Spuma de vanilie cu mango la pahar

Am facut aceasta reteta tot pentru provocare dar va ramane in "ograda"mea cum se spune pentru ca am facut 3retete si-i suficient cred eu!

AVEM NEVOIE DE:
2oua
50g crema de branza
1lingurita faina
esenta de vanilie
1lingura seminte de mac
2foi de gelatina
4linguri frisca lichida
2linguri zahar
un praf de sare
1plic zahar vanilat
2mango bine coapte
1lamaie verde
1ceasca afine

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pe bain-marie se pun galbenusurile,branza,frisca,semintele de mac,faina si vanilia,se amesteca cu telul continuu pana se ingroasa apoi se da vasul deoparte

se incorporeaza gelatina hidratata si putina coaja de lamaie;se amesteca bine pana se dizolva gelatina apoi se lasa sa se raceasca30min;dupa acest timp se adauga albusurile batute spuma cu un praf de sare si zahar

Se imparte spuma in cupe  si se lasa la frigider

In acest timp se curata mango,se paseaza pulpa(oprind o felie pentru ornat) impreuna cu zeama de lamaie

 si se imparte aceasta crema in cupe peste spuma

Se orneaza cu cubulete de mango,afine si coaja rasa de limeta

Se lasa la frigider pana in momentul servirii!