Porumbei cu smantana

Mi-a adus sotul de la tara de la rude,mai multi porumbei;stiindu-le gustul,m-am apucat de treaba dar dupa ceva timp,mi-am dat seama ca eu in vas,aveam "bunicii porumbeilor"

ingrediente:porumbei,1ceapa,1morcov,1telina mica, 2linguri unt,sare,piper,300ml smantana,4ciuperci,1ceapa

Porumbeii,i-am taiat in jumatati,i-am prajit impreuna cu ceapa taiata marunt,apoi i-am pus intr-un vas cu legumele curatate,spalate si taiate,am pus capacul si am lasat sa fiarba incet,cred ca mai bine de 2ore;eu aici va spun cum am procedat cu acesti mosneguti,in cazul porumbeilor mai tineri,bineinteles ca timpul se reduce la 30min.Dupa ce au fiert, am strecurat totul,carnea am pus-o inapoi si supa rezultata,am adaugat ciupercile curatate,spalate si feliate,dupa cateva minute,am condimentat,smantana am amestecat-o cu 1lingura de faina,apoi am turnat cate putin peste carne,amestecand continu sa nu faca cocoloase;abia dupa ce am oprit focul am condimentat cu piper proaspat macinat.