Galuste cu prune

Retete de astfel de galusti sau galuste,sunt foarte multe;fiecare cu ce reteta este obisnuit;cand eram copii,mama ne facea iarna si le umplea cu gem de prune,erau super delicioase.
Ingrediente:500g prune,5-600g cartofi,2oua,2-3linguri cu gris,100g faina,50g unt,3linguri zahar,scortisoara,pesmet,sare,zahar vanilat
Cartofii fierti in coaja si curatati,se dau prin masina de tocat carne iar dupa ce s-au racit se amesteca cu ouale,faina,grisul,sarea,se framanta bine,se face un sul si se da la rece 1h,dupa care se taie bucati potrivite,se pudreaza palmele cu faina si se fac galustele in care se introduce o pruna sau jumatate;se fierb in apa cu sare;intr-un vas,se topeste untul si se tavalesc galustele scurse prin unt apoi se scot intr-un vas in care este pesmetul amestecat cu zahar si zahar vanilat;se servesc si calde si reci.
Sau se prajeste putin pesmetul intr-o tigaie cu un cubulet de unt,se rastoarna intr-un castron si se amesteca cu scortisoara,zahar vanilat apoi se pun galustele si se amesteca