanul asta e pus a doua tura si am stiut cum sa fac cu casul de aceea va sfatuiesc sa fie borcanul mai mic ca sa nu patiti ceva si sa nu mai puteti folosi branza
Sa va fie de folos!





0

Prajitura cu smochine

Super prajitura,imi plac toate prajiturile cu orice fructe,sunt delicioase si sanatoase,acum mi-a adus Costel de la gradina smochine sa le mananc dar pe drum pana au ajuns la mine,s-au facut numai bune de aruncat dar eu le-am pus la prajitura
AVEM NEVOIE DE
5oua
100g zahar
200g iaurt
100ml ulei
200g faina
1plic praf de copt
coaja rasa de lamaie
esenta de vanilie
smochine
CUM SE PROCEDEAZA
Galbenusurile frecate cuulei cate putin,adaugi apoi iaurtul si lasi deoparte
Albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si zahar,dupa ce a rezultat o bezea lucioasa,amesteci usor cu galbenusurile si faina cernuta cu praful de copt
Dupa omogenizare,amesteci usor cu smochinele curatate de coaja si taiate
Lasi cateva sa pui deasupra,apoi rastorni in tava unsa
La cuptor lasi 30-40min la 170de grade iar dupa ce s-a copt si racit putin,scoti pe platou,oudrezi si tai

Pofta buna!







0

Menemen

Este o reteta turceasca foarte buna,ceva asemanator dar fara  ardei,faceam si eu cu foarte multi ani in urma,un fel de rosii cu oua,cateodata bateam ouale si amestecam cu sosul de rosii,sau nu!
Acum am mai vazut si alte variante fara sa le cunosc originea,important e ca e foarte buna la gust!
AVEM NEVOIE DE
5rosii(in functie de cate persoane sunt la masa)
1ardei verde
4oua
3linguri ulei
patrunjel verde
CUM SE PROCEDEAZA
In tigaie,calesti rosiile taiate cubulete si ardeiul la fel,dupa ce s-a format sosul condimentezi cu sare si piper apoi

,spargi ouale,pui capac,lasi focul mic iar la final,patrunjel taiat marunt,eu n-am avut!
Dupa ce ouale s-au gatit,cu o paleta,pui pe farfurie,deasupra pui parmezan sau orice branza rasa
Pofta buna!



0

Tiramisu cu rubarba

Am facuti o revizuire prin sertarele de la congelator si am dat de o punga cu tije de rubarba,pfuuu,bucuria mea pentru ca tot aveam o reteta nemteasca cu rubarba,am facut-o si a fost super,super buna!
AVEM NEVOIE DE
200g piscoturi
250g Mascarpone
3linguri zahar pudra
1plic zahar vanilat
200ml frisca lichida
coaja rasa de lamaie
UMPLUTURA
500g tije de rubarba
100g zahar
zeama de la 2portocale
1lingurita extract de vanilie
CUM SE PROCEDEAZA
Rubarba taiata cubulete,o pui intr-un vas pe foc,impreuna cu zahar,zeama de portocale,acoperi si lasi pe foc mic 15-20min,amestecand iar cand rubarba s-a topit si s-a format un sos,opresti focul si lasi deoparte
Intr-un castron,bati frisca tare cu zahar,amesteci usor cu Mascarpone,coaja de lamaie,vanilie iar dupa omogenizare,lasi deoparte
Intr-o tava de chec cu inel detasabil,pui piscoturi sa acopere toate golurile,deasupra cateva linguri cu sos de rubarba,apoi tot cateva linguri crema cu Mascarpone,dupa nivelare,acoperi cu piscoturi si din nou cateva linguri cu sos de rubarba,dupa nivelare,crema cu Mascarpone ramasa,dupa nivelare restul de sos pe mijloc,ornezi cu ciocolata alba si la frigider pana a doua zi

Atentie cand desprinzi inelul,crema fiind moale,ramane pe inel,cred ca ar fi trebuit si gelatina in crema cu Mascarpone,dar m-am descurcat
Pofta buna si sa va fie de folos!
Piscoturile se pot insiropa cine doreste dar in cazul de fata daca sosul de rubarba este mai moale nu e nevoie!



0

Mini cheesecake cu crema de ricotta

Recent am facut o comanda cu tot felul de chestii pe care le-am vazut pe sit-ul respectiv si mi-au cazut ochii pe niste borcanele cu creme,ce nu am mai vazut pana acum
Ei bine daca tot le am,am incercat sa le valorific in aceasta reteta,pentru ca tot e sarbatoare si am in lista de prieteni nume de Ion,Ionica si va spun ca rezultatul a fost senzational.
Cine doreste sa incerce,nu e nevoie neaparat sa aveti cremele mele,poate aveti altele,importanta e ideea zic!!
AVEM NEVOIE DE
BLAT
biscuiti cu cacao
biscuiti Oreo
60g unt topit
CREMA1
200g branza Ricotta
125g iaurt
10g gelatina
2linguri zahar
CREMA2
200ml frisca lichida fara zahar
5g gelatina
crema de fistc
crema Red Velved
cremaVata de zahar
ORNAT
granule de fistic
zahar auriu
CUM SE PROCEDEAZA
Pisezi separat 4-5biscuiti cu cacao si un pachet mic cu biscuiti Oreo si pe fiecare le amesteci cu unt topit
Pui pe un platou trei inele diferite sau de acelas fel iar in interior,formezi blaturile,doua cu Oreo si unul cu cacao
Amesteci apoi Ricotta cu zahar pana se topeste,adaugi iaurtul si la final gelatina hidratata 10minute in apa rece,apoi topita pe bain-marie
Dupa omogenizare,pui in forme peste blat cate 3-4linguri,nivelezi si lasi la frigider
Pentru crema2,bati bine frisca rece de la frigider,amesteci la final cu gelatina hidratata in apa rece si topita pe bain-marie dupa ce s-a racit apoi in trei boluri pui,pui cate 2-3lingurite din cele trei creme,le amesteci pe fiecare cu cate 1-2linguri cu frisca
Aici borcanele cu Red Velved(se vede rosu),apoi crema de fistic si vata de zahar,nu stiu de ce-i spune asa daca are culoarea cerului
Dupa ce ai omogenizat fiecare bol,umpli formele cu cate o crema,nivelezi si lasi la frigider 2-3h
Dupa ce s-au intarit,scoti cu atentie inelele trecand cu un cutit de jur imprejur apoi le ornezi
Inelul din mijloc cu crema de fistic,ornezi cu granule de fistic iar celelalte,presari deasupra zahar aurit
apoi cate o floare sau ce mai gasiti voi
Sa va fie de folos si La multi ani sarbatoritilor de Sf.Ion!!









 

0

Mic dejun cu avocado si ton

In sfarsit am gasit si eu avocado care sa-l pot manca  dupa 2-3zile si sa fie foarte bun!
Am facut aceasta super salata pentru micul dejun,si vor mai fi si alte retete,pentru ca am luat cam mult avocado!
AVEM NEVOIE DE
1avocado
1cutie mare cu ton in ulei
1lamaie
un praf de sare
CUM SE PROCEDEAZA
Scoti pulpa de la avocado,o pui intr-un castron si o pasezi cu furculita,adaugi tonul scurs putin de ulei,amesteci tot cu furculita,storci lamaia iar daca e nevoie,pui un praf de sare,apoi omogenizezi bine totul
Pui apoi toata compozitia intr-un bol si se mananca cu paine prajita
Pofta buna!



 

0

Chec cu zmeura si ciocolata

Am in congelator multe fructe,daca sanatatea m-a cam tinut departe de bucatarie,acum trebuie sa le folosesc sa-mi mai eliberez sertarele
Este foarte gustoasa prajitura,are mijlocul moale,asemenea cu brownie,un deliciu!
AVEM NEVOIE DE
200g unt
200g ciocolata neagra
4oua
100g zahar brun
1lingurita concentrat de vanilie
un praf de sare
150g faina
1lingurita rasa cu praf de copt
2linguri cacao
zmeura
CUM SE PROCEDEAZA
Itr-un vas pe foc mic,topesti untul si ciocolata dupa care dai deoparte
Bati bine ouale cu un praf de sare,zahar si esenta de vanilie,amesteci apoi cu faina cernuta cu praful de copt si cacao,iar dupa omogenizare incorporezi untul cu ciocolata topita
Rastorni in tava cu hartie de copt,deasupra pui zmeura
apoi lasi la cuptor 30min la 180de grade iar dupa ce s-a copt,tai prajitura cat este calda
Sa va fie de folos!




 

0

Prajitura cu iaurt si piscoturi

 O super prajitura,foarte simplu de pregatit si cu ingrediente ieftine,reteta am gasit-o intr-o fila de calendar.
Sunt bune si calendarele astea la ceva!
AVEM NEVOIE DE
1pachet mare cu piscoturi
600g smantana fermentata
300g iaurt
4plicuri zahar vanilat
2plicuri gelatina
2linguri zahar
DECOR
1lingura cacao
fructe
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un castron mare,amesteci smantana cu iaurt,zahar vanilat,cele doua linguri cu zahar si mixezi bine pana devine omogena
Adaugi apoi gelatina hidratata si topita pe bain marie,amesteci bine iar la final,piscoturile taiate sau rupte si amesteci totul bine
Dupa omogenizare,rastorni intr-o tava cu pereti detasabili
apoi la frigider pana a doua zi,cand scoti tava,pudrezi cu cacao,dispui deasupra fructele pe care le ai
scoti cu atentie inelul trecand cu  un cutit de jur imprejur,apoi tai si pui pe farfurie
Super gustoasa si aromata!
Sa va fie de folos!





0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme