Prajitura cu mascarpone si kiwi

Nu am stiut ca sunt si kiwi galbene,cand le-am vazut imediat mi-a trecut prin minte tot felul de prajituri dar m-am oprit la asta pentru ca nu am avut suficient de multe sa ma pot desfasura cat mi-as fi dorit!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

300g piscoturi de sampanie

300ml suc de portocale

CREMA DE MASCARPONE

500g Mascarpone

400ml frisca lichida Hulala indulcita

un praf de sare

CREMA DE KIWI

6kiwi verzi

6kiwi galbene

4linguri zahar

2linguri amidon

GLAZURA DE ZMEURA

400g zmeura

4linguri zahar

2foi de gelatina

20ml apa

CUM SE PROCEDEAZA

Pe platou pui un inel de la o forma de tort iar in interior pui piscoturi inmuiate in suc de portocale,acoperind bine toate golurile apoi lasi deoparte

Separat intr-un castron,bati frisca lichida pana se intareste,adaugi branza si un praf mic de sare apoi mixezi pana rezulta o crema fina

Cureti de coaja fructele,mai intai cele verzi,le pui pe un tocator si le tai in sferturi,scoti parte alba din mijloc apoi le pui in blender si le pasezi

Rastorni intr-un vas mic,il pui pe foc,adaugi 3linguri cu zahar,dupa ce s-a topit,adaugi 1lingura cu amidon dizolvat in 20ml apa rece apoi amesteci repede pana se ingroasa si dai deoparte

Pentru ca in amestec cu amidonul,culoarea nu mai este accentuata,am adaugat 2picaturi colorant verde

Acum folosesti aceeasi metoda cu kiwi galben,dar zahar va fi doar o lingura pentru ca este mai dulce decat cel verde

Acum peste piscoturi pui 2-3linguri cu crema de Mascarpone,nivelezi,apoi deasupra crema de kiwi verde

Peste crema verde pui un alt rand de piscoturi inmuiate,din nou branza,apoi crema de kiwi galben,nivelezi si la frigider lasi pana a doua zi

A doua zi pregatesti glazura,pui intr-un vas pe foc zmeura cu apa si zahar,dupa 5min rastorni in blender si pasezi,apoi treci prin sita,pui din nou pe foc si amesteci cu gelatina hidratata,rastorni peste prajitura si lasi la frigider sa se intareasca