Prajitura cu pere

 Am facut prajitura asta cu pere moi si aromate din gradina noastra si rezultatul a fost unul de exceptie,s-a terminat de parca nu ar fi fost

 

AVEM NEVOIE DE

400g faina

3oua

200g unt

150g zahar

220ml lapte

1lingura cacao

100g ciocolata neagra

1plic plaf de copt

1/4lingurita bicarbonat

50ml rom sau coniac

2lingurite zeama de lamaie

5pere

2lingurite scortisoara

CUM SE PROCEDEAZA

Perele curatate de coaja si seminte,taiate cubulete,le pui intr-un bol si amesteci cu zeama de lamaie si rom,acoperi si lasi la frigider 1h

 

   Amesteci faina cernuta cu cacao,praf de copt,zahar,bicarbonat,scortisoara si lasi deoparte

Topesti untul si ciocolata pe foc mic,la final cu un tel amesteci energic sa se lichefieze apoi lasi sa se raceasca

 Bati bine ouale cu un praf de sare,adaugi laptele apoi ciocolata topita,mixezi bine totul,adaugi ingredientele uscate cu lingura mixand continuu iar la final amesteci usor cu perele rasturnate cu tot cu lichid

 

Dupa omogenizare,rastorni in tava cu hartie de copt 25x32cm si la cuptor va sta40min la 170de grade,nu lasi mai mult pentru ca se usuca

Scoti prajitura pe un platou,indepartezi hartia,pudrezi cu zahar apoi tai si servesti

 

Sa va fie de folos!