Peste cu garnitura de seminte de cereale

Am repetat reteta facuta cu ceva timp in urma,doar ca atunci a fost cu somon;  de data asta a fost alt peste si  am facut si o garnitura=DE_LI_CIU!!!

INGREDIENTE:1kg fileuri de peste,1cana cu pesmet,2oua,3linguri mustar,4linguri maioneza,sare,piper,1plic seminte de cereale(grau,soia si porumb)50g unt,1lingura menta uscata
Fileurile de peste dupa ce s-au dezghetat,se condimenteaza cu sare,piper si se da deoparte

intr-o farfurie se bat ouale cu un praf de sare

in alta se amesteca maioneza cu mustar

iar in a treia farfurie se pune pesmetul

Se unge pestele cu o pensula cu amestecul de maioneza si mustar,se trece prin ou apoi prin pesmet si se pune in tava pe hartie de copt

Lasam tava la cuptor pana se rumeneste pestele

;in acest timp se pregateste garnitura

Se pune intr-un vas 300ml apa cu 1/2lingurita sare,sa fiarba;dupa ce a clocotit se rastoarna plicul cu seminte,se acopera si se opreste focul;dupa 20min se adauga untul si menta,se amesteca pentru omogenizare

Se serveste pe farfurie o insula de seminte,alaturi peste si lamaie pentru cine doreste.