Croque madame

Aceasta reteta este un mic dejun dar poate fi servit si drept un sandvis cald! cred ca v-ati dat seama ca-i frantuzesc nu???
Se pregateste foarte repede si este foarte sanatos!

AVEM NEVOIE DE:
80g frunze tinere de spanac
2felii de paine
6oua de prepelita
10g de ghimbir proaspat ras
sare,piper
1lingura ulei de masline
50g cascaval

CUM SE PROCEDEAZA:
Spanacul spalat,scurs,se trage putin la tigaie in ulei incins,se condimenteaza cu sare,putin piper si se adauga putin ghimbir ras

Se impart frunzele pe cele doua felii de paine

deasupra putin cascaval ras,se prajesc ouale

apoi se pun peste cascaval si se pudreaza cu putin piper

Se servesc imediat!