Gem de afine

Ingrediente:1kg afine,1kg zahar,1anason stelat,1/2lamaie
Afinele spalate le punem intr-un vas,le pasam cu blenderul vertical dar nu de tot,le rasturnam in vas,adaugam zaharul,anasonul si lasam pe foc mare adunand spuma 30min-40min;dupa acest timp,adaugam zeama de lamaie,scoatem anasonul,punem fierbinte in borcane curate,tinem cu capacul in jos pana se racesc putin apoi le depozitam la camara.
Pentru ca afinele nu au aroma,se poate adauga vanilie,cuisoare,fiecare dupa placere.