Cupcake cu quinoa

Ingrediente:100g unt moale,100g zahar,50g migdale macinate,50g(o punga)fulgi de quinoa,200g faina,3oua,200ml iaurt,1lingurita praf de ghimbir,1praf de copt,esenta de vanilie,sare,fructe
Faci o crema pufoasa din unt si zahar,adaugi pe rand galbenusurile,migdalele,aromele,ghimbirul,iaurtul si faina amestecata cu praful de copt;la sfarsit,adaugi albusurile batute spuma cu un praf de sare si fulgii de quinoa;totul se amesteca usor cu o lingura;in formele de briose cu hartie speciala,pui 1lingura de aluat,1-2fructe daca sunt mici,acoperi cu alte 2linguri de aluat si se coc 20-30min.
Trebuia sa le fac o crema sa le pun deasupra,sau macar frisca;nu le-am pus din 2motive;nu am avut nimic in acel moment si sincera sa fiu,nu prea-mi plac cu crema,asa ca le-am servit cu toping de fructe de padure;tot bun este sau a fost!!!