Ragu de curcan

Am facut ragu,reteta clasica italiana,ragu de peste o alta reteta buna buna de tot,acum am facut de curcan si este mult prea delicioasa,parol!!

AVEM NEVOIE DE:
500g piept de curcan
500g rosii
1ceapa mare
5catei de usturoi
2ardei grasi
2morcovi
250ml vin alb
busuioc
ulei de masline
sare
piper
paste

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune in robot ceapa taiata,usturoi,ardei si morcovi curatati,spalati si taiati apoi se mixeaza pana rezulta o pasta

Se pune aceasta pasta in cratita cu 2-3 linguri de ulei de masline si se caleste, se adauga pieptul,rosiile cubulete,sare,piper si se lasa la fiert 15min.Eu pentru ca am avut curcanul de la tara,nu am tocat pieptul,l-am taiat in cubulete foarte mici si de aceea a trebuit sa fiarba 1h,in loc de 15min,pentru ca toata lumea stie,o pasare de curte fierbe putin mai greu.

Dupa ce a scazut si carnea este fiarta,se adauga vinul,se mai lasa pe foc mic pana se formeaza un sos consistent,se potriveste de gust iar la final se adauga busuiocul taiat