Prajitura cu branza si pepene galben

Azi am avut musafiri la masa,si am facut un desert "nici prea prea,nici foarte foarte"(cum era o vorba de demult,aici fiind vorba de zahar),pentru ca deh,musafirul era cuscra din Franta!

Ingrediente:1cutie de mascarpone(250g),250g iaurt,2oua,1/2pepene galben,4linguri zahar,esenta de vanilie,coaja rasa de lamaie,260g faina,2lingurite praf de copt
Pentru caramel:4linguri zahar,1lingura apa
Se pune mai intai intr-un vas mic zaharul si apa,se lasa pe foc pana se caramelizeaza amestecand mereu,apoi se rastoarna in forma de rarta si se intinde pe toata suprafata miscand forma;se pun in interior felii curatate de pepene si cateva merisoare printre ele

Intr-un bol se amesteca branza cu iaurt si zahar pana se topeste,se adauga ouale,vanilia,coaja de lamaie iar la sfarsit faina amestecata cu praful de copt

Se rastoarna in forma peste pepene,se niveleaza suprafata

si se lasa la cuptor pana se rumeneste iar suprafata se crapa

Se rastoarna pe un platou si se lasa la frigider pana in momentul servirii