Prajitura cu cocos1

Este o prajitura pufoasa si delicioasa cu reteta  de la fiica mea

Ingrediente blat:6albusuri,1cana cu zahar,3linguri faina amestecata cu 200g nuca de cocos

Crema:6galbenusuri,6linguri zahar,6linguri lapte,2-3linguri faina,200g unt

Glazura:3linguri zahar,2linguri cacao,5linguri apa,50 unt

Bati albusurile spuma cu zahar,amesteci usor cu restul ingredientelor si coci in tava cu hartie de copt 30min,facand testul cu scobitoarea;pentru crema,freci galbenusurilecu zahar pe bain-marie pana se topeste zaharul,adaugi faina dizolvata in lapte rece,dupa ce s-a ingrosat,dai la rece,apoi amesteci cu unt;pui crema peste blat iar peste crema glazura calda iar deasupra pudrezi cu nuca de cocos si dai la rece;glazura o faci pe foc mic,pana se ingroasa iar la urma amesteci cu unt

Succes!