Prajitura cu pere2

Mmmm aceasta prajitura e super delicioasa,cu o aroma si gust fantastic asta pentru ca am avut pere din gradina noastra care sunt altfel decat perele de la piata,sunt moi,zemoase,si cu aroma de-ti vine sa le mananci cu totul

AVEM NEVOIE DE
4-5pere
300g zahar
180g unt
3oua mari
130g faina
120g pudra de migdale
1lingurita radacina de ghimbir rasa
1/2plic praf de copt
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas pe foc se pune 1l de apa si 200g zahar iar dupa ce s-a format un sirop,se adauga jumatati de pere curatate de coaja,casuta cu seminte,se tin 4-5min apoi se scot si se da vasul deoparte
Separat se face o crema fina din unt moale si restul de zahar,se adauga pe rand galbenusurile,ghimbirul,faina cernuta cu praful de copt iar dupa omogenizare se amesteca usor cu albusurile batute spuma tare iar la final pudra de migdale
Se rastoarna in tava cu hartie de copt,se pun perele deasupra si la cuptor va sta 40-50min la foc mic

Se scoate pe un platou,se pudreaza cu zahar apoi se taie

Sa va fie de folos!