Crema de zahar ars
De cate ori mi-e pofta de ceva dulce,imediat pun de-o crema de zahar ars;eu nu folosesc niciodata cantitati fixe,in functie de vasul in care fac sau in functie de cate persoane sunt "abonate"!
AVEM NEVOIE DE:
1l de lapte
8oua
4-5linguri de zahar pentru caramel
5linguri de zahar pentru crema
1fiola de esenta de vanilie sau mai putin
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun in cratita 5linguri cu zahar si se lasa pe foc mic pana se topeste dar fara sa se arda,se intinde caramelul cu atentie pe peretii vasului apoi se lasa deoparte;intr-un castron se bat ouale cu zahar,.se adauga laptele si vanilia apoi se rastoarna in cratita si se lasa la cuptor la foc mic 50min,pana se coaguleaza compozitia.
Eu am topit zahar intr-un vas mic,apoi am rasturnat intr-o forma termorezistenta de tarta si mai departe compozitia de oua
Se lasa vasul cu crema sa se raceasca bine(eu am lasat-o pana a doua zi)apoi se rastoarna pe un platou
dupa care se taie si se serveste.
De cate ori am lapte mai mult decat nevoile mele,nu ma gandesc decat la aceasta crema care-mi place mult.
Acum suntem in 2018 si am facut din nou crema
1l de lapte
8oua
4-5linguri de zahar pentru caramel
5linguri de zahar pentru crema
1fiola de esenta de vanilie sau mai putin
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun in cratita 5linguri cu zahar si se lasa pe foc mic pana se topeste dar fara sa se arda,se intinde caramelul cu atentie pe peretii vasului apoi se lasa deoparte;intr-un castron se bat ouale cu zahar,.se adauga laptele si vanilia apoi se rastoarna in cratita si se lasa la cuptor la foc mic 50min,pana se coaguleaza compozitia.
Se lasa vasul cu crema sa se raceasca bine(eu am lasat-o pana a doua zi)apoi se rastoarna pe un platou
Acum suntem in 2018 si am facut din nou crema
.jpeg)
-1-10b.JPG)
Este unul din deserturile mele preferate crema de zahar ars.
RăspundețiȘtergereLa multi ani cu sanatate si bucurii!