Dulceata de portocale

 Mai am pe aici o reteta de astfel de dulceata dar cand am facut-o mi s-a parut putin complicata,asa ca am cautat pe Google ceva mai simplu dar nu,toate sunt la fel de parca toate doamnele au fost intr-o bucatarie si au facut dulceata

Bun am zis,tot eu voi fi cu simplitatea acestui deliciu si da,finalul chiar si pe mine m-a dat pe spate!!

AVEM NEVOIE DE

2kg de portocale dupa ce sunt curatate de coaja

1kg zahar

2cani cu apa

2cani suc de portocale

1lingura apa de flori de portocal

1lamaie

1baton de vanilie

CUM SE PROCEDEAZA

Portocalele spalate cu apa calda cu un burete aspru,bine clatite,se sterg cu hartie de bucatarie apoi se dau deoparte 2buc.iar cu restul se curata coaja fin doar partea portocalie cu ajutorul cutitului economic

 Cojile scoase,se fierb in apa clocotita 5min,de doua ori(dupa 5min se strecoara apoi se pun intr-un alt vas care deja clocoteste) apoi se scoate iar dupa ce s-a racit se taie cubulete sau suvite

 Acum toate portocalele se curata de coaja ca pe mere,se scot feliile fara pielita,se taie cubulete si se lasa deoparte

 
 

Atentie,cat se curata,se scot feliile,tot sucul care se scurge din portocala se strange pentru ca asa cum s-a vazut in ingrediente,avem nevoie de 2cani cu suc

Se pun in vasul pentru dulceata,zaharul,apa,sucul de portocale strans,cele doua portocale oprite,se storc iar daca nu s-a strans 2cani, se completeaza cu apa,se adauga batonul de vanilie taiat marunt,coaja oparita si taiata,apoi se lasa la fiert adunand spuma care se formeaza

Dupa ce siropul s-a legat,se adauga cubuletele de portocale cu tot cu siropul lasat,se lasa la fiert la foc mare supraveghiat 20min adunand spuma

La final se adauga apa de flori de portocal,lamaia stoarsa,se mai lasa 2-3min apoi se opreste focul

se pune dulceata fierbinte in borcane curate,se infileteaza bine capacele,se intorc sa se sprijine pe capace si se lasa 20min apoi se intorc,se eticheteaza si se depoziteaza

Sa va fie de folos!