Bibilica la cuptor

 Am cumparat o bibilica,tacamul l-am pus la bors cu taitei iar pulpele si pieptul le-am pus la tava

Cateva cuvinte pentru persoanele care nu cunosc bibilicile;sunt pasari domestice de marimea unei gaini si este originara de pe continentul african.Are pene negre-cenusii impestritate cu alb,capul fara pene sau puf si o proeminenta cornoasa dura pe frunte,deasupra ciocului,ne spune Wikipedia.

AVEM NEVOIE DE

pulpele si pieptul de la bibilica

2capatani de usturoi

1lingura condimente pentru pui

sare si piper dupa gust

putin cimbru

500ml suc de rosii

50ml vin alb

1/2lingurita cu zahar

500g cartofi

1lingura unt

3linguri lapte

CUM SE PROCEDEAZA

Pieptul taiat in doua pe lung,si pulpele spalate,uscate cu hartie de bucatarie,le condimentezi cu condimente,sare daca e nevoie,piper,apoi le pui in tava si usturoiul curatat deasupra

   Separat amesteci sucul de rosii cu vin,putina sare,zahar si rastorni peste carne

Acoperi tava cu folie de aluminiu sau capac daca are si la cuptor lasi 45min la 180de grade

Dupa acest timp,scoti tava intorci carnea si mai lasi 15min

 

Cat timp a stat carnea la cuptor,cartofii curatati,taiati cubulete fierti in apa cu sare,dupa ce au fiert,scursi,pasati,amestecati cu unt bine,la final putina sare daca mai e nevoie si laptele

Pe farfurie pui carne cu sos si alaturi piureul cu castraveti murati

Pofta buna!