Prajitura cu malai nuca si fructe

Este o prajitura de post,am gasit-o intr-o fila de calendar si cum eu fac tot ce gasesc,am facut-o si pe asta
Ei bine,nu m-a dat pe spate cum se spune dar in lipsa de un alt dulce,a fost buna si ea!

AVEM NEVOIE DE
11linguri rase cu faina alba
8linguri cu malai
1/2cana cuulei(cana=250ml)
1cutie lapte de cocos
1plic praf de copt
1cana cu zahar
esenta de vanilie
2linguri stafide
2linguri miez de nuca taiat
4linguri afine
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas se mixeaza zaharul cu ulei pana rezulta o pasta gelatinoasa,se adauga 1/2 din lapte de cocos si se omogenizeaza bine

Separat se amesteca cele doua tipuri de faina cu sare,praf de copt

apoi se adauga zaharul,restul de lapte si se mixeaza in continuare
La final se adauga esenta de vanilie,stafidele,nuca si se amesteca totul bine cu o spatula

Se rastoarna intr-o tava cu hartie de copt sau doua cum am eu,deasupra se pun afinele si la cuptor va sta 40min la foc moderat

Se scoate pe un platou,se pudreaza cu zahar,se taie cu grija pentru ca este sfaramicios si se serveste

Sa va fie de folos!