Perisoare in sos de rosii

Am facut Perisoare in sos de smantana si mi-au placut foarte mult,acum am facut in sos de rosii si la fel de gustoase au fost.

AVEM NEVOIE DE:
PERISOARE:
500g carne tocata
1ceapa mica
2linguri orez
2oua
sare
piper
verdeata
cimbru
SOS:
1ceapa mica
3linguri ulei
1cana suc de rosii
1lingura faina
100ml vin alb
2frunze de dafin

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca carnea cu ceapa tocata foarte marunt,sare,piper,putin cimbru,verdeata taiata marunt,orezul spalat si ouale batute separat;dupa omogenizare,se formeaza perisoare mici cu palmele ude

se pun la fiert intr-un vas cu apa si sare

se lasa 4-5min apoi se scot pe o farfurie,fara sa se arunce apa

In cratita cu ulei se caleste ceapa,se adauga 1-2polonice cu apa de la fiert

dupa ce a scazut se adauga vinul,dupa 5min sucul de rosii amestecat cu faina

iar cand incepe sa fiarba se pun perisoarele,frunza de dafin,putin cimbru,sare si piper dupa gust

daca e nevoie se mai adauga 1-2polonice cu apa de la fiert iar dupa 10-15min se opreste focul

Se serveste dupa gustul fiecaruia dar noi am servit cu mamaliguta si muraturi de vara

Abia in 2017 mi-a fost din nou pofta de asa ceva si nu stiu de ce nu mi-e pofta mai des pentru ca sunt super bune.