Placinta la tigaie

Cand am fost la Alba Iulia am mancat la pensiune o super placinta buna rau!!an facut si eu,bineinteles ca nu a fost ca cea de acolo dar a fost buna si a mea,daca avea branza mai putina,era si mai buna,iar servita cu sosul de ketchup,ai impresia ca mananci pizza.
Aceasta placinta nu-i desert ci un aperitiv pentru ca nu are zahar deloc!

AVEM NEVOIE DE ALUAT:
500g faina
1plic cu drojdie uscata
putina sare
1ou
400ml lapte cald
100g unt
UMPLUTURA:
250g urda sau alta branza
3galbenusuri

In plus 100ml ulei
CUM SE PROCEDEAZA:
Se amesteca intr-un vas faina,sare,drojdie,se adauga oul batut,lapte cate putin,iar cand ajunge la consistenta unui aluat de paine,se framanta,adaugand cate putin unt topit;se acopera vasul iar dupa ce a crescut

se rup bucati egale,se intinde cate o foaie nu prea subtire,rotunda,cat tigaia in care se vor praji;se pune pe foaie cate 1lingura cu branza care a fost amestecata cu galbenusuri

se lasa o margine fara branza,apoi se acopera cu alta foaie,se sigileaza bine marginea,apoi se pune in tigaie cu putin ulei,la foc mic si se rumeneste pe ambele parti.