Ciorba de bibilica

Cand am fost in Franta la copii,au cumparat de la ferma o bibilica,eu negatind pana atunci asa ceva,am gatit-o traditional pentru ca daca ma bagam la ceva deosebit,ma gandeam ca dau gres

Ei bine a fost atat de buna,incat oala cu ciorba s-a terminat foarte repede si asta pentru ca Wikipedia spune ca,carnea de bibilica este de 1000 de ori mai sanatoasa decat carnea de pui

Acum am gasit intr-o zi la LIDLbibilica,pfuu fericire pe mine pentru ca voi face din nou ciorbita asa cum numai eu o fac!

AVEM NEVOIE DE

tacamul de la bibilica

1ceapa

1morcov

1felie de radacina de telina

2linguri pasta de ardei

1cutie rosii cubulete

1ardei iute

1leg.leustean

1l de bors

sare

taitei

1ou

CUM SE PROCEDEAZA

Se scot de la bibilica pulpele si pieptul,se dau deoparte pentru alta reteta iar restul se portioneaza,se spala,se pun in oala cu apa si 1lingura cu sare iar cand s-a format deasupra spuma neagra si urata,se rastoarna totul in chiuveta,se spala oala,se spala cu apa rece si carnea apoi se pun in oala, se adauga apa si se lasa pe foc

Cand incepe sa fiarba apa,se adauga legumele taiate marunt(eu radacinoasele le dau pe razatoare,o trauma din copilarie!!)

Dupa 10min de fiert,se adauga pasta de ardei,cutia cu rosii,1lingurita cu sare si se lasa la fiert la foc mic cu capac

Dupa ce carnea este bine fiarta,se adauga borsul fiert separat,taiteii,cand incepe sa fiarba se potriveste de gust,se adauga leusteanul taiat marunt si la final oul batut,se amesteca,se opreste focul si se serveste fiecare cum doreste