Gulas cu carne de strut

Gulasul este mancarea traditionala ungureasca dar a devenit traditionala si pentru cei care locuiesc in ardeal,eu fiind moldoveanca,de cate ori auzeam de gulas,nu eram curioasa pana intr-o zi cand am vazut la o emisiune tv.cum se face si dupa ce mi-am procurat ingredientele l-am facut si eu;ce sa va spun....mi-a placut foarte mult!

Problema e ca eu nu stiu care-i reteta originala pentru ca m-a apostrofat o "distinsa doamna"ca ce am facut eu e tocana nu gulas dar avand in vedere ca acest gulas duce cam tot spre tocana,diferenta o fac condimentele,mai ales chimenul,nu i-am dat atentie doamnei si apoi daca nu gusti,este normal sa spui ca-i tocana nu gulas!

Acum daca am facut comanda de carne de strut de la Ferma de Struti-Ograda cu Struti Sebes

amanunte privind aceasta carne cine vrea le gaseste la postarea Burgeri din carne de strut ,am facut gulas dupa instructiunile de pe pachet,cu ce stiam eu si a iesit o minunatie de gulas

AVEM NEVOIE DE

300g de cuburi din carne de strut

1ceapa

4linguri ulei

1cutie rosii cubulete

1morcov

1ardei kapia

1lingura condimente pentru gulas

1lingurita chimen macinat

2cartofi

3catei de usturoi

1ceasca sos de rosii

100ml vin alb

sare

piper

patrunjel verde

CUM SE PROCEDEAZA

In cratita cu ulei se caleste ceapa taiata julien,dupa ce a devenit sticloasa se adauga cuburile de carne spalate si uscate cu prosoape de hartie,dupa 4min se adauga rosiile,morcovul rondele,lingura de condimente si se lasa la fiert cu capac la foc mic 20min

Se adauga apoi vinul,1cana cu apa si se lasa la fier 1h,timp in care se verifica sosul daca a scazut,adaugand apa

Se verifica cu furculita daca este fiarta carnea,se pun cartofii cubulete,usturoiul taiat marunt,apa daca e nevoie,sare,piper,chimen,sucul de rosii,ardeiul taiat fasii si se lasa la fiert pana scade