Tocana cu gaturi de curcan

Este prima daca cand cumpar si pregatesc gaturi de curcan si nu stiu de ce le-am ocolit pentru ca sunt foarte bune si cu carne pe ele

Am facut tocana asta exact cum o facea mama si a iesit super!

AVEM NEVOIE DE

2gaturi de curcan

3cepe

2morcovi

1pastarnac

1felie de telina daca este mare

1kg de rosii

3cartofi

sare

piper

4catei de usturoi

1frunza de dafin

100ml vin alb

20ml ulei

CUM SE PROCEDEAZA

Gaturile portionate,spalate,le pui in cratita cu ulei iar dupa ce s-au rumenit putin, adaugi ceapa,morcovul,pastarnacul si telina taiate cubulete mici sau rase,eu am un mini blender care-mi e de un foarte mare ajutor

Amesteci legumele iar dupa ce s-au rumenit putin,adaugi rosiile taiate marunt,sare,piper,frunza de dafin,gaturile si lasi pe foc amestecand 30min,dupa care adaugi vinul,1cana cu apa sau doua daca e nevoie, si mai lasi 30min sa fiarba cu capac

Dupa acest timp adaugi cartofii taiati cubulete,usturoiul zdrobit,patrunjelul taiat marunt,sare daca e nevoie si lasi pe foc sa fiarba iar dupa ce totul este fiert si sosul a scazut,opresti focul