Tortilla cu ciuperci

Ingrediente:2linguri ulei de masline,4ciuperci,2cartofi,3oua,sare,piper

In tigaia cu ulei calim ciupercile feliate fin sau cubulete,adaugam cartofii curatati si taiati pai sau cubulete,punem capacul si lasam sa se inmoaie bine;dupa ce s-au inmuiat si s-au aurit,adaugam ouale batute cu sare si piper,lasam focul foarte mic si capacul deasupra;daca desprindem usor omleta pe margini,cu ajutorul unei farfurii mari o intoarcem,mai lasam cateva minute,o scoatem pe un platou si se poate servi.