Prajitura cu lamaie si afine

A circulat cateva zile pe FB un filmulet cu aceasta prajitura si mi-am zis,de ce nu?? si bine am facut pentru ca este foarte simplu de pregatit si foarte gustoasa!

AVEM NEVOIE DE:
2oua
1cana cu zahar
1cana cu iaurt
1/2cana cu ulei
2cani cu faina
1plic praf de copt
1lingura zeama de lamaie
coaja rasa de lamaie
300g afine
CUM SE PROCEDEAZA:
Bati bine ouale cu un praf de sare si zahar,adaugi iaurtul,ulei cate putin,esenta de vanilie apoi faina cu praf de copt si amesteci usor cu spatula

si dupa omogenizare adaugi zeama si coaja rasa de lamaie
Rastorni jumatate din compozitie in tava cu hartie de copt,deasupra pui jumatate de afine

acoperi cu restul de aluat,apoi restul de afine si la cuptor va sta 50min la foc mic

Dupa ce s-a racit putin scoti prajitura pe un platou,pudrezi cu zahar apoi tai si pui pe farfurie

Deliciu pufos!!